La Ponderosa

Fenomenal ! Food, atmosphere, service - all are beyond expectations. We went there to eat seasonal porcini - Boletus Follis , and enjoyed the mushrooms so much so that repeated our order …

The service is extraordinary- you get served within seconds … Also, try the tomatoes from their own garden - absolutely delicious, we ordered the double portion.

The ambiance is an authentic Spanish tavern with lots of people and no seats, but it’s worth every your effort .
We will definitely come back , though it’s quite a long trip.

Best jamon I have ever eaten, laid back service with all the locals. Cracked open a magnum of wine for us to try and charged us by the glass! Absolute class. 10/10

A basic when visiting Cuenca. Authentic place, great quality and staff.

Loved this place!

Expectacular

BRUTAL!!!!

Un lugar lleno de sabor,olor y experiencia. En nuestro viaje a Cuenca para celebrar nuestro 30 aniversario de boda ,por casualidad entramos en este templo de la gastronomía, nos encontramos con una cena de pie mejor que cualquier cena michelín, el dueño es un sabio del campo que trata el producto de forma excepcional y aunque no me dio el secreto de su deliciosa oreja ,ni aún pidiéndole trabajo,,,,es la mejor que he probado en mi vida. Os aconsejo que si visitáis Cuenca disfrutéis de esta visita,Yo volveré desde luego. Gracias por hacernos disfrutar

Es la típica tasca de toda la vida que tomas en barra la comida y bebida.

Pedimos mollejas de cordero especiales a la plancha, las cuales estaban especulares y orejas de cerdo a la plancha especial ponderosa, estaban crujientes, sabrosas... un manjar.

No tomamos de postre un pan frito con vino tinto y tonante confitado.

Una de las mejores tabernas en las que hemos estado, la oreja estaba ESPECTACULAR, la perdiz también estaba muy buena y el pulpo con una textura que nunca antes había saboreado, producto de calidad cien por cien, la atención inmejorable porque a pesar de estar el local lleno y haber dos personas en barra, el camarero es increíblemente rápido y atento, algo que hoy en día es difícil de ver! Así que el camarero FETÉN y la comida también ! Volveremos a por el chuletón y a repetir la oreja ❤

Отличное кафе ,рядом со всеми досторримечательностями. Еда вкусная,сервис быстрый и дружелюбный.

Fantástico bar en el centro de Cuenca. La mayor cantidad de tapas que se puede inaginar con una calidad excepcional. Personal atento, muy amable y siempre dispuesto a servir lo que el cliente solicite. Volveremos seguro!! Muchas gracias por vuestra atención!!.

Una de las mejores barras con calidad .
Por no decir una de las mejores barras de españa

Sinceramente, uno de los mejores sitios donde he comido nunca. Se trata de un verdadero templo del producto, calidad excelsa en todos sus platos y trato excepcional por parte de su propietario. Repetiremos seguro

El bar con mejor calidad de producto de cuenca. Si quieres encontrar sitio sentado será complicado porque es un bar informal en el que todo el mundo está de pie. La reserva entiendo que también es complicado, porque no hay lugares exactos para ello. El bar suele estar siempre lleno, aunque los camareros son unas auténticas máquinas. Los tiempos de espera por tanto son cortos, y la atención rápida y amable. Recomiendo los juegos fritos, increíble; y la oreja. Tienen una carta de vinos muy extensa y un jamón, de lo mejor de españa.

Espectacular. Mi favorito en Cuenca. No hay viaje que no cene aqui. Todo es especial, desde los revueltos hasta las setas, pasando por las chuletillas de cordero. Es sorprendente como una simple ensalada de tomate y ventresca puede estar tan buena. El trato es espectacular, siempre, no hay malos dias. Por covid, han sacado dos barriles y acepta reservas... aun asi esperando con muchas ganas que vuelva a ser el restaurante de siempre, de barra. Un 11 sobre 10

Edición: por fin vuelta a la normalidad, respetando el espacio. Atención increíble como siempre y encima mantienen los dos barriles de fuera. Que locura de sitio, fijo en todas nuestras visitas. Abajo fotos de la última vez, con unos cuantos vinazos de por medio (invitados unos cuantos por el restaurante) y con invitación a postre! TREMENDO, el mejor sitio de Cuenca

Bar con arraigo ubicado cerca de más bares de tapas y pinchos. Sólo dispone de barra, por lo que no tiene ni taburetes para sentarse ni terraza exterior. Cuenta con varias raciones y pone una tapa buena con la consumición. El morteruelo es un plato típico de la zona (por si se quiere probar), aunque yo optaría más por otros platos como pueden ser las alpargatas.

Más de 40 años, manteniéndose en primera línea

A este sitio, le tengo un cariño muy especial. Local sobreviviente de toda una generación y que lenta y tristemente, los están cerrando todos.

Angel, gran conocedor de producto, amante de la calidad y de su profesión, gestiona muy bien su barra.

Clientela fiel y cuando pides algo, es una garantía siempre. Revueltos buenísimos, costillas las mejores que he probado, tomate espectacular, níscalos exquisitos y no os canso más con la variedad de productos.

Y tras tantos años, sigue siendo un lugar de primerísima línea, en Cuenca

Qué alegría dejarse caer por Cuenca y seguir pudiendo visitar este local !!!!

Muy recomendable por sus setas. Allí te indicarán cuáles son las que tienen más frescas. También nos encantaron los espárragos. El dueño es muy simpático e incluso nos invitó a un postre riquísimo. Hay que ir pronto porque se llena.

Un sitio de toda la vida. Había ido de pequeño con mi padre a probar los huevos ponderosa y hoy he vuelto esperando recordar lo que sentí en aquel entonces. En cuanto los he olido he recordado perfectamente todo. Los recomiendo encarecidamente, son tres huevos con un aliño de la casa por 10 euros. Las cervezas 2,50, nada mal.

Un local con muchisina calidad y variedad de viandas. Comimos una ración de amanitas cesáreas espectacular, muy rica y bien cocinada. Mucha calidad con un precio justo y un trato exquisito. Estuvimos hoy de ruta con la moto, pero volveremos seguro!!!!
Muy muy recomendable.