Ristorante Percorsi al Vecchio Ponte

One of the best restaurants that we have visited in Italy! We received a warm greeting and felt so welcome here. The wine and food was top shelf and you can tell the chef is a perfectionist! Worth a train ride from Rome just for this restaurant but there is much more to see here!

Had the set menu, one of the best meals we've had in a while. The soft egg, potato & cheese dish was the highlight for me, something I'd never order but delighted to have tried it. Undercooked doughy bread with the amuse bouche was disappointing but not enough to impact the rating.

I really liked this restaurant, though it could improve on some aspects, I was really satisfied after I left, the staff has been kind and caring and the food was great.

Super

Decisamente positivo il giudizio per un locale che si distingue per l’ottimo servizio e per un menù ricercato e mai esasperato nello stupire il cliente ma pregno di ottimi prodotti base sempre riconoscibili e mai accavallati da altri sapori che ne oscurano le proprietà degustative e organolettiche. Nel nostro menù degustazione il dessert avrebbe potuto esprimere qualcosa di più particolare conoscendo le qualità della pasticcera ma abbiamo assaggiato solo due tipi e quindi magari è stata solo una questione di gusto. Consigliato a chi vuole visitare Bracciano e regalarsi una coccola culinaria davvero bella.

Cucina ricercata e creativa.
Consigliato per gli amanti del genere, stile Michelin.

Cura nei dettagli e nel servizio.
Da provare il menu degustazione, disponibile sia nella variante di pesce che di carne.
Ottima qualità delle materie prime e nella preparazione, piatti elaborati e studiati.
Meritate le 5 stelle.

In alternativa al menù degustazione, ottimo e creativo il polpo con panzanella a forma di pomodoro.

Consigliati i dolci, anch'essi creativi e studiati.

Qualche consiglio per migliorare ulteriormente:
- migliorare la descrizione delle portate quando si presentano a tavola e i suggerimenti per l'accostamento dei vini
- assoluto al caramello è un dolce equilibrato, molto buono ma prevale il sapore del lampone, si potrebbe cambiare nome o rivedere gli accostamenti
- ottimo il pane fatto in casa, si potrebbe prevedere qualche variante in aggiunta
- la muse-bouche è ottima, si potrebbe sperimentare qualche variante o qualcosa di più fantasioso
- ottimi anche gli spaghettoni al sugo di scorfano, valutare di cambiare il taglio di pasta, scivolano via molto facilmente dalla forchetta

Ho avuto il piacere di cenare con mia moglie in questo nuovo ristorante, aperto di recente a Bracciano. Locale elegante, accogliente e ottimamente strutturato sito ai piedi del Maniero che troneggia su questa splendida cittadina laziale. Siamo stati accolti con gentilezza, cordialità e professionalità, cosa che impressiona favorevolmente, ma la grande sorpresa è stato l'altissimo livello della cucina con preparazioni caratterizzate da grandissima tecnica culinaria, attenzione alla materia prima e sensibilità nell'impiattamento. Le tecniche di cottura, gli accostamenti di sapori e la scelta degli ingredienti rappresentano un'esperienza gustativa di assoluto valore, un vero piacere per le papille gustative. Discriminante di livello la presenza di una pasticcera professionista che rende delizioso il fine pasto con dessert magicamente congegnati. Carta dei vini di livello con una scelta delle etichette in perfetta concordanza con i piatti proposti. Le mie impressioni sono state, inoltre, corroborate dal curriculum dello Chef Luca Cecconi e della pasticcera, nonché regina della sala Noemi Farullo. Esperienza di elevato spessore che certamente ripeteremo. Un giovane ristorante con le stigmati del grande ristorante. Complimenti!!!!!!
Oggi siamo tornati nuovamente in questo splendido ristorante, e, abbiamo potuto notare ed apprezzare che è stato aggiunto il meglio al meglio.
Servizio ed accoglienza in linea con il top della ristorazione italiana e non solo, menù stratosferico, carta dei vini cresciuta nella scelta delle etichette e nella bontà dell' abbinamento con i piatti proposti.
La scelta delle materie prime è nell' olimpo dell' eccellenza, le preparazioni dei piatti curate e tecnicamente eseguite con straordinaria maestria dallo straordinario Chef Luca Cecconi. Separazione sapiente dei sapori, bilanciamento inenarrabile dei componenti, tecniche di cottura esemplari, spina acida dei piatti verticale e foriera del richiamo al boccone successivo e strutturante vigorosa dell'orizzontalità degli zuccheri e dei grassi . Non è facile trovare epiteti per poter descrivere l'eccellenza delle preparazioni.
Dolci magistralmente eseguiti e contaminati da ricerca e sperimentazione, il semifreddo al cioccolato aromatizzato al rosmarino ne è il manifesto. Insomma Ristorante di levatura superiore con un rapporto qualità prezzo fortemente sbilanciato a favore della prima.
Ritornarci, ritornarci, ritornarci è il tam tam cerebrale che proverete appena usciti.
Bravo Luca, brava Noemi.
Eccellenza del territorio!!!

