Federica & Co

Over a year ago I discovered and fell in love with the site and concept of Federica & Co. An email enquiry was sent and a plan hatched to stay. The days and months were counted down and finally my dream came to fruition and I arrived to stay in this wonderful home. I swooned over the interiors and wished I could purchase it all to ship home....the food was delicious, the animals gorgeous. This was only surpassed by the warm and dedicated team of people who make it come to life. It was outstanding in every way and one can’t help but feel the love that has gone into it’s creation. A stand out that will always remain in my memory and heart. Thank you for delivering on every level.

Hospedarnos en Federica and Co ha sido una experiencia maravillosa de principio a fin.

La casa es una preciosidad, resulta incluso abrumadora de tantas cosas bonitas mires dónde mires. La energía y la sensibilidad de Fede están en cada rincón de la casa.

La comida y los vinos una delicia! Muy aconsejable reservar con tiempo para comer! (Casi nos quedamos sin mesa por no hacerlo).

Muy en contra de lo leído por aquí, el equipo es una delicia, te hacen sentir como parte de la familia. Fue la misma Fede la que nos ayudó con las maletas, la que nos enseñó la casa y también la que nos cocinó.
Vamos a guardar un especial recuerdo de Fonsi y de sus desayunos! Sin duda despertarnos con él ha sido una parte muy importante de la gran experiencia!

Pero sobretodo el olor. Ha sido para nosotros la casa de los olores más increíbles que hemos olido nunca. El olor a bosque mezclado con el olor a croissant recién hecho por la mañana, con el de cocina italiana a medio día y con el de tierra mojada al anochecer nos ha tocado el alma.

¡Contamos los días para volver a visitaros en la casa nueva!

Idílico!!!! De ensueño !!!
personal inmejorable, amables y muy atentos. comida magnífica!!
Para repetir mil veces!!

Ideal! Tanto el sitio, como la comida...da gusto poder ir a lugares con tanto encanto en los que además los amantes de los animales y del buen comer nos sentimos como en casa. La materia prima una pasada! Como estaba el pescado con el toque de la lombarda...espectacular!. El trato súper bien, desde luego se deja ver lo que disfrutan de su trabajo. Sin duda repetiremos!!!.

Sin duda una gran experiencia. No es sólo un curso de cocina, sino pasar un gran día en familia (en nuestro caso) conociendo esas instalaciones increíbles, decoradas con muchísimo gusto, mientras conoces a Fede y su equipo.
Materias primas de alta calidad, hacen que elabores platos riquísimos.
Nos gustaría hacer una mención especial, además de Fede obviamente, a su equipo Edurne y Amaia, las cuales nos hicieron sentir como si estuviésemos en casa.
Felicidades!! Sin duda repetiremos.

Pasamos una mañana muy agradable y disfrutamos de un aperitivo delicioso preparado con mucho cariño, Federica, Jaime y su equipo muy atentos y amables nos atiendieron como si fuéramos de la familia, los niños lo pasaron fenomenal y pudimos contemplar los preciosos muebles, antigüedades y la exquisita decoración y buen gusto. Sin duda volveremos!

Experiencia única, completamente recomendable.
Hace poco organice mi cumpleaños y fue espectacular comimos y nos alojamos en Federica &Co pasando un fin de semana inolvidable, su trato cariñoso y cercano fue un regalo.
Volví para hace un curso cocina y repetiré experiencia.
Es una crack y una curranta incansable.
Un 💕

Más vale tarde que nunca! Nunca mejor dicho porque he retrasado tanto mi reseña como mi visita a Federica&Co. Llevaba años queriendo encontrarme con ese torrente de energía y cariño que es Fede y como quien persevera en sus metas, lo conseguí hace unas semanas. Estuve unos días de lluvia y sol entre Noviembre y Diciembre haciendo un taller navideño. No sólo de cocina...de decoración de mesa, de arreglos florales... hasta un playlist me llevé. Buscado "cómo llegar", Google arrojó sobre mi tablet una serie de comentarios que no había leído antes de reservar y ha decir verdad me asustaron.
Afortunadamente yo no encontré ninguna "marquesa", sus manos no esconden las horas de trabajo de cocina, de campo, de cargar muebles... Ni vi un "equipo de fin de semana" porque me llevaría a Suri a mi casa con los ojos cerrados: hiperdiscreta, flexible, curranta, sonriente, y con esa honestidad sin hipocresía. Ni materia prima barata...especialmente eso último. Todo, los instrumentos, la materia prima, hasta la sal! son de gran calidad, cocinados con una gran sencillez de intención y claramente un conocimiento técnico de las recetas.

Federica&Co no es un restaurante, ni un hotel, ni una fonda, ni nada parecido. Ahora que hablamos tanto de regalar experiencias y no cosas... Me sorprende que haya gente que no lo valore. Estoy segura de que F&Co es más bien la materialización de los sueños de millones de personas, que al ir hasta allí y verlo "en ladrillo y cemento" se atreven a preguntar - bendita inocencia- cuánto pagaron los dueños por la casa.. quizás queriendo saber en realidad "cuánto cuesta cumplir sus sueños"

Yo no fui a por las recetas... se me amontonan los libros de cocina. Ni fui a degustar la comida de un restaurante con estrellas, a no ser que se refiera a las que veía por la noche de camino a la posada. No sé los demás qué han encontrado al ir... pero yo estas fiestas hice mi salmón gravlax, y mi foie-gras mi-cuit al sauternes y mi Wellington, hasta puse la mesa más bonita del mundo, y mis comensales soñaron, como yo, cuando veía las fotos que comparte Federica...

