Il Tipico Calabrese

Abbiamo trovato questo ristorante sperduto nelle montagne calabresi un po’ per caso. Il “lungo” tragitto è stato assolutamente ripagato dall’ospitalità e dall’esperienza della cena che ci ha permesso di assaggiare i veri sapori calabresi in un’atmosfera tipica e tranquilla. Bellissima l’idea del museo che ci è stato mostrato prima della cena. Tutto curato e fatto con passione! Consigliatissimo

Ottimo ristorante. Ho pranzato Al Tipico Calabrese il 27/04/24 con la mia famiglia e appena arrivata mi sono subito sentita a mio agio. Ambiente accogliente e ricco di storia e tradizione calabrese, con ricordi e oggetti del passato ad adornarne le pareti. Menù eccellente con piatti della tradizione locale, compreso di: antipasto a base di salumi e formaggi, ortaggi ed erbe locali; un primo di gnocchi con crema di noci, basilico, pancetta e asparagi e uno di maccheroni con ragù di agnello; un secondo di costolette d'agnello e uno di involtini ripieni di caciocavallo e granella di pistacchio, e un'insalata di finocchio e agrumi; e per finire un dolce a base di farina di segale e cioccolato fondente, con scorze d'arancia. Ampiamente soddisfatta. Il viaggio a Cardeto vale la pena. Sicuramente tornerò con piacere.

Una vera immersione nel passato doc. Dal museo al pranzo un viaggio fantastico. La cucina una vera poesia di sapori. Da ripetere assolutamente. Lo consiglio caldamente.

Che dire, un posto che ti riporta indietro di quarant’anni, sia per il locale ma sopratutto per il circondario, incastonato tra le montagne dell’Aspromonte. Il proprietario è di una gentilezza e cortesia unica, che svolge il suo lavoro con autentica passione. Ci ha riempito di antipasti che ti fanno subito capire che siamo in Calabria, per poi continuare con primi e secondi preparati con ingredienti di ottima qualità del presidio Slow Food. Il tutto è stato accompagnato da un sottofondo di tarantella suonata dal vivo. Un posto cui bisogna andare di proposito, percorrendo una strada non facile, ma ne vale assolutamente la pena.

Ristorante tipico di montagna con bella vista panoramica.
Locale rustico con mura di pietra e legno, i proprietari gentili e cordiali che da subito ti mettono a proprio agio, il cibo è tutto basato con prodotti locali tipici calabresi cucina sana, schietta e saporita, buoni i salami e i formaggi i primi con il sugo di maiale e quello con i broccoli, secondi buono agnello e il maiale accompagnato da un buon vino locale.

Il cibo è eccellente, non capita spesso di provare vere ricette tipiche pensate e realizzate con attenzione reale ai gusti e agli ingredienti che caratterizzano un territorio. A ciò si aggiunge l’esperienza didattica legata non solo alle pietanze, in quanto il locale, già di per sé tipico nell’aspetto, include una serie di elementi museali ispirati a cultura e tradizioni, che lo staff contribuisce a preservare e valorizzare con la giusta dignità e tanta passione. Se tutti gli imprenditori del settore in zona avessero lo stesso approccio si vivrebbe di solo turismo in questa provincia. Un ringraziamento speciale e a presto!

Insieme ad un gruppo di sette amici, decidiamo di cenare Al tipico Calabrese. Marcello e sua moglie Giovanna, ottimi padroni di casa e noi ci sentiamo da subito a nostro agio, come se ci conoscessimo da sempre. Non è stata una semplice cena, ma un'esperienza sensoriale e visiva. L'interno del locale è decorato con utensili e accessori della vita quotidiana, trasformando l'ambiente in un vero e proprio museo casalingo.
Il menù è basato su ingredienti freschi, del posto e di stagione. Oltre le storie di briganti del passato, Marcello saprà descrivere ogni piatto rendendolo ancor più gustoso. Andare, vedere, ascoltare e gustare per credere, o meglio credeteci: il viaggio fino a Cardeto vale la pena.

Uno dei migliori posti dove abbia mai mangiato. Il perfetto intreccio fra location unica e inimitabile, servizio accogliente e accurato e cibo di altissima qualità. Non è stato un pranzo ma un'esperienza. Ci sono tante altre cose che potrei dire ma vi consiglio di andarci e scoprirle da voi. Consigliatissimo.

Tipica ma ricercata locanda, ricca di storie e di ricordi. Offre piatti della tradizione locale con grande cura e selezione degli ingredienti. Marcello e Giovanna ci hanno accolto calorosamente facendoci subito sentire a casa. Consigliatissimo.