Abbiamo trascorso la Pasquetta in questo splendido ristorante. Sono stati veramente molto gentili e cordiali nonostante fossi arrivato con quasi un'ora di ritardo rispetto alla prenotazione. Abbiamo scelto il percorso degustativo ed ogni portata è stata superlativa, un'esperienza di sapori unica nel suo genere che consiglio a tutti di provare. Personale attento e gentile ad arricchire il tutto, accompagnandoti nella degustazione dalla scelta del vino fino al dolce. Ambiente rilassante e confortevole che permette di assaporare al meglio ogni momento. Non vedo l'ora di tornare per poter rivivere di nuovo tutto questo.

Ristorante di livello dove si evidenzia la ricerca dell'eccellenza nei piatti proposti e nella presentazione.
Servizio ottimo, forse appena un po lento tra le portate, ma svolto con professionalità.
Location bella e curata, ma esternamente serve qualche ombrellone in piu

Location deliziosa, menù sufficientemente peculiare, materia prima davvero buona, unica pecca l'utilizzo davvero troppo parco del sale, nella pasta con l'astice ho dovuto aggiungerlo "a crudo"! Valore aggiunto su tutto: il cameriere calabrese che ci ha accompagnato nel percorso assistendoci al meglio, è evidente come sia altamente professionale, specializzato, del mestiere, gran garbo, presenza di spirito e in una parola bravura.

Aspettative confermate! Ci avevano parlato molto bene di questo ristorante a nuova gestione ed è vero. I ragazzi che lo gestiscono hanno una competenza e preparazione, nonché una attenzione, veramente estreme per la cura e la qualita del servizio. L'impiattamento è elegante e perfetto, la qualità del cibo è ottima, il bilanciamento dei prodotti è fatto a regola d'arte. Ne conseguono dei piatti dai sapori strepitosi. Abbiamo fatto un aperitivo "rinforzato" per un 18mo, ordinando anche primi piatti e devo dire che non c'è stata una portata che non ci abbia soddisfatti. Cucina di altissima qualità con prezzi veramente ottimi. Il piacere del gusto. Si mangia benissimo e si spende meno di quanto ci si aspetta. La carta dei vini non è immensa, ma neanche povera di prodotti, non è pretenziosa, ma offre una abbondante gamma di ottimi vini che si abbinano perfettamente ai piatti proposti e, tutti a prezzi decisamente onesti. La gentilezza dei gestori e l'attenzione del cuoco che hanno riposto durante la nostra permanenza, per accertarsi che tutto procedesse al meglio, ci ha fatto veramente piacere. Ci siamo sentiti coccolati ma allo stesso tempo mai invasi dalla loro presenza. È veramente un bel ristorante che si pone, a mio parere, tra i migliori di Bracciano per qualità e cortesia. Da provare assolutamente.

