Régis Bolâtre | Auberge du Cheval Blanc

I stumbled upon that place by accident 2 years ago, and I keep thinking about how delicious everything was.

Superb cuisine from a true master chef served in a comfortable, inviting setting by a delightful and helpful server. This was literally the best beef I have ever tasted, and each dish prepared for our party of six was equally amazing. Of the many remarkable restaurants we have enjoyed on this trip, this was by far the most extraordinary. Highly recommended. The chef's inventiveness with local herbs, vegetables, and meats is beyond compare.

In remote location a surprising restaurant with a very good traditional French quisine.

Beautifully appointed restaurant in a charming small town. The service was extremely attentive, the meal was very well paced, and the course offerings were inventive and delicious. It was the perfect evening for our family of six.

This is exceptional! it's beyond a fantastic dinner - It's love and care for best local ingredients cooked to perfection. Highly recommended!

Awesome food! Regional Burgundian kitchen with the special flair of the historic site already mention by Cesar.

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Un régal pour le ventre, les yeux, tout est délicieux et beau au niveau présentation.
Des attentions après l apéritif et après le plat, prix raisonnable par rapport à la qualité.
Nous y reviendrons avec un très grand plaisir et si je pourrais mettre 10 au lieu de 5 je le ferai

Un joli restaurant dans un petit village tout est parfait un vrai délice et surtout la décoration et la présentation des mets un lieu incontournable vaut plus que le détour

Un bon déjeuner une ambiance sympathique à cadre chaleureux bref il faut y retourner

Tout était parfait!
Repas en famille pour nos anniversaires.
Le cadre est sympa, le service impeccable, la cuisine raffinée et excellente.
Des petites attentions en plus du menu, tout au long du repas, qui font toute la différence.
Ne changez rien. Nous reviendrons, c’est sûr !

Restaurant à ne pas louper dans un charmant petit village.
La cuisine est excellente avec des produits de saison.
Adresse à conserver et à recommander.

Nous sortons à l'instant du restaurant et je ne peux que recommander cet établissement. Nous étions nombreux avec bcp d'enfants, l'accueil a été chaleureux et le service impeccable. La carte est toute petite et tous les plats sont tous très alléchants. Beaucoup de petites attentions délicates offertes par la maison: par ex gougères et jambon persillé pour l'apéro, petit velouté pour patienter avant l'entrée, macarons avant les desserts...
Pour finir tout était délicieux pour un prix très honnête. Merci!

Très bon restaurant, cuisine raffinée et produits frais. Le service est rapide, efficace et le prix correspond à ce que l’on mange.
Je le recommande

Tout simplement parfait,
Des saveurs recherchées et délicates de l'amuse-bouche au dessert 😊
Chaque plat est très joliment présenté.
Encore merci et à bientôt

Un moment de gastronomie exceptionnel dans cette belle maison au charme suranné. Un service à la hauteur, une belle vaisselle mais surtout un grand raffinement dans les mises en bouche, plats et desserts. Des produits locaux sont ainsi sublimés avec magie par le discret et sympathique chef Régis Bolâtre. On sent une vraie passion pour le métier et un habitus et une culture des produits de terroir qui remontent à des générations. Certaines des déclinaisons présentées sont un régal pour les papilles et représentent beaucoup de travail. Je ne citerai que la petite mise en bouche crème carotte fanne légèrement épicée au curry cumin avec foie gras et ravioles au fromage frais, lamelles de carotte rapée et cette poudre de pain d'épice qui donne une touche magique à l'assiette. Une adresse à découvrir absolument si vous passez dans la région !

Ambiance agréable.
Un repas de qualité et avec un service impeccable.
Vous pouvez y aller les yeux fermés.
Reservation à faire.

Repas très bien!! Produits frais, vins de la région et petites attentions tout au long du repas nous recommandons les yeux fermés et nous reviendrons c'est certain. Belle continuation à toute l'équipe. Laure et Jphilippe

Un délice pour les yeux et les papilles. Menu enfant hyper abordable et très étudié pour leur plaire.

Très bon moment passé dans ce lieu, aucune fausse note, cuisine excellente