Prandìa Restaurant

Amazing! Highly recommended. Both the tasting menu of the restaurant and the pizza are excellent. These guys use only locally sourced, seasonal ingredients, to create delicate and sophisticated dishes. The whole staff is lovely and you just need to trust the sommelier.. more than a restaurant, a sensorial experience.

Consider the knowledgeable and friendly staff and amazing tasting food bursting with flavour... Even the cutlery was polished to perfection. What's not to like, highly recommended.

Amazing Pizza! Great raw ingredients.

Ristorante pizzeria situato letteralmente a pochi passi dal mare, ambiente pulito e curato nei dettagli. Mise en place semplice ma elegante nel contempo. Prima volta che andavamo abbiamo provato il menù degustazione di pizze e lievitati. Otto portate in un crescendo di gusti tra materiali ricercati e prodotti locali. Personale cordiale ed attento alla clientela. Una piacevole sorpresa. Sicuramente ritorneremo per provare il menù ristorante. Consigliatissimo.

Ho avuto il piacere di conoscere la cucina dello chef da tempo, e anche in questo nuovo locale super elegante e minimal, non ha fatto che confermare la sua bravura. Ogni piatto è un’opera d’arte, frutto di una continua ricerca della perfezione e di una passione ineguagliabile.

Durante la mia ultima visita, ho scelto il percorso di degustazione, affidandomi completamente alle mani esperte dello chef. Ogni portata è stata un crescendo di sapori, esaltati da un calice di vino, accuratamente suggerito dall'esperto sommelier.

Il pane, la focaccia e i grissini, frutto della maestria del mastro fornaio, hanno completato un quadro già di per sé impeccabile, rendendo l'intera esperienza ancora più memorabile.

Un plauso sincero allo chef, al mastro fornaio e a tutto il team, con l’augurio di una brillante carriera culinaria!

Eccellenza e attenzione ai dettagli. Ho provato sia il menù ristorante che quello pizzeria. Giuseppe e Roberto non sbagliano un colpo, la degustazione ristorante é un’esperienza sensoriale che appaga gusto, vista e olfatto, tra piatti armonici e delicati e altri più sperimentali, ma sempre raffinati e interessanti. Il servizio si distingue per discrezione e gentilezza, e preziosissimi sono i consigli del sommelier Francesco, anche grazie ad un’ottima cantina. Prandìa punta tantissimo su prodotti locali e stagionali, che per me rappresenta un plus. Consigliatissimo!

Ho trascorso cinque giorni a Castel di Tusa, la prima sera ho notato questo locale stupendo Che si affaccia sul mare, per tutte le sere sono stato a cenare da loro. Tutto adeguato all’atmosfera eccezionale, servizio efficiente professionale e veloci, ho assaggiato quasi tutti i piatti che c’erano nel menu e faccio fatica a scegliere quello preferito, potete scegliere tra pietanze di mare, di terra, carne e pizza e Questo locale alla caratteristica che mi piace tanto la cucina è avvista quindi si possono notare i cuochi gli chef mentre lavorano.Un consiglio che mi sento di dare è quello di affidarsi nella scelta dei piatti, lasciatevi guidare perché sarà un vero viaggio culinario. In queste foto sicuramente mancano alcuni piatti , C’è la possibilità di fare menù degustazione sia di Cucina che di Pizzeria, una cantina molto curata e mirata per la tipologia di piatti che ci sono , E se anche voi come me non siete esperti lasciatevi guidare dallo staff di Sala che sono tutti preparatissimi di cosa consigliare tra vino e birra. Consiglio di prenotare il tavolo sono aperti a pranzo e a cena, non vedo l’ora di ritornare.

@prandia_restaurant non delude le aspettative.
La connesione tra competenza, tradizione, innovazione e bontà, è ciò che caratterizza la cucina di Prandìa.

Stasera abbiamo scelto di provare la pizza, il cui impasto risulta soffice e leggero; in particolare la mia ha messo in luce la capacità di armonizzare ingredienti dai sapori differenti per creare una melodia di gusti che mi hanno permesso di godere a ogni morso.
Nell'attesa abbiamo scelto un antipasto tutto siciliano: tuma in pastella, cazzilli, panelle e vastedda, un fritto leggero e poco unto.
Il dolce è stato una rivelazione: crema in vasocottura allo zafferano, crumble salato al cacao e spuma alla gianduia, se si ci potesse fidanzare con un dolce, il mio sarebbe questo.

Ciò che ho amato di più è la scelta degli ingredienti, che valorizzano il territorio, e il modo in cui vengono selezionati per comporre i piatti.

L'atmosfera a Prandìa è fantastica, un ambiente sofisticato e minimal, che perfettamente si rispecchia anche nel personale, cortese e disponibile, attento alla cura del cliente in maniera singolare.

Torneremo sicuramente per approfondire la cucina dello chef @giuseppe_alfieri_chef ma siamo sicuri che sarà all'altezza.