Non avremmo potuto chiedere di più per festeggiare il giorno del nostro matrimonio “in piccolo” (10 persone).
Noemi e Luca hanno creato un favoloso menù assecondando senza riserve i nostri desideri. L’accoglienza è stata strepitosa: ci è stata riservata una sala raffinata, elegante e curata nei mini dettagli, pienamente rispettosa di tutte le norme anti-covid in vigore.
Al nostro arrivo ci hanno ulteriormente sorpreso viziandoci con un magnifico aperitivo di benvenuto.
Le portate del menù concordato, se possibile, sono state ancor più sorprendenti. Un vero e proprio percorso, tra profumi e sapori, impreziosito da un esclusivo impiattamento, dalla qualità eccellente, davvero difficile da trovare in altri ristoranti.
Siamo certi che uno splendido futuro attenda questi due giovani chef.
Ci torneremo mille, mille e altre mille volte ancora!
Laura e Daniele

È un ristorante gourmet.
Piatti ricercati, con ingredienti di stagione, perciò il menù varia continuamente.
Servizio eccezionale personale gentile e discreto. Ambiente molto tranquillo, con un'atmosfera romantica, secondo me è perfetto per una cena di coppia.
I prezzi rispetto ad un qualsiasi ristorante sono alti, ma non altissimi, perciò anche il rapporto qualità prezzo non è male... Lo specifico per chi volesse mangiare una carbonara a 10 euro... Ecco non è questo il posto giusto... Questo posto è ideale per una cena di lavoro, serata romantica... Oppure per togliersi lo sfizio di assaporare una cucina insolita, godere di un ambiente rilassante. È un'esperienza a 360 gradi, la musica di sottofondo, i tavoli abbastanza distanti l'uno dall'altro, le luci soffuse, e i piatti serviti con stile, il tutto curato nei minimi dettagli. Da provare assolutamente

Luogo molto accogliente e finemente arredato , una bella atmosfera , è stata una bella esperienza provare questo percorso culinario, ingredienti di alta qualità e finalmente piatti veramente originali e con impiattamenti giusti . Una ottima scoperta nel centro storico di Bracgiano in una palazzina medievale . Voto 10 .

Pranzo in 4 persone, antipasto, primi, secondi, dolci, caffè, grappe, vino ed acqua. Cibo tutto ottimo ed anche la location ed il servizio. Lo consiglio vivamente per chi vuole mangiare bene in un ambiente tranquillo nel centro storico di Bracciano.

Прочёл комментарии и захотелось зайти в это место, действительно ресторан достойный посещения, было трудно попасть без предварительной записи, но персонал доброжелательно отнёсся и во вторую волну посещения мне удалось зайти, о чём ни капли не пожалел, креативно, интересно, достойно

Posto romantico, dove servizio, presentazione dei piatti e gusto sono al top. La cucina è fantasiosa e colpisce per l'accostamento di sapori che si armonizzano in maniera incredibile. Mi sento sicuramente di consigliarlo per un pasto tranquillo e romantico

Esempio di ristorazione d'eccellenza. Per qualità e ricerca dei piatti, eleganza e servizio meritano senza dubbio menzione sulla guida Michelin. Bravi davvero!

Ottimo ristorante nel centro storico di Bracciano. Io e mio marito abbiamo trascorso una splendida serata: un susseguirsi di portate dagli abbinamenti azzeccati e un servizio che vi fa sentire coccolati, in un contesto davvero rilassante e curato nei minimi dettaglia. Lo consiglio a chi vuole fare un'esperienza unica!

Ristorante posto nella piazza centrale di Bracciano non distante dal Castello Odescalchi. Il locale è molto chic e i suoi piatti ottimi e ben presentati. Il pane è fatto da loro a lievitazione naturale. Ho molto gradito i piatti a base di manzo.
Servizio cortese e sempre attento.