CASTELLO PENSABENE

Spectacular medieval castle, excellent service, best food. Great prices. A must see. The best experience. Perfect for weddings.

In esperienza unica da provare almeno una volta nella vita..piatti ricercati e non banali..dei sapori che ti portano in un altra dimensione..poi che dire della parte visiva ti faceva sognare…davvero complimenti allo chef ma anche a tutto lo staff davvero preparato che ci hanno accolto benissimo e non hanno lasciato nulla al caso

Semplicemente complimenti!
Location incantevole, tranquilla e familiare.
Servizio professionale.
Portate veramente ben pensate e curate nei dettagli.
Un ristorante, tra i pochi, dove si è riusciti finalmente ad amalgamare lo stile e la tradizione siciliana ai più elevati standard qualitativi.
Assolutamente da provare.

Struttura incantevole si respira una atmosfera da dimora storica cucina gourmet fatta di piatti ben pensati e con ingredienti sapientemente accostati. Buono il servizio al tavolo. Piccolo consiglio un briefing prima di accogliere i clienti per aggiornare la presenza in cantina delle etichette in carta dei vini.

Voglio cominciare a raccontarvi di quest’esperienza culinaria cominciando dalla fine: io e mia moglie siamo usciti dal castello increduli di quanto fosse avvenuto…
Bene. Ora posso riprendere dall’inizio… Prenotiamo la sera precedente volendo approfittare del maltempo previsto (e del fatto che i nonni avrebbero badato ai nostri due rocamboleschi pargoletti), fiduciosi che avrebbe scoraggiato molti avventori e avremmo potuto godere di un pranzetto domenicale gustoso e rilassante. Giunti in questo ristorante, da parte nostra, in verità, senza eccessive pretese, attratti specialmente dalla “location” e dalla speranza che non ci fosse la confusione da trattoria il primo maggio, veniamo accolti dal proprietario Alessandro in maniera assolutamente informale, leggera, come se fossimo degli amici che casualmente passassero di là. In altre parole, ci siamo subito sentiti a nostro agio. La sala è sobria e, al contempo, elegante al punto giusto: il peso della storia del castello certamente si avverte, ma i modi non solo di Alessandro ma dell’intero personale lo “riattualizzano” senza forzature. I pochi avventori, certamente, fanno sì che riceviamo le giuste attenzioni ma certe sensibilità o si hanno o non si hanno. E l’impressione è che loro le abbiano.
Riceviamo il menu: la carta dei vini è essenziale, locale, di qualità indiscutibile e, soprattutto, con rincari assolutamente onesti e per tutte le tasche. A memoria, ci sono vini di tutto rispetto da 17 euro… Con 25 euro abbiamo goduto di un vino che in altri lidi sarebbe stato normale piazzare come minimo a 36-40 euro.
Scegliamo il menù degustazione più vario che hanno (per una volta che non abbiamo i marmocchi a tirar di spada con le posate, vogliamo godercela per bene…)
Ogni portata è prima un piacere per gli occhi, poi un’esplosione di gusto per il palato. Ogni piatto ha caratteristiche gustative uniche ma coerenti col ventaglio di sapori dell’intero percorso degustativo.
Su tutti forse sono spiccati il “Fegato fegato” e l’“Agnello in frac”: a pensarci ho ancora l’acquolina in bocca.
Al dolce (che, tanto per cambiare, era di livello notevole) ci siamo chiesti come sia possibile che un posto del genere non avesse almeno una menzioncina su qualche guida che si dice che conti… Incredibile. Al momento del pagamento conosciamo anche lo chef Samuel Capone, ragazzo dai modi gentili e dall’atteggiamento umile: se cucinassi come lui, il mio ego sarebbe da riprendere sulla luna… Il conto? Imbarazzante (per noi…) Quando mangiamo così, raramente ce la caviamo con così poco (per correttezza non diciamo però esattamente quanto, perché probabilmente abbiamo usufruito di una scontistica occasionale). In ogni caso, rapporto qualità prezzo sbilanciato verso la qualità. Secondo voi ci torneremo?

Marta e Antonino

Qui il tempo si ferma e degusti buoni cibi. Anche il servizio è all'altezza. Questo pensiero era stato scritto 3 anni addietro. Oggi posso dire con assoluta certezza che la cucina di questo splendido posto si è arricchita di un valido chef che ha fatto alzare il tenore delle pietanze con cibi di assoluta bontà

Sono tornato in questo posto incantevole dopo i cambiamenti apportati dalla proprietà ed ero quindi molto curioso.

