Antiche Fosse - Formaggio di Fossa di Sogliano DOP

This place is amazing. We had a really great and authentic experience with various cheeses, wine and other specialties from the districts nearby. We were welcomed by one of the family members and received the best service and explanation of the cheesemaking. The prizes are fair, not that expensive. I really recommend this place!

Spectacular! We taste all and decided to buy all!!!

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Guys are very professional!!!

Gentilezza e competenza nello spiegare la storia delle fosse e del formaggio. Possibilità di fare vari assaggi prima dell'acquisto... formaggio ottimo.

Место с 700 летней историей и традициями. Сыры выдерживаются специальных земляных резервуарах. На вкус каждый сыр уникален.
Все рекомендую посетить это место!

Il formaggio delle ANTICHE FOSSE è molto, molto gustoso 😋, buono e squisito! 🔝🔝🔝
Ci sono andata in occasione della Fiera del Formaggio di Fossa a Sogliano Al Rubicone.
È un locale caratteristico, che ha saputo mantenere la sua originalità.
Ci hanno fatto degustare tutti i tipi di formaggio 🧀 dal più dolce al più piccante che vi consiglio vivamente te di assaggiare. Squisito! Complimenti alle Antiche Fosse!!!!

Visita in occasione del Giro delle Fosse. Bella scoperta il formaggio misto di latte vaccino/ pecora! Degustazione formaggio + vino fatta in tranquillità e con l'opportunità di fare assaggi al momento dell'acquisto. Personale gentile e disponibile

Hele leuke ervaring. Enthousiaste medewerker (spreekt goed engels!) is gastvrij en laat alles graag zien. Super lekkere kaas en echt de moeite waard!

Increíble lugar, único! Y una atención increíble venimos de Valencia y no dudaremos el volver a parar a charlar un rato con Francesco. Gracias por hacernos probar todos tus quesos y por contarnos un poco de tu historia y tradición familiar de mas de 700 años… ahora disfrutaremos de tus quesos en España (Valencia)!!!

Gentilezza e competenza nello spiegare la storia delle fosse e del formaggio. Possibilità di fare vari assaggi prima dell'acquisto... formaggio ottimo.

Come tutti gli anni acquisto il “fossa” e debbo dire che anche quest’anno ho trovato un prodotto ottimo. Ho acquistato il CAPRINO, particolarmente profumato e carattere deciso. Da provare con marmellatine e miele. Complimenti!!!

Cordialità e gentilezza, unito all'ottimo formaggio di fossa di varie tipologie, assaggi prima dell'acquisto ovviamente. Che dire top. Grazie alla prossima.

Formaggio buonissimo, complimenti per i vari assaggi dei vostri prodotti e soprattutto molto gentili nonostante la folla. Bravi

Ogni anno a Santa Caterina le fosse rivelano un tesoro tutto italiano per i buongustai. Provare per credere

Quando ero una bambina " il formaggio di fossa" non andava di moda, infatti ricordo bene che queste erano le uniche fosse in funzione a Sogliano. Il rito dell'apertura, i magnifici odori agresti e pungenti e.. il sapore! Un ode al palato!!! Oggi come allora, anche se non son più le uniche, son di certo le migliori e migliore è il formaggio che ne fuoriesce. Invito tutti gli estimatori e i buongustai a provare ed a smentirmi, se ce la fanno 😀

Piccolo negozio con il formaggio di fossa migliore che abbia assaggiato. Consigliato é il pecorino che colpisce per il profumo e la dolcezza, ma anche gli altri formaggi sono veramente buoni. I proprietari, super gentili, ti guidano nella scelta e ti consigliano il formaggio adatto a te.
Approved 👍

C'est tout simplement la meilleure expérience autour du fromage que nous avons fait de notre vie.
La personne qui vous accueille vous explique en anglais ou en italien le procédé d'affinage exceptionnel de leurs fromage.
Vous trouverez ici le meilleur et l'original de tous les fromage de fosse.
Nous étions fromager en France et nous n'avons jamais gouté des fromages aussi originaux.
Il ont un goût incomparable et délicieux.
Du plus doux au plus fort il sont tous incroyable !
Encore merci a la personne qui nous as accueilli c'était fantastique !
Prix très correct pour la qualité du fromage et le travail effectué pour obtenir ce fromage !
Bravo !

Gentili, professionali, disponibili e soprattutto fanno un prodotto favoloso.
Assolutamente consigliati, se passate per Sogliano non mancate una visita!

Una bella esperienza: cordialità e gentilezza da parte del proprietario che con passione racconta l’affascinante storia delle pluricentenarie fosse di famiglia, possibilità di fare assaggi, mi sono orientata su un misto e un pecorino poco stagionato veramente ottimi. I prezzi non sono popolari, ma non ho termini di paragone e quindi non mi esprimo in proposito. Un posto in cui tornare sicuramente.