Fratelli Pallotta

Aged caciocavallo is exceptionally good!

N 1

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Un negozio dove l'arte casearia è davvero arte. Prodotti come il Remacchione o il pecorino sono assolutamente da acquistare. Formaggi fatti più che con il latte con la passione e la maestria di chi fa questo lavoro da generazioni. Vale assolutamente la pena! E prezzi più che onesti. Nulla a che vedere con strani miscugli spacciati per formaggi per due soldi!

Siamo arrivati in questo paesino Capracotta io e mie figlia , solo ed esclusivamente per i caciocavallo , e siamo capitati per caso , che dire ..... Gentilissimi i ragazzi al banco ci ha fatto degustazione di 3 stagionature di caciocavallo in più uno con tartufo scaglie di tartufo all'interno dell'impasto .... Da panico per quanto è buono, due tipi di formaggi , insomma daii ho portato a casa una scorta

A Circa 100Km da casa ma quando sono a Capracotta mi ci fermo. La stracciata che fanno qui la dovete provare , nella zona è una delle migliori. Oggi ho preso anche un pezzo di caciocavallo, il re dei formaggi a pasta filata! A volte c'è da fare la fila perché i prodotti sono buoni e conosciuti ma aspettate con pazienza ( e distanza se in periodo covid) , ne vale la pena.

Storico caseificio di Capracotta e dell'alto Molise: qui vengono giornalmente prodotti latticini di altissima qualità con materie prime altrettanto ottime. L'offerta è sempre ampia e articolata sia su prodotti freschi che stagionati. Prezzi corretti e giustificati anche dalla genuinità di quanto venduto. Personale dinamico e disponibile per domande o informazioni. Visita assolutamente consigliata se si è in zona.

Posti bellissimi sia d'estate che d'inverno

Caseificio nel centro di Capracotta.
Prodotti eccellenti e sempre freschi, personale gentile e locale pulito.
Consigliato!

Formaggi freschi e stagionati di altissima qualità e bonta

Vuoi assaporare i migliori latticini dell'Alto Molise? Sei nel posto giusto!

Il caseificio dei fratelli Pallotta nel cuore di Capracotta (IS) e' davvero singolare! Lo dico a voce alta, per conoscerne dei suoi prodotti qualità altissima e gusto indeterminabile per quanto e per come piacevolmente li mangi! Pur lontano da me Capracotta (IS), quando mi ci porto per le meravigliose amicizie tanti ne compro! Storica è divenuta <>!

Ho avuto il piacere di acquistare prodotti di eccellenza: stracciata, ricotta, pecorino, caciotta al tartufo e il magnifico caciocavallo. Solo grandi lavoratori possono ottenere un prodotto di così grande qualità! Complimenti e continuate così 💪❤👍

Giunti a Capracotta, abbiamo cercato un Caseificio per assaggiare formaggi tipici della zona. Abbiamo acquistato Bocconcini, Casciocavallo al tartufo, Pecorino e altri latticini amorevolmente prodotti da loro. Tutto squisito! Oltre alla bontà dei prodotti, resta impresso il calore, il sorriso e la gentilezza dei proprietari. Complimenti, ritorneremo sicuramente.

Andare a Capracotta e non fare visita ad un caseificio di eccellenza come Pallotta è un'offesa grave.
Dalla stracciata al caciocavallo ,dal pecorino al bocconcino è un attimo dove lo stomaco arriva in paradiso.
Complimenti per la bontà di questi prodotti caseari.

Sono due domeniche consecutive che andiamo a Capracotta ed è tappa fissa prima di salire a Prato Gentile. Tutti i prodotti sono ottimi ma a noi quello che piace di più è sua maestà il caciocavallo. Consigliatissimo.

Stracciata strepitosa. Non mi delude mai! Va degustata tiepida per assaporare bene la nervosità e filatura. Ottimo dosaggio del sale che si sente appena( a differenza di altri nella zona di Agnone che occorre la damigiana d'acqua ) È davvero ben lavorato e non stracchina diventando burro. Piace a tutti i miei amici.
La ricotta ha una lavorazione "eclusiva". È molto cremosa e non acquosa. Vera ricotta e ne vale il prezzo pagato.

Efficienza, cortesia e simpatia: azienda familiare con prodotti caseari eccellenti ed unici, come Sua Maestà 'Il Macchione'. Consiglio a tutti questa esperienza, indimenticabile 🥰

Salire a Capracotta è sempre un avventura per le strade dissestate, ma vale la pena sottoporsi a questa gimcana,per il panorama, per l'ospitalità che offrono gli abitanti ed in particolare l'azienda Fratelli Pallotta produttori di eccellenze nel settore caseario: caciocavallo, provolone, provola scamorza, stracciata,ricotta etc etc. A proposito la prima domenica di agosto si apre una pezza di formaggio unico e come al solito non mancherò. L' igiene è un marchio dell'azienda. I prezzi corrispondono alla qualità.

Prodotti buonissimi alta qualità