Il Fagiano - Grand Hotel Fasano

Michelin tasting menu experience. 3 options! Menu was creative and delicious . 120-140 euro per person without alcohol

Very enjoyable food nicely presented, great service, fabulous setting. Wine list is not huge but some lovely stuff from nearby regions, very fairly priced.

Fabulous, service fantastic, great whines, top chef!

Excellent meal

Non si può mangiare tutti i giorni in un ristorante gourmet, anche se viaggiando spesso ho conosciuto chi lo fa, ma ci regaliamo questa esperienza culturale al pari di teatro o concerti con una certa regolarità. Il Fagiano ci ha colpiti per gli ambienti, la comodità degli arredi e soprattutto la qualità, la ricercatezza dei piatti e la freschezza dei suoi ingredienti.
Il percorso degustativo da me scelto fra quelli autunnali da poco introdotti si chiama Atmosfera, Sensazioni e Tonalità gli altri due in menù. E' un percorso che interessa mente e gusto tra ingredienti locali e/o piatti tipici della cucina italiana resi gourmet dalla tecnica e la maestria, forse dovrei dire arte, dello chef Bufi e del sous chef Mendeni.
Un esempio è necessario, capisco, ma ingiusto perché se mi avessero offerto il bis di un piatto a scelta al termine della cena... avrei risposto "tutti" perché tutti meritano. Meritano il pane e gli amous bouche che aprono il percorso ed ogni piatto che li segue fino al tartufo dove la composta di pere williams e abate al suo interno offre una esperienza di gusto unica.
Se proprio devo fare un esempio scelgo la pasta fagioli, cozze e pancetta dove forse è stato più facile distinguere dal sapore casalingo del piatto gli abbinamenti gourmet di pancetta e cozze tutt'altro che banali.
La cena vale il prezzo chiesto.

Un'esperienza sensoriale in una location di straordinario fascino. Gusto, vista e olfatto vengono stimolati da piatti raffinati e di alta tecnica, ma che rimangono legati alla cucina mediterranea per gli ingredienti e tradizione. Una esperienza che definirei culturale dove si può apprezzare l'arte, l'estro e la maestria dello chef Bufi e della sua brigata.

Ein toller Abend in einem sehr schönen Ambiente!
Das Menü mit Kalbszunge , Taube , Pasta usw einfach vom Feinsten! Jeder Gang eine Geschmackssensation , tolle Kreationen.
Das Personal so wie man es sich erwartet , höflich aufmerksam gut informiert!

Ristorante all interno del Grand Hotel fasano. Location e servizi eccellenti. Un plauso a Matteo Felter per gli ottimi piatti

Der Abend war ein kulinarischer Trip mit exorbitantem Geschmacksfeuerwerk! 100%

Honnêtement, tout était parfait… du service au plats.
Du personnel absolument adorable, professionnel et impeccable! Des plats à s’en relever la nuit. J’y retournerai avec beaucoup de plaisir !

Location dall’alto valore storico offre una cucina dove lo Chef Matteo mette a disposizione tutta la sua maestria per farti vivere un percorso culinario che non scorderai tanto facilmente! La qualità si paga…

Ristorante Fagiano spettacolare tra cibo servizio e location
Serata perfetta in pieno relax con vista lago provando sapori speciali

Si apre una vista meravigliosa sul Lago di Garda, e bellissimo posto) viene voglia di ritornare) tutto a perfezione 🫶👏

Köstliche neue italienische Küche mit herrlichem Ausblick und aufmerksamen und sehr netten Personal ( Nicola und Massimo) 👌🏼👍🏼

Bellissimo posto, elegante! Si gode di un'ottima vista sul lago con tanto verde intorno.
Il polpo buono, semplice. Si sta davvero bene..