SÖL’RING HOF

This Hotel has an amazing Restaurant!

The restaurant at the Söl'Ring Hof is lead by Jan-Philipp Berner and Johannes King. The two geniuses know how to cook. They are supported by Bärbel Ring to select the right drinks for the incredible menus. But the most important thing is that they lead a team where everyone takes responsibility as a perfect host.

From the entrance of the Söl'Ring Hof where we always get greeted personally and mostly directly went to the "Bänkchen" (a bench in the dunes with incredible view), through the restaurant service until leaving there is no wish declined.

The menus are extremely delicious and I can just recommend to also go for the wine accompaniment.

As the restaurant is not very big a reservation is required.

For me this is one of the best restaurants in the world and I can just recommend to try it if you visit Sylt.

This refers to the „Kamnibar“: We had a lovely time at the bar for some drinks before our dinner. Since it was fairly early when we got there and people were flocking into the restaurant, the staff was quite busy in welcoming dinner guests, so we had to wait at the bar for a moment. However, then we were taken care of by Johannes King personally and turned out to be the perfect host - very hospitable with a good spirit. He looked after us perfectly, provided a complimentary refill later on and made us feel super welcome! ...can only redommend!

The best hide-away ever! Lovely and highly professional staff who makes you feel at home.and on top a fantastic gourmet restaurant! You will not need anything else.

The cuisine was one of a kind and the wines have been out of this world. Johannes and his team did a phantastic job and Bärbel and her team blew us out of the building (:

Fantastic food, fantastic service. Enjoyed an evening in the Port Room with our kids.

Absolutely phenomenal. My favourite place to be on the island.

Delicious food, a great evening

more than expected

Wow

Top top top!

Großartig! Wir waren heute mit der Familie im Restaurant zu Gast. Die Küche war hervorragend. Abwechslungsreich, verspielt und wie versprochen mit nordischer Authentizität. Wir waren begeistert.
Das Ambiente gemütlich und modern. Auch ein großes Lob an das gesamte Personal. Es wurden buchstäblich alle Wünsche von den Lippen abgelesen.
Der 2 Sterne Koch Jan Philipp Berner war sich auch nicht zu schade unseren kleinen Junior in der Runde für die kulinarischen Köstlichkeiten zu begeistern. Ein weiteres großes Lob ist hier fällig... und eigentlich auch ein dritter Stern 😉.

Dankeschön für diesen bezaubernden Abend. Wir freuen uns auf eine Wiederholung!

Wir waren im Hotel für ein Degustationsmenü. Dieses konnte uns wie zu erwarten durch eine atemberaubende kulinarische Vielfalt überzeugen. Abgerundet hat den Abend der exzellente Service und die wunderschöne Aussicht von der Terrasse. Gerne wieder und nochmals herzlichen Dank an alle Mitwirkenden!

Küche:Gute Zutaten, handwerklich gut aber geschmacklich sehr zurückhaltend. Mehr Mut zum würzen wäre empfehlenswert. Ich habe die Stille in der offenen Küche vermisst…es war zu laut und unruhig.
Personal: nett, bemüht aber zu präsent,zu hektisch, zurückhaltend und unauffällig wäre wünschenswert.
Im vergleich zu anderen zwei Sterne Restaurants schwach und sehr ambitioniert.

6 Tage über Weihnachten waren pure Erholung, Abschalten vom Alltag und Genuß obendrein. Wir haben uns gleich willkommen und zu Hause gefühlt. Das gesamte Team vom Söl’ring Hof ist nicht nur zuvorkommend, freundlich, sondern auch kompetent und professionell. An 6 Abenden haben wir bei Jan-Philipp Berner im Gourmetrestaurant gegessen. Wir bekamen an 4 Abenden ein eigenes Menu, das nicht nur überraschte, sondern auch erfreute. Danke dafür! Der beste Platz im Restaurant, wenn frau nicht nur gerne gut ißt, sondern auch gerne kocht, ist in der 1. Reihe, direkt an der Küche. Die Speisen werden nicht nur erklärt, sondern es werden auch Rezepte verraten ;-). Auch das Frühstück läßt keine Wünsche offen. Jeden Morgen gibt es ein anderes “Highlight” oder individuelle Leckereien. Ein Geburtstagskuchen war auch dabei, danke. Wir freuen uns auf ein Wiedersehen und wünschen ein gutes Neues Jahr.

Ein unvergesslicher kulinarischer Abend auf höchstem Niveau. Angefangen mit einem Glas Schauwein auf dem Bänkchen mit Blick aufs Meer, dem unglaublichen Service und dem außerordentlichen Geschmackserlebnis nicht aufzuhören - Wir sind einfach absolut begeistert und haben uns besonders gefreut auch immer wieder einen Blick rüber in die Küche werfen zu können. Vielen Dank an das ganze Team!

Hallo Frau Ring, hallo Herr Berner. Es war ein absolut außergewöhnliches Erlebnis! Ich wurde so herzlich empfangen, ich habe mich direkt wohl gefühlt. Ich fange mal mit dem Team an. Es war eine Wohltat zu sehen, wie alle Mitarbeiter als Ganzes handelten. Es lief ab wie eine gut geschmierte Maschine, egal in welchen Konstellationen die Speisen den Gästen serviert wurden. Hofa/Hofa, Hofa/Koch, Koch/Koch. Alle boten eine erstklassige Performance und präsentierten die jeweiligen Gänge professionell, freundlich und detailsicher. Für mich als Restaurantleiter und Ausbilder war das die reinste Augenweide! Um die Speisen in gebührendem Rahmen zu beschreiben, fehlt hier der Platz. Also fasse ich mich kurz, denn ich habe im Leben noch nie besser gespeist. Das Anrichten, die Geschmäcker, die Vielfalt, ich kam aus dem Schwärmen nicht mehr raus. Meine Highlights waren der Steinbeißer, der Röstkartoffelsud und die Bucheckern, die haben meine Geschmackssinne zum Jubeln gebracht. Alle anderen Gänge waren von höchster Qualität, aber diese drei Komponenten haben mich geflasht. Die Weinbegleitung war ebenfalls äußerst exquisit, professionell gereicht von fachkundigen, sehr aufmerksamen Mitarbeitern. Auch hier einen herzlichen Dank! Frau Ring kam ein paarmal zum Tisch, präsentierte Weine und hatte Zeit für einen Schnack, sehr symphatisch! Während des Menüs war wechselnd das gesamte Personal am Tisch, ich fühlte mich wunderbar umsorgt. Es war ein Abend der Superlative! Danke sehr! Herbert Stöber

Eine sehr erholsame und schöne Zeit.
Der Preis und das Zimmer war sehr gut und angemessen.

Unfassbar mit wieviel Gastfreundschaft wir empfangen wurden. Das ging weit über Höflichkeit hinaus, die meinen das ernst.
Wir waren zum Lunch da.
Über das Essen muss man nicht viel sagen: Das hat richtig Spaß gemacht. Kreativ, besonders, köstlich. Und zum Abschluss einen Espresso auf der Terrasse auf Möwen-Flughöhe. Unfassbar eben.

Wir waren am Freitag zum Mittagessen und am Samstag zum Abendessen im Söl‘ring Hof, was auch nicht unsere ersten Besuche waren. Hier kommt man her, wenn man Haute Cuisine bei bestem Service und edlen Weinen erleben möchte.

Das Team schafft ein wunderbares Erlebnis und Gaumengenuss, den wir hoffentlich bald wieder erleben dürfen.