Silene

The quality of food and service is absolutely sublime. They did the catering at our wedding and the food (and yes the wedding cake) was made to perfection.

Thank you Il Selene.

6/5 stars

incredible meal in every regard. Fair prices when considering the quality, presentation and service. The gardens are stunning

It’s an adorable restaurant. They cook with few ingredients but pay great attention to details. Beef tartare and Bone marrow risotto are perfect examples. Mashed potatoes mixed with pigeon fat tastes so nice. Staffs are very friendly. Strongly recommended.

Loved Silene. They were so accommodating to our party. We made a mistake and showed up to our reservation one day prior to the actual reservation, and they still went out of their way to ensure that we were seated and served. The chef and maitre d' were gracious with their time and attention to detail. They even gifted my wife, who is pregnant, a bottle of their wonderful olive oil as we left.

The service is lovely. A great combination of formally trained staff in a comfortable and unpretentious setting.

The food was very well prepared and plated also. Traditional dishes from the Val d'Orcia were great - I recommend the pigeon and rabbit - as were other dishes that were not representative of the region. The produce is all grown in the garden next door and was delicious.

We would definitely return here.

One of the best meals we've ever had in Italy. And we've had many. Thoughtful and masterfully prepared cuisine in an unpretentious but was setting with exceptional service.

Excellent food, outstanding service! Best ravioli i have ever had!

Best tortelli I have ever eaten- I love also the steak tartare

Fantastic. Amazing. Not to be missed. Delishoiusness. I would go again and again. Go now!

Magnificent food, oldfashioned chic atmosphere, sweet maître d'.

The only Michelin 1 star restaurant in the area.

Excellent !!!

Super locale

Andati più volte durante l’anno.Cibo e servizio all’altezza della stella. Tutto perfetto. Acquistati oltre alla cena a Natale il loro buonissimo panettone e in estate il loro olio di oliva seggiana, spettacolare per condire le tartare.

A me non piacciono i superlativi, ma credo che Silene se li meriti. Non è un ristorante per tutti i giorni, ma per occasioni particolari o per chi vuole avere una esperienza gastronomica di alto rilievo.
Piatti della tradizione toscana non rivisitati, ma interpretati con materia prima di primissima qualità e talvolta autoprodotta.
Selezio e di vini italiani e francesi di tutto rispetto conservati in una cantina deliziosa.
Personale di sala molto gentile e attento, svolge un servizio all'insegna della tranquillità.
Segnalo due piatti che ho molto gradito, i raviolini al piccione e il piccione rosolato accompagnato da un purè superlativo.
Complimenti per i coltelli per la carne a lama liscia e tagliente di Fontani e Consigli di Scarperia.

Le stelle sono date alla carriera quasi di 40 anni e alla ricerca della qualita' ove si produce; non a km 0 come tanti clienti affermano ma che importa?

Difficile non esaltare questo percorso fatto di semplicita' ed eleganza che ha la sua massima espressione nel raviolo farcito di piccione.

Tornato dopo 20 anni la sensazione e' sempre di piacevole rilassatezza nel gusto.

Rapporto qualita' costi, forse, piu' favorevole ora che allora.

Andata a pranzo. Il Silene nasce come locanda di un piccolissimo paese del monte Amiata. All'esterno nulla è cambiato, ma basta varcare la soglia e si è catapultati in un non luogo in cui il tempo smette di essere una variabile, dove tutto è costruito per far vivere ai commensali il "qui ed ora", senza distrazioni. La sala conta di circa sette grandi tavoli tondi e sul tavolo il grande menù il quale, se si è prenotato, riporta il vostro nome. Mise en place veramente molto minimale. Oltre agli antipasti scelti, vengono proposti anche degli entrée dello chef, tra i quali - per me - merita una menzione speciale il gelato al basilico veramente spettacolare. Decisamente buono anche il mio antipasto Saccottini di parmigiano in assoluto di cipolla. Seconda menzione speciale va inoltre alle teste di funghi porcini arrosto che accompagnavano il carre di maialino. Servizio attento e disponibile. Alla fine del pranzo ho visitato il loro grande orto. Un luogo magico, dove in piena stagione estiva è possibile mangiare. Prezzi medio/alti (si tratta pur sempre di unk stellayo), ma l'esperienza ne vale assolutamente la pena. Il ristorante effettua anche l'home delivery.

Tutto perfetto! Piatti interessanti, ben bilanciati e con materie prime di alta qualità!
Le verdure del loro orto spettacolari, varietà non usuali con un sapore di altri tempi!
Ci eravamo già stati in passato, ma trovo che il livello sia ulteriormente migliorato.
Prezzi importanti, ma assolutamente giusti per la qualità del cibo e del servizio.
Lo consiglio vivamente!

Cucina curata, piatti davvero gustosi in un ambiente accogliente e rilassato. Ho apprezzato l'attenzione all'uso dei prodotti km 0 e alla autoproduzione vegetale. Accanto al ristorante si può percorrere l'orto aromatico e osservare la cura con cui vengono coltivate verdure e piccoli frutti.

Kochkunst auf hohem Niveau.
Die zwei Bedienungen waren sehr freundlich, auch wenn es auf Grund der Anzahl der Gäste am Abend, für beide eine teils sehr herausfordernde Aufgabe war, alle Gäste rechtzeitig zu bedienen. Die Preise für die Speisen sind für das Niveau sehr gut. Bei der gefüllten Pasta fehlte mir noch etwas mehr Würze aber die Vorspeise war hervorragend. Hervorheben möchte ich die Bedienung, die bei jedem Aufstehen zum Hände waschen oder WC, immer die Serviette faltete nach dem man aufstand - sehr aufmerksam!

Le meraviglie nascoste d’Italia possono tranquillamente ospitare il Silene di Roberto Rossi, un luogo di eccellenza dove la cucina toscana si arricchisce di modernità in un cocktail perfetto.
Pensare che l’antica osteria della stazione di posta che dava ristoro ai viandanti del borgo di Pescina, sia oggi un ristorante stellato è una favola che rende ancora di più un posto magico. Piatti sublimi, materie prime valorizzate al massimo. Un ambiente curato con gusto e design e uno staff che ti fa sentire come in famiglia. Sono queste storie che rendono l’Italia il posto più bello del mondo. Esperienza fantastica