SOLSTICES

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Une très belle découverte !
Nous avons opté pour le menu à l’aveugle ne de l’inspiration du chef .
Un menu unique , une cuisine délicate et des mets parfaitement travaillés avec des saveurs très équilibrées.
Bravo au chef pour cette passion et à Thomas pour le temps consacré, le service impeccable et très professionnel .

Une belle expérience culinaire.
Une cuisine créative qui respecte le produit. Des goûts et des textures savamment associées et des cuissons qui subliment le tout.
L'accueil soigné et l'ambiance épurée servent les intentions d'un chef attentif.
Un rapport qualité prix appréciable.
Une belle adresse en somme et qui vaut le détour.
Bravo et merci.

Venus découvrir ce lieu en famille après une sincère recommandation de mes parents, je ne peux que confirmer que celle-ci était méritée. Le menu du midi pour lequel nous nous sommes laissés porter de bout en bout fut une merveilleuse surprise à chaque plat. Une présentation minutieuse, de bons produits et une proposition d'accord mets et vins locaux exceptionnels. Le service précis et chaleureux ainsi que l'échange généreux et passionné avec le chef en fin de repas ont transformé le moment en un réel souvenir pour nous tous. Je recommande vivement à chaque personne de passage dans la région de s'arrêter ici à Rosheim pour découvrir cette proposition unique avec des produits locaux mis en valeur par ce travail abouti. Bravo et à très vite !

Très très belle découverte !
Dîner en amoureux ce 10 juillet pour fêter nos 25ans de mariage.
Des associations incroyables, des explosions de saveurs, le tout accompagné d'un accord mets/vins parfait !
Merci au Chef et au serveur pour cet accueil plus que chaleureux.
N'hésitez pas à franchir la porte de cet établissement, très bonne adresse.

Nous avons laissé carte blanche au cuisinier et nous avons été très agréablement surpris par les mets et le vin proposés.
Une belle expérience, des associations et des saveurs qui ont réjouis nos papilles.
Nous avons passé un très bon moment dans ce restaurant.
Nous reviendrons...

Belle soirée !
Tout récemment ouvert,
et au vu des publications sur les réseaux sociaux qui nous ont mis l eau à la bouche.
Nous n avons pas hésité à réserver.
L acceuil et le service sympathique !
Chacun des plats c était un plaisir pour les yeux et régal en bouche.
Merci de nous avoir fait découvrir de très bon vins et merci au chef pour ce moment d échange en fin de repas
On vous souhaite une bonne continuation !

une excellente surprise en pénétrant dans ce restaurant. Une équipe chaleureuse et de bons conseils pour les accords mets/ vins. Le chef es un poète passionné et passionnant. Merci pour cette délicieuse carte.

Nous avons découvert "les solstices" en soirée, pour fêter un anniversaire, et nous n'avons pas été déçus. Le cadre est sobre et élégant et l'accueil chaleureux ; quant à la cuisine, créative sophistiquée, elle est d'un niveau étoilé pour un prix très raisonnable. Une adresse à ne pas manquer.

Très belle découverte, restaurant gastronomique abordable, belle présentation de l'assiette qui vous donne envie de voir la suite du menu sans parler que nos papilles se sont régalés avec une explosion de nouvelles saveurs.
Le personnel très agréable et de bons conseils , nous leurs souhaitons bonne continuation.

Petit restaurant qui vient d'ouvrir. J'ai pu le découvrir durant un événement organisé et la salle était pleine.

Bonne cuisine et service sympathique.

Petit bémol : la configuration rend le lieu très bruyant.

A notre arrivée en Alsace c'est là que nous avons séjourné en attendant les déménageurs, je remercie infiniment Brigitte pour son accueil chaleureux , les chambres sont parfaites, le cadre est magnifique le jardin reposant et la table de l'Aigle d'Or nous a également régalée les papilles! Maintenant que nous sommes installés en Alsace nous y mangeons régulièrement! Merci encore pour la gentillesse et j'allais oublier le petit déjeuner! A ne pas manquer! Bonne continuation

Excellent repas gastro et très créatif.
Grande finesse.
Excellent service.
Belle découverte de grands vins locaux .
Il n'y a plus d'hotel.

2 belles exeperiences, une 1 ere fois en amoureux pour le menu du soir et une 2 ème entre copains le midi. Très bon acceuil, un plaisir d'échanger sur leurs expériences, avec le serveur et le chef. Cuisine originale avec des produits frais et de proximité (nous avons le même maraîcher). Des vins originaux et encore une fois locaux (mais toutes les régions sont bien représentées). Un rapport qualité prix imbattable. Bravo pour ce beau projet. Michaël (apprenti cuisinier :-) )

Une cuisine raffinée, un service impeccable et un accueil chaleureux du serveur comme du chef! Nouvellement ouvert le solstice est une belle de découverte ! Je vous le recommande vivement !

Decouvert et suivi sur les réseaux sociaux au vu des publications je ne pouvais ne pas réserver une table, quelle belle surprise
Accueil et service très agréable
Une cuisine de produits locaux et frais un mariage de saveurs un mélange de terre/mer étonnant présenté parfaitement
Bref on s'est régalé
Bravo et merci au chef
On reviendra avec grand plaisir

Un moment suspendu...
Une adresse toute nouvelle à Rosheim à ne pas manquer qui allie rapport qualité prix excellent, un duo très complémentaire en cuisine et au service et des instants de partage avec les clients que nous sommes qui nous font quitter ce restaurant gastronomique les papilles ravies et le coeur léger.
Une famille alsaco-jurassico-bretonne pourtant particulièrement difficile et qui a été subjuguée par :
- les alliances terre-mer,
- un choix de vins locaux et natures excellents,
- des cuissons basses températures qui exhalent les saveurs,
- le dessert à la poire 🍐 (fruit pourtant de base pas habituellement plébiscité personnellement par nos palais),
- et l'ingrédient mystère : le confit de pa... 🤫 !!!

Excellent service rapide .
Le chef et tres intentionnée. Le serveur Thomas tres gentil et a l'écoute .

Je ne prenais plus de dessert après le repas depuis bien longtemps
Mais là le dessert à la carotte confite est tout juste exceptionnel
À savourer bouchée après bouchée
Respect au chef

Très belle surprise, excellente cuisine, je vous recommande l'adresse.