Il locale di Marcello e Giovanna, coniugi e gestori è certamente un luogo speciale. La scelta di Marcello, dopo esperienze di vita varie, è stata quella di tornare in un posto difficile quanto bello, Cardeto, per recuperare identità e tradizione. Bisogna dire che vi è riuscito perfettamente. Il museo della tradizione calabrese è la cornice perfetta della ristorazione basata tutta sull'offerta di cibi genuini per materie prime e preparazione. Ampio uso di salumi e formaggi di elevata qualità. Antipasti in abbondanza caratterizzati dall ' utilizzazione di erbe di montagna(squisite le polpette fritte alle erbette). Ottime zuppe di fagioli e immancabili quanto squisiti i maccheroni della tradizione. Secondi di salsicce arrosto e cotolette di pancetta dal gusto speciale. Insalate di agrumi e tanto altro servito con sensibilità e discrezione da Marcello e Giovanna.

01/04/2024 meravigliosa esperienza nella casa-museo di Marcello Manti e Giovanna Quattrone e sua mamma Rosa la cuoca... Ritornerò con molto piacere... il piatto più buono di oggi e stato fileja con sugo dell' agnello e soffritto di agnello...devo fare i miei complimenti ai gestori per l'impegno e la serietà con cui gestiscono il locale...per quanto riguarda il museo da ,grande appassionato di storia contemporanea e contadina, posso dire che e un luogo magnetico che riporta indietro nel tempo. Se passate da Cardeto e tappa obbligatoria...

Grazie della bella giornata passata assieme.. vostro cugino ❤❤😘

Più che un semplice pasto un percorso esperienziale alla scoperta del nostro territorio. Menù fisso, con possibilità di sceglierlo nella variante vegetariana. Tanti gli antipasti, tutti incredibilmente buoni. Buoni i primi e i secondi, ottimi i dessert.
Da bere potrete scegliere il vino locale, servito in fiaschette da mezzo litro oppure una selezione di vini del territorio.
Massimo saprà condividere con voi il suo vasto sapere di cultura e colture calabresi in un contesto originalissimo da lui costruito con oggetti reperiti in tanti anni.
Esperienza assolutamente da ripetere.

Piccolo locale che propone un viaggio nella storia e nelle tradizioni locali. Cibo eccezionale servito in abbondanti porzioni, il tutto condito dall'ospitalità dell'oste Marcello. Rapporto qualità prezzo molto buono. Da provare assolutamente!

Bella esperienza!
Cucina ottima, tipica calabrese con molta varietà di piatti, servizio eccezionale. Bellissimo anche il posto ed il conto è equilibrato.
Ovviamente consigliato.

in una casa arroccata al paese, che pare esso stesso aggrappato alla montagna, un viaggio nei sapori e negli odori dell’aspromonte. l’accoglienza è famigliare, in una sala che è un museo della memoria locale, con romantica saletta attigua, o sul fresco terrazzo. il menù propone un antipasto spettacolare cui seguono pochi piatti sapientemente cucinati, per un conto amichevole

Esperienza unica, riscoperta di sapori e profumi di un tempo.Le Pietanze sono un percorso gastronomico di alto livello . Il padrone di casa Marcello ti mette a tuo agio illustrando le pietanze in modo meticoloso, ti coccola dall'inizio alla fine del pasto . Ci ritornerò, sicuramente

Veri prodotti tipici ottimi da gustare locale molto accogliente particolare con oggetti nostri antichi veramente unico nel suo genere i proprietari gentilissimi

Il museOsteria non si spiega, ne’ si descrive vai li’ e lo vivi a bocca piena e cuore aperto! Buon esperienza ☀

Pasquetta 2023 ci siamo andati... nessun problema per avere piatti alternativi date le mie molteplici intolleranze alimentari... luogo incantevole che richiama il passato... grazie infinite a MARCELLO, GIOVANNA e l intero staff.. siete super

Ambiente piccolo ma di una accoglienza unica. Tutto raccolto in una sala dove i commensali posaono tranquillamente trascorrere la loro permanenza nel locale in serenità e armonia. I titolari sono di una simpatia coinvolgente e offrono delle portate ben preparate e con gusto allietando i pasti con i loro racconti ricchi di storia e di cultura locale. Il cibo é un salto nella cultura gastronomica locale che catapulta nel passato e nella cucina di una volta, tutto preparato con cura, amore e tradizione utilizzando materie prime tutte locali.
Sicuramente da riproporre al mio palato e lo consiglio anche a voi...