L'Atelier d'Emebet - Boulangerie - Pâtisserie - Salon de thé

On est tombés dessus par pur hasard en revenant de la visite de l'église. Quelle surprise fut cet endroit, quelle qualité les pâtisseries et quelle ambiance! Un café délicieux, un chocolat viennois avec surplus de crème qui sentait vraiment le cacao, un plateau de mignardises spectaculaires nous ont fait regretter que cette boutique ne soit pas plus proche de chez nous.

Un grand merci pour vos créations délicieuses Emebet ! Votre flan au chocolat est un vrai régal, votre pâté en croûte est tout simplement excellent, et vos quiches aux légumes sont magnifiquement savoureuses. Vous mettez du bonheur dans chaque bouchée !
Avec toute notre gratitude.
Félicitations aussi au boulanger pour son pain toujours parfaitement levé et délicieux ! Un vrai plaisir quotidien, merci pour votre passion et savoir-faire !

Mon mari m’a ramené des pains aux chocolats et croissants à 7h tous chaud c’est de loin les meilleurs que j’ai mangé on sent vraiment que la pâte feuilletée a été travaillé et le beurre est de qualité incroyable. Ceux qui disent qu’ils ne sont pas bon ils n’ont pas de goût ou gros menteurs . Et c’est normal qu’il n’y a plus rien à 11h c’est tellement bon vous ne savez pas les heures de travailles que sait pour fournir une qualité de travail pareil. Je vous remercie vous avez égayer ma journée. Et surtout ne changez rien !! ❤

Un 5 étoile amplement mérité !
Une belle découverte! Amatrice de gastronomie et une forte sensibilité pour les viennoiseries et les desserts, ce salon de thé mérite le détour.
Une brioche excellente et un pâté « pantin » ( on l’appelle ainsi à Paris, je ne me souviens plus de l’appellation dans la boulangerie ) exceptionnel !
Nous nous y sommes arrêtés pour déjeuner lors de nos vacances et nous avons été conquis !
Tellement séduits que nous avons passé une commande avant de rentrer en région parisienne !
Pleins de succès à l’Atelier d’Emebet!
Merci à la charmante personne qui nous a servi ( la personne blonde sur la photo), c’est certain nous repasserons lorsque nous serons dans la Région !

Produits de qualité. Accueil chaleureux.Nous avons passé un moment très agréable. Les petits déjeuners sont excellents. Nous rentrons dans notre région « la vienne » avec un pain succulent.

J'ai récupéré un panier TooGoodToGo très très généreux dans cette enseigne et je recommande à 100 % ! Certainement l'une des meilleures boulangeries/pâtisseries aux alentours de Clermont !
Les pâtisseries sont aussi excellentes que belles. Le pain a très bon goût également. L'ambiance est agréable.
Mention spéciale à la vendeuse et à un des clients qui m'ont aidée car je n'arrivais pas à me garer en créneau étant jeune conductrice ;)
Je reviendrai sans hésitation !

Un superbe petit déjeuner servi dans une ambiance chaleureuse et une jolie vaisselle. Le thé et le café étaient goûteux, les viennoiseries au beurre et la confiture maison. Quelle bonne surprise ! Il existe donc encore de petits commerçants attachés à la qualité.

