Restaurant L'Epicurien - Abbaye de Villeneuve

Since I finished my main challenges (every Michelin Stars in Paris and 3 Stars in France - follow me for all the reviews and updates), I’m working on new ones and exploring as much as I can. Notably I tried every new 2 stars and I explored all the new one Star around Vendée.
This is a 2023 one star south of Nantes.

The quiet luxury of an abbey
What’s interesting here ?
Trivia: This abbey is where the Dalaï lama stayed when he came in Nantes.
Nothing screams more quiet luxury than an abbey. Castles and palaces are luxurious but a bit loud. Abbey gave smaller windows and gigantic common rooms. They are more private and have rooms inside for grandiose.
This restaurant is the same. Two rooms with big tables, plenty of space, and really impeccable service. The service is on the high end side of a one star, which matches with what I saw in the hotel. The cuisine is discreetly modern rather than bourgeoise. It’s not based on the luxury of the products but on their qualities, their beauty. Quiet luxury is about the quality. You’ll have a beautiful beef, no need for truffles. And discreetly modern because it is modern. But you’re in an Abbey, the chef stays humble while magnifying the vegetables and being an excellent saucier.
I was there a Sunday lunch so the crowd was family oriented. You can dress up a little bit because the place allows you to do so. And by the way the wine list has some interesting selection, so enjoy it.

I have also no doubt that it will be a solid star. I may need to try the big tasting menu next time.

Incredible lunch at this Michelin starred restaurant. We got the fixed menu (5 courses including dessert). It was truly memorable. Maybe instead of the last meat (chicken) I’d have swapped for cheese but that’s just a minor detail as every dish was truly delicious and surprising. We paired it with a lovely glass of savennieres wine. The staff was lovely and attentive without being too intrusive. We enjoyed our coffee on the sunny terrace by the pool which came with a few extra sweet treats :) A wonderful meal and overall experience for all of us. Highly recommended. Maybe next time we’ll also try the hotel :)

We had the most amazing time at L’Epicurien. We got the 5 course prix fixe menu with wine pairing. Everything was exquisite and we very much appreciated the chef’s flexibility as my significant other doesn’t eat fish / sea food (but I do!). The cheese was out of this world, and the wine too. Service was impeccable. We’ll be back to l’Epicurien if we are ever in Nantes region again!

Fresh ingredients, nice menu suggestions, really good staff: good for both dates or business/lunch dinners.

Nous avons pu découvrir ce magnifique restaurant grâce à un beau cadeau, et nous n’avons pas été déçus !

Le service était vraiment superbe, les serveurs et serveuses étaient vraiment chaleureux et professionnels.

Le repas était délicieux, nous avons pris le menu équinoxe en 7 actes, tout était superbe.
(J’avoue émettre un petit bémol car nous avions demandé à retirer les fruits de mers et nous avons eu un plat avec une huître.. heureusement le poisson à côté était délicieux.)

Nous sommes restés presque 4 heures sur place et pourtant le temps passait très vite car nous avons passé un superbe moment.

Nous retournerons essayer la brasserie de l’abbaye car le budget de l’épicurien reste assez élevé.

Merci pour votre accueil

Une des meilleures expériences culinaires. Détour obligatoire pour satisfaire les papilles et graver dans la mémoire le délicieux mariage des textures et des goûts avec le menu dégustation, sélection surprise du chef, un moment inoubliable sublimé par le lieu et le professionnalisme de toute l’équipe. Merci pour cet instant de bonheur. À bientôt.

Quel moment d’exception. Nous sommes venus à 6 pour déjeuner et nous avons pris le menu en 5 étapes. Une très bonne surprise, avec des plats maîtrisés, des associations surprenantes (cette lotte mâturée était sublime..). Mention spéciale pour les sauces, divines et toutes très surprenantes.

Nous avons également été ravis de l’accueil, tout en bonne humeur et en délicatesse, sans trop en faire et en restant discret. Merci à Laura de nous avoir accompagné durant ce repas !

Comment conclure sans mentionner le dessert, à base de sarrasin et de miel, avec un jeu de texture et de saveurs variées. Merci à toute l’équipe pour ce somptueux moment ! Une étoile largement méritée, en vous souhaitant la deuxième rapidement. 10/10

Un très beau moment en couple
Superbe cadre. Personnel qui sait travailler de façon professionnelle et ce qu'il faut de décontraction

Un restaurant qui porte bien son nom et qui mérite largement sa distinction au guide Michelin. Félicitations au Chef et à sa brigade. Mention ++ pour le service, l’accueil et le savoir-faire du personnel.

