Ristorante A Viassa

I enjoyed my dinner, so much so that I returned the next night too. I preferred my first course, Gamberi e zucchine trombette, emulsione al pomodoro — Shrimp and trumpet courgettes, tomato emulsion, which I had again the second night, more than the main course — Risotto al polpo e rossese — Octopus and rossese risotto, because there was too much risotto and not enough octopus, and the half bottle of white wine was very good. The second night I had the Kataifi pasta, with asparagus, crispy bacon and goat cheese sauce, which was fantastic and a glass of excellent rosé!

Fantastic restaurant, we tried the degustation menu and it was exceptional.

Great food, wine and service! And very decently priced. Highly recommended.

Superb !! Highly recommended.

Service, quality and taste of food wonderful, ambiance just perfect.

Very friendly staff. Food was very good

Beautiful dishes presented impeccably and service to make you smile.

Amazing village and amazing restaurant, best quality Italian cuisine.

Gracious people and excellent food - ambience very relaxing.

Better than many others on our trip.

Very good food.

Must stop and experience! Period.

Un très bon moment avec une cuisine de qualité, surtout en comparaison des offres concurrentes à Dolceacqua. Pain et pâtes faites maison, elles étaient très bonnes. Les plats sont copieux, en effet après primi et pasta on est passé directement au dolce. Le personnel en salle est très sympathique, a répondu à toutes nos questions et de plus le personnel parle aussi français ce qui peut faciliter les choses.

Une excellente adresse dans une petite rue perpendiculaire à l'avenue principale. Mieux vaut réserver si vous n'arrivez pas à midi.
La cuisine y est excellente et le service efficace.
Ce restaurant propose un menu en 4 service plus le dessert à un prix tout à fait convenable.
Je recommande cet établissement.

Ambiente minimal ben curato. Provato il Menù degustazione con eccellenti risultati. Servizio nella norma. Prezzo medio/alto ma adeguato alla qualità del cibo.

Super restau sur Dolceaqua avec un super personnel et des pâtes excellentes. On s’est explosé le ventre en famille et ça valait amplement le coup

Esperienza meravigliosa!!!!!! Ho gustato una crema di fave deliziosa con dell'orata e poi il coniglio alla ligure che era perfetto. Ho chiuso con il gelato di michetta che mi ha piacevolmente stupita. Molto gentile e disponibile il personale, veramente attento ai desideri dei clienti. Tornerò alla "Viassa" anche per l'ottimo rapporto qualità-prezzo

Dolceacqua è un paese stupendo e A Viassa è il posto perfetto per cenarci. Tanta qualità distribuita tra piatti e servizio, sempre molto attento, gentile e veloce. Hanno bei vino di produttori locali, così come il cibo. Il mio primo profumava di mare. È ovvio che ci tornerò e lo consiglio.

Un restaurant où la cuisine est de haute qualité, à ne pas manquer.
Nous avons choisi le menu dégustation à 35 € qui comprend 5 plats 2 entrées, 2 plats et un dessert.
Le tout est cuisiné avec passion, délicatesse et avec des produits frais du terroir.
Notamment, calamar grillé sur une crème de pommes de terre, une surprise !
Fleurs de courgettes farcies...
Et pour finir un délicieux chocolat avec des cerises entières confites.
Le service est agréable sur de belles tables en terrasse ou à l'intérieur.
Les plats sont bien présentés.
Le vin blanc choisi est local et bon, 4€ le verre.
Le personnel est très attentif.

Un posto di riferimento per la cucina ligure. Locale ben arredato e con la giusta illuminazione ed un’ottima confort acustico. Piatti semplici con gusti chiari e netti. Un menu ben articolato tra carne e pesce, un numero ragionevole di scelte. Buona la scelta dei vini. Servizio rapido ed efficiente. Prezzi ragionevoli ed in linea con il livello del locale. Vale la tappa a Dolceacqua.