Trattoria Pane e Salute

The 4 of us went there thinking we were only going to eat pizza. 15 dishes later we finally had to stop. Our server said we hadn't been served the pasta yet! We took the sauce and meatballs home. Fabulous traditional dishes from this town and region. The white beans with wild fennel was amazing.

My mother and father are from Orsara so when we went to Italy this past spring I had to visit there. We found Pane e Salute while walking through the town. We thought we would have a pizza but got a 16 course meal instead. It was like having my mom cooking for me again. All the food was great.

500 years old and the focaccia was transcendent . Plus meeting the owner and baker was an honor and they treated us like we were special

Mmmmhhh

Posto singolare ricavata all'interno di un antico forno, dove degustare piatti semplici della tradizione locale. Buonissimo il pancotto

Se fosse possibile ne metterei 6 di stelle. Location stupenda nel cuore di Orsara di Puglia. Antico forno a paglia del 1526, trasformato in un locale caratteristico. Cucina casalinga, sembra di essere a casa della nonna la domenica. Prodotti a chilometro zero usati in maniera sapiente. Personale simpaticissimo e cordiale. Prezzo corretto. Da tornarci sicuramente. Consigliatissimo.

Sono stato in questo posto fantastico con la mia famiglia e una coppia di amici e le nostre bimbe. Tutto è stato perfetto già in fase di prenotazione. Il locale realmente è un antico forno con produzione di pane casereccio ed una pizzeria annessa con prodotti fantastici. Il locale ha pochi posti a sedere. Abbiamo mangiato in maniera perfetta degustando i prodotti tipici pugliesi e del posto alquanto eccezionali. I titolari sono molto disponibili e garbati. Perfetto dagli antipasti fino alla fine. L' unico difetto che potrei trovare è quello di servire le portate una dietro l' altra, ma questo non modifica la mia recensione. Occorre parcheggiare nei pressi della chiesa Madonna della neve. Dopo pranzo o cena fatevi una passeggiata ad Orsara, super bella.

Se arrivi sui Monti Dauni questo luogo é come un santuario, lo devi assolutamente Visitare.
Orsara di Puglia ha molteplici tradizioni tra cui quella del pane cucinato nell'unico forno alimentato a paglia che si trova in questa Regione (Puglia).
Subito dopo scopri la tipicità della trattoria e la bontà della pizza (che non ti immagini)
Tutto cucinato con prodotti a km0 nel rispetto della cucina povera pugliese e soprattutto TUTTO NASCE dal PANE che non si butta ma si ripropone in ricette degne di chef gourmet.
la vera sorpresa é infatti soprattutto lui Angelo di Biccari (quinta generazione al Lavoro in questi locali) amante del territorio che trasforma in poesia tutti gli alimenti nel Piatto.

Posto consigliatissimo per chi vuole mangiar bene e spendere poco. Titolari gentili e disponibili. La location è splendida con un forno vecchio di 500 anni.

antico forno a paglia, sapori dimenticati , pane e pizza da urlo.

Siamo ad Orsara di Puglia uno dei gioielli della Daunia, terra generosa ed aspra, terra di antiche tradizioni contadine che vivaddio sono ancora presenti. Capitiamo qui di domenica mattina e dopo aver girato un po’ per le pittoresche vie del borgo antico, tra strade acciottolate e antichi palazzi ci fermiamo da Pane e Salute. Questo posto merita davvero una visita.

Esperienza unica, locale dall'aspetto antico, che ti fa fare un tuffo nel passato, il menù è fisso, dall'antipasto al dolce, ma io ed il mio compagno ci siano fermati all'antipasto, più che abbondante, la proprietaria onesta ci ha fatto pagare per quello che abbiamo mangiato. Lo consiglio a tutti coloro che, vogliono farsi una gita nella daunia.

Bellissima esperienza gustativa di prodotti locali, con un pane bruschettato ed una pizza condita eccezionali. Pochi tavoli proprio nel centro di Orsara, bisogna prenotare, prezzo correttissimo

Ottimo posto dove mangiare la pizza cotta a forno a legna .Ottima posizione situata nel cuore del centro storico. Formaggio,salsiccia stagionata e un ottimo vino come antipasto è il top.

È sempre una buona idea andare a mangiare in questa trattoria! Tutto ottimo!

Posto accogliente ottima cucina,tradizionale ed abbondante, Giusi persona molto gentile...questo quel che sembrava fino alla notte quando 5 su 7 abbiamo avuto scariche e mal di pancia, locale da chiudere.....

Io ho provato La pizza e il pan cotto. Posso solo dire che entrambi sono ll top Del top.

Ci sono stato in occasione della manifestazione "fucacoste e anime priatorje". Ottimo il pane cotto nel forno a paglia e stesso dicasi per la pizza cotta nello stesso forno. Altrettanto buoni i primi. Servizio ben organizzato anche in questa occasione di elevatissima affluenza. Sicuramente da provare anche in condizioni normali sebbene un po' fuori.

Preparatevi ad una abbuffata di bontà alla quale non potete sfuggire anche perché c'è menù fisso! Piatti tradizionali cotti alla perfezione, grazie anche ai metodi di cottura tradizionali sulla piastra della cucina economica e in tegami in terracotta.

Pane e tanto amore

Un'esperienza nel gusto, nella genuinità di un tempo. Menu prestabilito a base di pane, verdure e tradizione pugliese. La Puglia poco conosciuta soprattutto dai pugliesi. Due stanze con antico forno, tanta simpatia da parte di proprietario e dipendenti. Si mangia divinamente, tanto, dagli antipasti al dolce, per finire con un canarino rivisitato che aiuta ad uscire un poco più leggeri...si fa per dire. Consigliato a chi ama la genuinità in tutti i sensi.

Genuino e semplice, la vera cucina casareccia. Ambiente informale, piatti della tradizione eccellenti, conviviale e molto ospitale. La pizza con i fichi è stata una scoperta. Esperienza da ripetere