Il menù, che non comprende più la pizza, al momento prevede solo degustazione (quindi non "alla carta").
Lo chef, nonostante la giovane età, ha esperienze di qualità e lo dimostra sia nella realizzazione di ottimi piatti che nella costante sperimentazione: difficile tornare e trovare lo stesso menù degustazione della settimana precedente.

Serata con la famiglia, con due figli, di 9 e 12 anni, molto contenti anche loro sia per il menù bimbi che per gli spazi esterni; il maggiore ha sperimentato piacevolmente alcune portate degli adulti.

Consigliatissimo!

Posto magnifico e romantico, ma adatto anche ad una tranquilla cena tra amici.
Personale molto gentile ed efficiente.
Proposte particolari e di ottima qualità.
Assolutamente consigliate pizza tonnara e pizza gambero rosso, vere esperienze culinarie.
Decisamente imperdibile, non ve ne pentirete!!!!!!

Sono sicuramente di parte,da anni frequento il Castello Pensabene ma ieri ho avuto occasione di ritrovarlo in nuova veste, sapori siciliani in evoluzione senza perdere la tradizione e la prelibatezza della nostra terra: mousse di ricotta infornata, conchiglie ripiene di baccalà a ghiotta con finocchietto selvatico. Il riso nero rivisitato sembrava l'Etna in eruzione. Tutto buonissimo, in poche parole Bontà da provare!

Veramente una bella serata. Pizza seppur sottile, alla romana, veramente gustosa e senza acqua in eccesso a bagnare la pasta. Incantevole la sala all'aperto nel portico della torre col tetto di lampade. Ambiente davvero tranquillo, nonostante un ospite indisciplinato che fumava. Sorpresa finale, nonostante abbiamo consumato antipasto, pizza, birra, dolce, amaro e caffè... il conto davvero contenuto!!! Non ci venivo da anni ma merita qualche altra visita...

Posto magnifico, una torre antica con dei giardini splendidi. Il menù eccellente del ristorante esaltato dalla qualità degli alimenti e dalla maestria dello chef. Pizza ottima e notevole varietà di gusti. Personale accogliente, disponibile e molto amichevole. Un posto sicuramente da provare ed altamente raccomandato per ogni evento.

Serata con pizza in questo splendido castello. Location mozzafiato con terrazza panoramica (speriamo di tornarci per pranzo x poter approfittare della vista).
Pizza alta il giusto, camerieri perfetti in tutto...insomma serata molto piacevole.

Una location Meravigliosa. Grazie a Pasquale ed Alessandro per la professionalità nel curare ogni singolo dettaglio con il loro staff. Un matrimonio da sogno, Il cibo da 10 e lode. Mai mangiato così bene in un matrimonio. Tutto meravigliosamente fantastico. Grazie alla Torre Castello di Protonotaro.
Una serata indimenticabile. Grazie ❤

Abbiamo festeggiato il nostro 25 anniversario di matrimonio tutto perfetto e organizzato in ogni particolare. Un ringraziamento speciale a Dario che ci ha seguiti per tutto il tempo dell'organizzazione facendo si che tutto fosse semplicemente perfetto anzi oltre le nostre aspettative. Che dire fantastico tutto

Locale particolare e molto curato. Giardino fiorito splendido. Piatti ai sapori di Sicilia rivisitati in chiave moderna molto gustosi. Ci siamo affidati al metre che ci ha dato ottimi consigli sulla scelta di piatti abbinati ai vini. Molto consigliato!

Alla torre di protonotaro è un ristorante pizzeria. Conta anni di esperienza, punto di riferimento da decenni.
Location: splendida. Un’antico castello medievale, perfettamente ristrutturato e adattato a ristorante. In estate possibilità di cenare in esterno. Ottima location per matrimoni e cerimonie.
Cucina: possibilita di scelta tra carne, pesce o pizza con buona varietà, ben cucinato e servito. Consiglio di provare la pizza con fette di tonno scottato.... una vera delizia!

Ristorante in un posto veramente bello, menù da gourmet con piatti molto buoni e ben presentati, servizio ottimo con personale simpatico , cortese e preparato, titolare presente ma non invadente. Costo medio alto, ma i soldi sono ben spesi. Gradita la grappa offerta a fine pasto . Dopo il menù pesce ritornerò per il menù carne.

Alla Torre, Castello di Protonarto fraz. di Castroreale (Me) edificio del 1300 dove da circa 30 si svolge attività di ristorazione. Sul lato nord dell'edificio si trova un meraviglioso giardino che si affaccia sul mare delle isole eolie.

Esperienza culinaria eccellente. Consiglio di provare a farsi coccolare da loro.

Ambiente molto rilassante e ben tenuto, personale cordiale e gentile. Cibo veramente ottimo. Complimenti al proprietario per la spendita struttura. Ci tornerò volentieri