GubistRock

Surprisingly good revisited tapas with seafood and meat! Wide selection of wines and beers in a good young ambiance.
Try the desserts to complete the experience

What a nice restaurant! I have been there during my last two trips and I just can confirm that everything is superb! I will repeat every time I come back to Casale.

Great food, healthy portions, great service and location

Very modern and classy and the food was very unique and tasty.

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Attirati dalle recensioni positive ci siamo avvicinati a questo locale cercando un pranzo tipico, ma moderno. Inizialmente siamo stati scoraggiati dalla porta di ingresso che dall'aspetto dava l'idea più di essere un bar (e anche un po' tamarro). Invece all'interno si trova una location davvero piacevole ed elegante. Il volume della musica all'interno non è eccessivamente alto e fa un sottofondo gradevole. Ci sono due tipi di proposte: le tapas e le pizze gourmet. Abbiamo scelto le tapas (anche se le pizze gourmet avevano un aspetto delizioso). Abbiamo provato 1) cannolo di baccalà, olive e caramello ai peperoni 2) gamberi fritti croccanti impanati nelle nocciole, mayo e pomodori secchi 3) tartare di fassona, ricotta e perle di tartufo 4) bao di maialino caramellato con cavolo rosso in agrodolce 5) fagottino di vitello tonnato 6) guancia di manzo, peperone giallo fumè e marmellata di cipolle. Erano tutti ECCELLENTI. la qualità delle materie prime è evidente e i piatti sono preparati con sapienza e con una grande attenzione all'innovazione. Il servizio è stato molto buono e ci hanno anche fatto uno sconto sul totale (da 53.50€ a 50€). Il rapporto qualità/prezzo è molto alto (6 tapas, + 1 acqua + 1 birra + focaccia artigianale offerta a soli 50 euro è davvero poco). anche le pizze gourmet avevano prezzi molto bassi (9-11 euro). 5 stelle piene, consigliatissimo.

Meraviglioso! Abbiamo provato due menù degustazione di tapas il “Caronte” a tema piemontese e il “vagabondo” viaggio in giro per il mondo. Direi superbo! Qualità delle materie prime, cura nell’impiattamento e servizio attento e preciso hanno reso la serata totalmente piacevole. I miei preferiti sono stati salmone con coulis di lamponi e salsa all’aneto e mela verde e e l’agnello alla Libanese da mangiare con focaccia con feta fusa a mo di gyros.
Ottime anche le pizze gourmet ed il dolce “storico” ricordo di un viaggio in Thailandia è qualcosa di sublime.

Sorto dalle ceneri del conosciuto Gubistrò a Casale Monferrato ha cambiato il nome in GubistRock andando però a modificare il "tema" del locale ma mantenendo un alto profilo culinario ed impiego delle materie prime utilizzate. Cogliendo la proposta delle pizze fatte dal locale abbiamo deciso di provare questa ristorazione. Abbiamo iniziato con antipasti Cannolo di baccalà, olive e caramello ai peperoni e Tartare di Fassona, ricotta Seirass e perle di tartufo nero e Topinambur arrosto, porcini, tartufo nero e terra di cacao per poi passare alla pizza scegliendo per tutti la "Salvatore" con
Salsa pomodoro San Marzano, prosciutto crudo di Parma
e bocconcini di bufala Campana...impasto e prosciutto TOP, senza farci mancare il dolce scegliendo Lingotto al gianduia, frutti rossi
e biscotto alle nocciole, Com’è triste Venezia se non si ama più con
100% nocciola e lo Storico dolce di quando eravamo il “Gubistrò”, quest'ultimo VERAMENTE buonissimo. Buona la scelta delle birre ed ottima soluzione del QR code per il menù. Il locale è bello con musica Rock, ma non solo ad un volume molto gradevole. Unica cosa "scomoda" l'altezza dei tavoli, direi un po' troppo alti, e per dirlo io che sono alto 183 cm potete capire come può trovarsi un soggetto più basso, ma è un dettaglio superfluo. Prezzi nelle norma considerando, come già detto, l'elevata qualità delle materie prime. Comodità del grande parcheggio gratuito (Piazza Castello) a poca distanza dal locale. SUPER consigliato.

Posto trovato un po’ per caso..
Meraviglioso ...
Ristorante dalla elevatissima qualità e preparazione del personale..
Da provare assolutamente il menu degustazione grazie al quale si possono assaporare prelibatezze della zona tutte squisite ...
Di certo alla prima occasione tornerò a provare altri piatti....
OTTIMO!!!

Abbiamo deciso di provarlo dopo aver visto la puntata di “4 ristoranti” superando le nostre aspettative alla grande. Consiglio di provare il menù degustazione con le quattro specialità dello chef da leccarsi i baffi, complimenti a tutto lo staff e alle gentilissime e preparatissime ragazze di sala.

Ottima esperienza! Io e la mia compagna abbiamo entrambi preso il menu degustazione, con i piatti della tradizione piemontese: antipasto - battuta al coltello, primo - ravioli del plin, secondo - guancia di maiale. Tutto davvero molto buono, servizio rapido e cortese, e conto corretto. Bravi!!

Locale raffinato, il personale è cordiale e attento. Il menù alla carta presenta una selezione, anche se ristretta, di piatti ricercati. Ho assaggiato diverse portate e tutte, oltre ad essere ben rappresentate sul piatto, erano eseguite molto bene. Davvero tutto buono. Ottima carta dei vini.

Ero indeciso se il locale meritasse 4 o 5 stelle ma ho deciso di non valutare la location e di promuovere questa cucina innovativa ma che si lega alla tradizione. Accostamenti ottimo e ben ispirati. Rapporto qualità prezzo giusto. Curioso di provare il menu pranzo, durante la settimana, a 15€.

Ottima qualità e piatti particolari! L'impasto della pizza gourmet è morbido come una nuvola! I dolci strepitosi ... Che dire, lo consiglio!!!

Bellissimo locale conosciuto tramite la trasmissione "4 Ristoranti" di Alessandro Borghese, appena siamo stati in zona con la mia ragazza abbiamo approfittato e siamo andati. La location è molto originale, il cibo molto buono e con una presentazione originale. Tutto molto bello. Il conto è in linea con tutto

Consigliato da un'amica, sono andato al GUBISTRÓ a fine giugno per un'occasione speciale.

Menu autentico e qualità eccellente.
Servizio corretto.

Location nel centro di Casale molto bella accogliente, abbiamo provato la proposta per il pranzo veloce due tipologie un piatto unico ed un menù con 2 proposte antipasto e primo, dolce e acqua compresi. Complimenti ottima cucina piatti curati da ritornare e provare la cena senz'altro di qualità.

Cibo ottimo, cura dei dettagli, personale simpatico, attenti anche alle intolleranze!

Ottima posizione, di fronte al bar Santo Stefano, è una garanzia culinaria, per la cittadina, il locale è molto intimo, e lo staff, molto competente.

Siamo stati ieri sera a cena: locale particolare con proposte della tradizione locale (rivisitate) e non. Battuta di fassona squisita, cortese accoglienza e servizio attento: amichevole senza essere invadente… gli ottimi dolci e il rhum al miele a fine pasto sono una chicca!
Playlist rock degna di nota è al giusto volume per accompagnare una piacevolissima serata. Prezzi corretti per la qualità dei piatti serviti. Grazie!