Daniele Invernizzi Formaggi - Pasturo (lc)

Hello, how do we contact you? We are interested in a cheese making tour

Sono andato in compagnia con la famiglia a camminare e ad arrampicare in Grigna. Nel scendere ci siamo fermati in uno dei migliori alberghi ai Resinelli, li ho avuto modo di conoscere Francesco che per puro caso stava consegnando i suoi prodotti tipici locali della Valsassina a questo albergo dove ci siamo fermati a cenare.
Li ho avuto modo di assaggiare i suoi prodotti. Francesco gentilmente mi ha lasciato l’indirizzo del caseificio gestito dai genitori e dai fratelli. Alla prima occasione che ero in Valsassina mi sono recato con la mia famiglia presso il caseificio Invernizzi Daniele situato sulla piana di Pasturo in mezzo ai prati verdi dove risiedono le aziende agricole che consegnano tutti i giorni il latte vaccino e il latte caprino che poi con grande capacità e caparbietà la famiglia Invernizzi tutte le mattine trasforma il latte crudo appena consegnato in stracchino quadro latteria e mini latteria Grigna della Valsassina, robiole di latte vaccino o di latte caprino, yogurt. Per quanto riguarda i formaggi d’alpeggio che vengono fatti d’estate loro sono molto bravi ad eseguire la stagionatura. Li vendono in zone limitrofe come prodotto di alto prestigio da gustare insieme ai loro salami nostrani fatti con i propri suini, i quali vengono allevati in zona utilizzando direttamente lo scarto del latte loro nonché il siero.
Abbiamo assaggiato anche un’eccellenza della Valtellina, la slinzega. Di notevole merito abbiamo potuto gradire in occasione della visita il magnifico yogurt naturale o alla frutta fatto direttamente da loro in caseificio quotidianamente. Francesco ci ha fatto visitare anche il caseificio e il negozio adiacente tutto nuovo e all’avanguardia e pulitissimo. Uscendo da questo bellissimo complesso con tetto a legno lamellare a vista e un ampio negozio da invidiare unico in tutta la zona con un ampio parcheggio ci siamo trovati davanti una vista panoramica con la Grigna, la Grignetta, Bobbio, i piani di Artavaggio e il Grignone in una giornata magnifica. Nei successivi weekend siamo passati da Maggio di Cremeno dove c’è la formaggeria, gestita dalla madre, una donna di grande maestria che fa la polenta Taragna ancora sul fuoco con lo stracchino quadro della valle. Ringrazio la madre di Francesco che è stata molto disponibile e cordiale a spiegarci tutti i prodotti. Interessante il fatto che in Estate ritirano tutti i formaggi d’alpeggiò della Val Biandino e dei piani di Bobbio stagionandoli e ottenendo così durante l’arco dell’anno dei formaggi stagionati invidiabili.Suggerisco di andare a fare visita presso il caseificio Invernizzi a Pasturo e la formaggeria presso Maggio di Cremeno per degustare e acquistare i migliori prodotti tipici Valsassinesi proposti. Complimenti per tutto. Bravi!!

Negozio molto ampio con vendita di formaggi, yogurt e altri prodotti della valle situato sulla provinciale a Pasturo. Ampia e buona scelta di formaggi freschi e stagionati a prezzi ottimi. Parcheggio disponibile in loco. La formaggeria Invernizzi si trova anche a Maggio.

Ottimi formaggi e altro.... il titolare una persona gentile, simpatica e cordiale. Super consigliato

Mi servo da anni, formaggi genuini , sapore ottimo , provate la crescenza, latteria , formaggi di capra ! Buoni . Buoni!

Varietà di formaggi di mucca e di capra freschi e stagionati, la gran parte di produzione propria. Buona scelta anche di salumi di produzione propria e di altri prodotti della Valsassina o di valli vicine.
Molto cortese il proprietario che illustra tipo e varietà dei suoi prodotti.
Qualità e cortesia.

Con vero piacere, anche quest'anno siamo tornati al vostro negozio di Barzio, dove la signora Patrizia ci ha accolto con entusiasmo e cordialità. E come tradizione i loro formaggi sono una prelibatezza. Io preferisco quelli di capra, sopratutto il
gorgonzola, ma anche gli altri sono ottimi.
Facciamo ancora i complimenti a Daniele e allo suo staff.
da Giorgio e Marisa

Passeggiando per passare una bella giornata a Barzio, siamo stati accompagnati al loro negozio/rivendita dove la Signora ci ha fatto degustare molti dei loro formaggi, squisiti e diversissimi dai prodotti industriali a cui siamo abituati. Non abbiamo potuto fare a meno di acquistare tutto ciò che avevamo assaggiato. I prezzi sono molto concorrenziali. Il Sig. Invernizzi è molto gentile e cordiale. Ottimi prodotti, buonissimi. Consigliatissimo

Ottimo negozio con prodotti freschi di produzione propria. Formaggi di capra, pecora e mucca freschi e stagionati. Prezzi nella norma. Grande parcheggio davanti all'entrata. Nessuna barriera architettonica. Lo consiglio sicuramente.

Scoperto un giorno post gita in montagna...e ora ne è diventata una tappa fissa: formaggio di qualità mixato agli ottimi consigli di Francesco, persona gentilissima e di esperienza del settore. Quando si vuole un formaggio della tradizione, senza lasciarsi abbagliare dal marketing commerciale "fuffa", questo è il posto giusto. CONSIGLIATISSIMO!!!

Abbiamo già provato vari loro formaggi e sono tutti squisiti, ben diversi dai prodotti industriale che si trovano nella grande distribuzione. I prezzi sono molto concorrenziali. Il Sig. Invernizzi è molto gentile e cordiale. Ottimo, consigliatissimo

Bellissimo negozio in Valsassina raggiungibile da Lecco in poco tempo con nuova viabilità comodo parcheggio grande scelta di prodotti tipici formaggi,salumi,polenta ecc... professionalita' e cortesia.... impianti sciistici piani di Bobbio a pochi km. Fantastico

In assoluto a mio parere i formaggi più buoni della zona. Un po nascosto ma molto fornito anche il punto vendita DJ Barzio

Ormai una tappa fissa. Il minilatteria e il fiorone sono delle cose spaziali

Complimenti veramente a Mitici Daniele e Francesco per la loro professionalità e disponibilità e gentilezza che danno alla numerosa clientela. Un abbraccio Lele Rossi.

Varietà di formaggi e qualità superlative. Assaggiate il taleggio di capra! è fantastico. Il servizio è ottimo e cordiale.

Grande Francesco e i prodotti ottimi.
Fermatevi se potete merita alla grande
un acquisto in una ditta seria.

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