Pour faire échos à certains commentaires précédents :
- aucune baguette ne reste savoureuse passés 24h. Le procédé de fabrication de ce type de pain ne permet pas une longue conservation. Si vous voulez que ça dure, achetez du pain fait pour ça ! Un bon vieux pain de campagne au levain, avec une croûte qui le protège !
- oui, ça peut faire râler de se déplacer pour des viennoiseries et qu'il n'y en ait plus dès le matin. Mais avant de râler, il peut être bien de s'intéresser aux métiers de la boulangerie et à l'histoire de la boutique.
>>des viennoiseries artisanales au beurre avec un beau feuilletage (bref, la viennoiserie dont on rêve tous), c'est long et très couteux à fabriquer (main d'œuvre + matière première). Ce n'est clairement pas avec ce type de produit qu'une boulangerie dégage une marge pour payer ses employés. Les boutiques qui en vendent à toute heure = produits de faible qualité, rarement au beurre, achetés congelés à un industriel. A vous de choisir ce que vous préférez consommer.
>>Si la boutique a ouvert récemment, alors un temps de rodage d'au moins un an est nécessaire ! Comprendre la demande par saison. Générer suffisamment de CA pour pouvoir commander davantage de matières premières. Trouver de la place pour les stocker (car un laboratoire de production ne s'agrandit pas d'un claquement de doigts). Trouver du personnel qualifié et motivé pour fabriquer davantage (de + en + difficile comme pour plein d'autres secteurs; d'autant que la vie très matinale d'un boulanger ne fait pas rêver les foules).
Être capable de prévoir les mois à venir pour maintenir le délicat équilibre entre sous production et sur production s'acquiert avec le temps et l'expérience.
>> et puis après c'est comme pour tous les métiers : il y a des aléas ! La crémerie qui n'a plus de beurre de tourrage en stock pour les croissants. Le livreur de farine qui a crevé sur la route. Le salarié qui est malade.
Alors par pitié, soyez tolérants avec ceux qui ont encore le courage de créer et gérer de petits commerces indépendants; en y mettant toute leur énergie pour proposer des produits honnêtes.
Longue vie à l'atelier d'Emebet !

Je mets très peu d'avis positifs étant tres difficile.
Pour ceux qui disent que c'est des croissants avec de la margarine, il faut consulter un médecin vous avez perdu le goût...
Pour ceux qui disent qur c'est hors de prix, c'est moins cher que chez Paul, au moment de payer j'ai demandé si elle n avait pas oublié
un produit....

Pour mon avis j'ai pris petit dej avec omelette, superbe croissant et on était sur un beurre croissant... Le pain avec beurre de qualité et une superbe confiture et l'omelette pour finir avec herbes et lardon...
Superbe petit déjeuner.
Et tres bel endroit avec du charnr et la vaisselle élégante

Lieu Recommandé!
C’est après une première expérience mitigée que je modifie ma publication, au profit d’un GO sans aucunes retenues !
Commerçante et acceuillante, je reviendrai avec plaisir !
Rodolphe

Excellente nouvelle adresse à Royat à la décoration raffinée. Les pâtisseries, viennoiseries, pains, etc sont tous délicieux. C'est également un salon de thé si vous souhaitez faire une pause gourmande. Je recommande ! 👌 .

Les viennoiseries et pâtisseries sont divines, il y a un grand choix de pains. Je recommande à 1000%.

Franchement j adore tout dans leur boulangerie ça faisait longtemps que chercher une boulangerie avec des viennoiserie maison et la je me régale accueillant chaleureux aussi en plus c est juste à côté de chez moi changez rien

Un nouveau point de rencontre dans le vieux Royat au décor soigné et chaleureux. Bonne viennoiserie et pain traditionnel de qualité. Les horaires complètent ceux de l'autre boulangerie de la ville... Reste à goûter la pâtisserie si j'ai bien compris.... 😋. Bon courage dans votre nouvelle entreprise.

Super endroit! Très appétissant. La gérante était très adorable avec nous et attentionnée. On reviendra

Je viens de prendre des pains au chocolat un délice, et la jolie petite brioche aux fruits rouges que dire...hummm

excellent lieux, produits délicieux maison,
Propriétaire (Ethiopienne) très accueillante , passionnée, spécialités singulières . salon de thé pour sublimer le reste.
=> a découvrir absolument rapidement.

Lieu très chaleureux, très accueillant et absolument magnifique, le flan est une merveille de loin de meilleur que j’ai mangé dans ma vie, le vendeur quant à lui est très agréable toujours souriant très poli et respectueux, il connaît bien les produits qu’il vend sans en faire trop ! Je recommande vivement cet établissement

Une petite boulangerie ,pâtisserie salon de thé très cosy .une bonne variété de bon pain .Pas trop de choix dans les gâteaux mais excexcellent je vous conseille le flan un delice excellent quant à au croissant à améliorer sinon rien à dire je recommande

L’ambiance est chaleureuse, le pain de campagne est excellent et surtout les brioches et les viennoiseries font notre plaisir aux petits déjeuners et aux goûters 😋

Tres bonne boulangerie excellente viennoiseries et pain délicieux, et je n'ai pas encore dégusté leurs magnifique pâtisserie !!!!!!!