Superbe expérience !
On peut vraiment parler d’une expérience quand tout est parfait, de l’accueil à la décoration mais surtout en cuisine et au service !
Les deux fonctionnent en parfaite harmonie pour un moment de très (très) grande qualité 🙂
Tout récemment ouvert, c’est une très bonne découverte, vous pouvez y aller les yeux fermés !
Probablement une des meilleures tables de Nantes et sa région 👍🏻

Excellent restaurant à l’abbaye de Villeneuve.
Le service est parfait, et les plats délicieux.

Qualité, convivialité, mets savoureux , un vrai poème pour nous accompagner de 2023 à 2024 ✨

Merveilleux ! Service par des personnes gracieuses et compétentes. Mets généreux et originaux. Ambiance feutrée et discrète. Cadre non ostentatoire, de bon goût, belle vaisselle et coutellerie. Carte des vins complété, on retrouve la gastronomie française. Menus et mets à la carte ! Bravo d'exister encore face aux nombreux pseudo restaurants qui fleurissent partout !

Restaurante con estrella Michelin, excelente sercicio, ambien y comida. Fue un placer disfrutar de una cena en este restaurante que cuidan los detalles al milímetro, con gran profesionalidad y mimo. Muy recomendable.

Délicieux ! Une vrai expérience culinaire, découverte de mélange surprenant.
L'accueil et le service parfait.

Nous avons eu le plaisir de tester le menu en 6' avec accords mets & vins grâce à un bon cadeau, et franchement quel cadeau !
Tout d'abord le lieu est splendide. Nous avons pu profiter de l'apéritif dans le cloître, avec vue sur la piscine, avant de gagner la salle du restaurant. L'ambiance y était très feutrée, cosy et chaleureuse. Le personnel a été aux petits soins durant tout le dîner, en faisant preuve d'un professionnalisme extrême tout en étant sincèrement convivial. Merci à Laura la maître d'hôtel dont l'accueil fut exceptionnel ! Concernant le repas, nous nous sommes régalés du début à la fin, en faisant de très belles découvertes. Mention spéciale pour le plat autour de l'aubergine qui nous a conquis.
Encore merci à toute l'équipe pour accueil et la qualité du dîner que nous avons dégusté.

Une très belle découverte et une étoile largement méritée !
Un cadre magnifique dès l'arrivée à l'abbaye et une salle de restaurant feutrée et chaleureuse. Accueil et service en salle à la fois professionnel sans être guindé. On sent un bel esprit d'équipe, comme en témoigne le menu sur lequel est mentionné non seulement le Chef (c'est classique), mais l'ensemble de sa brigade, ainsi que la Maitre d'Hôtel et son équipe. C'est rare et cela mérite d'être souligné. Choix du menu découverte Equinoxe (en 5 services à midi), avec une succession de plats fins et originaux, dans une belle progression pour le plaisir des yeux et des papilles. Pour finir, café dans le cloitre pour apprécier cet autre lieu de l'abbaye. Nous n'en dirons pas plus sur la composition des plats car la surprise fait partie du plaisir et en plus, ils varient selon l'inspiration du Chef. Alors pour en savoir plus, réservez... Vous ne serez pas déçus !

Une cuisine délicieuse et un cadre exceptionnel👌🏾

Expérience formidable ! Le lieu est exceptionnel, la cuisine délicieuse, le service irréprochable... À faire au moins une fois dans sa vie.

Bonjour
Nous avons déjeuné ce dimanche a l épicurien. Je n'ai qu'un mot: PARFAIT.
De l' apéritif pris dans le bar a la salle de restaurant , le lieu est classe, beau et accueillant. Le cocktail était délicieux
Le repas choisi en 5 plats vient émerveiller vos papilles de l' amuse bouche au dessert.
C'est raffiné, subtil, fin , audacieux ( juste ce qu'il faut d' audace ) .
Le service est parfait. La classe d un restaurant étoilé avec la proximité tellement bien dosée des professionnels qui vous accompagnent dans cette expérience gustative hors du commun.
L' accord mets vins est grandiose : jamais je n' ai découvert en bouche une telle harmonie entre ce je mangeais et ce que que je buvais , une sorte de magie inexplicable.
Le plateau de fromages était quant à lui aussi une explosion de saveurs . Nous l avons dégusté avec un vieux Pinault et qu'elle surprise , je vous laisse découvrir.
Tout cela dans un très beau décor.
Quelle belle expérience : merci a l abbaye de Villeneuve, merci aux professionnels qui y travaillent, merci au fromager chez Paulette . Nous reviendrons très certainement