Hace unas tres semanas nos alojamos en Federicaandco 6 amigas y tuvimos además un curso de cocina privado. La experiencia fue inolvidable. Un lugar para desconectar y disfrutar de la naturaleza y de los amigos. La casa es encantadora, sencilla, sin ninguna pretension, se respira la magia de su dueña por todas sus esquinas, todo está impoluto, cuidado y con un gusto exquisito. Además, el equipo de Federica es perfecto: desde Fonsi que nos preparó unos desayunos completísimos, puesto todo con esmero y nos recomendó además lugares y rutas para visitar... Suri que con discreción, delicadeza y su amplia sonrisa está siempre ahí para todo lo que necesites, y como buena maestra de la repostería nos enseñó cómo se prepara la pasta frolla, Bea que atendió con gran profesionalidad y rapidez todos los pedidos y compras que realizamos en la tienda. Los paquetes nos llegaron a casa envueltos tan bonitos ¡que hasta daba pena abrirlos! Y Federica que está al pie del cañón, velando para que todos sus huéspedes se sientan como en casa, con ese cariño que lo palpas desde el momento que atraviesas la verja. Recomiendo sin duda alojarse en Federicaandco, comer su comida o asistir a uno de sus cursos. En su tienda encontraréis cosas con un toque especial, de esas que cuando las ven vuestros invitados os preguntarán de dónde es. Repetiré y recomendaré sin duda esta experiencia-Federica.

Nuestra experiencia en Federica & Co ha sido de 10, o mejor de 20.
Fede, Jaime, Zuri, Álvaro, Fonsi, Bea... Todos te tratan con muchísimo cariño, son encantadores, cuidan todo al detalle. Súper educados, cuidando que estés a gusto pero sin agobiar. Muy de agradecer.
La materia prima es increíble. El desayuno fabuloso. La casa, el descanso, la decoración, el silencio, el confort, la belleza de todo. Y qué decir de " los chicos", no creo que en ningún otro lugar tengas un entorno así y una convivencia con un burro, un pony, los perros, tan entrañable y divertida. El jardín, los baños en la pisci, los limones...
Gracias Fede y Jaime por crear un sitio así y por compartirlo con nosotros.
Ya estamos pensando en cuando volver.
Un millón de besos
María

Una maravilla de principio a fin. Un entorno bucólico donde desconectar de la frenética rutina.Unas anfitrionas cariñosas y atentas, Suri, todo dulzura, con una sonrisa permanente, Federica, un torbellino divertido, pendiente siempre de que sus comensales se sientan como en casa, y una comida de excepción, sencilla, como ella la define, pero llena de sabor, con productos excepcionales y sobre todo hecha con mucho amor, y eso se nota en cada bocado.Una familia, de la que cualquiera querría formar parte, Priscila, Caro, Darwin y los chicos...no se me ocurre mejor compañía. Gracias por hacernos pasar un día maravilloso. Volveremos pronto.

Experiencia increíble! Enhorabuena por el proyecto. Super recomendado!

Fuimos en abril de 2019 y la experiencia fue maravillosa. Un espectáculo: la decoración, vajillas, mantelerías, el desayuno fue de 10!

Estuve en un curso de cocina y la verdad es que todo fué una MARAVILLA. Una maravilla la casa, una maravilla Federica y todo su equipo y una maravilla el curso de cocina. De 10! Tengo un recuerdo precioso de ese día! Gracias!

Espacio gastronòmico con cursos de formación culinaria y gastronómica. Hotelito de tres habitaciones, dos con camas individuales y la tercera con cama de matrimonio. Federica y todo su equipo colaborador son una delícia . Charmant..... ☺☺😀

Fui al principio de su apertura y me encanto la experiencia, fue un viernes de noviembre en el que llovia a chuzos y alli nos plantamos mi hermana y yo a conocer ese lugar para mi super especial...estabamos solas con Federica y fue un descubrimiento de persona...estoy leyendo cometarios muy injustos y creo que el problema radica en que la gente no entiende a donde va...lo mas claro es el correo que te llega cuando reservas y que quizás la gente no lonlee o no lo entiende..no es un restaurante con lo que no se puede comparar con un restaurante..es su casa donde ella te cocina o cuando no lo hace ella pues es otra persona que le ayuda, te puedes alojar alli y obviamente ella pondra los precios que considere oportunos..no es un sitio cualquiera...es un lugar con mucho encanto en el que comes con cuberterias del siglo pasado o vajillas de limoges...y la materia prima es muy buena...hay que saber apreciar ciertas cosas y en definitiva una experiencia que no se puede catalogar de nada en concreto..esta es mi hulde opinion no se si entiende lo que intento decir..yo repetire algun dia seguro

Cantabria tiene un nuevo paraíso y se llama Federicaandco. Espectacular.

Aun no he ido a este mágico lugar pero es sin duda un lugar inspirado e inspirador. 👏🏼

Federica & co sitio perfecto