Mangiare al Prandìa è una vera e propria esperienza che non tutti possono fare ma solo per chi è alla ricerca del Nirvana il tutto condito dall' espressione massima di accoglienza, cordialità ed altissima qualità e professionalità, le foto parleranno da sole dunque ogni parola in più sarebbe vana!!!
Di sicuro ritornerò molto presto

La struttura semplice e la cucina a vista inducono il cliente a concentrarsi sul proprio piatto, una cucina volutamente non di massa, che esalta il menù e l'abilità in cucina. Esperienza accompagnata da tutta la brigata dal calice al piatto. Piacevole sorpresa del dessert. Esperienza ad oggi limitata alla cucina da provare la pizza

Locale raffinato, menù ridotto ma estremamente ricercato, con prodotti di qualità e massima attenzione al cliente. L'ideale per chi vuole trascorrere un pranzo o una cena con un'atmosfera sofisticata e tranquilla, ad esempio per un appuntamento. Consigliato!

È proprio la pizza che stavamo aspettando! Materie prime di alto livello. Birre artigianali. Servizio attento, professionale e cordiale. Grandissime aspettative per il menù ristorante. Tornerò!

Allez y les yeux fermés... j'y ai mangé la meilleure pizza de ma vie. Le service est impeccable, le cadre est sobre et beau, les plats sont très bons. Absolument rien à redire. Perfecto ❤

Servizio impeccabile, dall'antipasto al dolce un percorso da degustare ed esplorare. Mix di sapori anche audaci perfettamente combinati con maestria dallo chef. Tutto buono.

Girando per Castel di Tusa, non ti aspetteresti mai di trovare un posto così ricercato in un piccolo centro.
Ambiente dall'arredamento essenziale ma molto elegante e pulitissimo. Cucina a vista.
Il ristorante propone menu alla carta a mezzogiorno e la sera si può scegliere fra un menu degustazione oppure la pizza. Noi abbiamo provato tutto e possiamo confermare che il cibo era superlativo.
Non si tratta infatti della solita pizzeria: anche in quest'ambito il ristorante propone una degustazione di pizze oppure pizze classiche e altre molto singolari e di ottima qualità.
E non si tratta nemmeno del classico ristorante di pesce; anche qui infatti le proposte sono molto raffinate: provare per credere!
Il servizio è affidato a del personale gentilissimo, preparato e solare.
Noi abbiamo soggiornato a Castel di Tusa una settimana e abbiamo mangiato da loro tre volte: sempre soddisfatti!

Prandìa un nome una garanzia, professionalità ,cordialità e tanta tanta passione.
Ambiente moderno con cucina a vista,abbiamo provato la pizza e antipasto caldi , materie prime eccellenti e maestria nella gestione dell'impasto pizza.
Pizza molto leggera con ingredienti freschi e per nulla scontati , formaggie e salumi siciliani, non troverete prodotti industriali, inoltre servizi attento dal personale di sala, con tanto di coccole sia dallo chef con la sua pasta al pesto che dai ragazzi di sala per il nostro piccolino, dolci superlativi , che dire consiglio vivamente di provare questa esperienza , noi sicuramente ci torneremo per provare la cucina che gia si preannuncia superlativa.
Alla prossima non vediamo l'ora
Da Gregory, Anna e il piccolo Leonardo

Percorso degustazione pizza, assolutamente consigliato.
Ottimo il servizio e le presentazioni delle portate.
Da provare

È una garanzia. Sono stata in questo locale più volte, ho provato sia la cucina che la pizzeria.
È un sollievo poter gustare una buonissima pizza senza glutine con impasto leggero e sottile, per niente stucchevole, ingredienti di buona qualità, abbinamenti equilibrati. Complimenti al maestro pizzaiolo!
I piatti dello chef sono squisiti ed eleganti, ad ogni boccone si sente la passione, la ricercatezza, lo studio, l'attenzione ai particolari, la sintonia e l'equilibrio dei sapori. Complimenti!
Il locale è elegante ed essenziale, il personale attento, gentile e professionale.
Un vero piacere essere lì. Tornerò di certo!

Esperienza culinaria particolare, capace di trasportare in un viaggio attraverso sapori unici e creatività gastronomica. Il personale è estremamente cordiale e professionale, mostrando passione per la gastronomia e cura nella presentazione dei piatti.
Il menù offre portate con ingredienti freschi e di alta qualità.
Prandía è una destinazione imperdibile per gli amanti della buona cucina

La qualità che mancava

Prandia è un ristorante figlio di studio, ricerca e sacrifici. Locale posto a pochi passi dal mare, entrando si percepisce un atmosfera di innovazione e di quiete. Chicca del locale la cucina in vista.
Personale di sala attento e preparato, capace di accoglierci, consigliarci e seguirci durate tutta la cena con estrema discrezione e professionalità.
La pizzeria seguita dal MAESTRO Roberto è fantastica, i saporitissimi impasti
accoppiati e combinati con alimenti eccellenti sono in grado di creare in bocca una vera e propria esplosione di piacere. Percorso degustazione pizza veramente molto sopra la media, vi consiglio di provare.
La cucina è di un livello veramente alto, lo chef Alfieri mostra attraverso i suoi piatti conoscenza e professionalità, ogni piatto racconta storie e rievoca emozioni.
Bravi anche i ragazzi che fanno da supporto sia allo chef che al pizzaiolo... Bravi tutti..
Consiglio questo locale a tutti coloro che amano mangiare e bere del buon cibo e del buon vino e soprattutto a chi ricerca nel cibo arte, studio, sacrifici e dedizione non può che rimanere piacevolmente sorpreso.