Ristorante Il Saraceno

I have been eating at Il Saraceno since 7 years now, and I always left this place with please, joy and a full satisfaction for what I was served.
Bruno is a bit traditional in respect of hid menu, in fact it didn't change that much since I met him the first time. However he tries to respect the seasonality as much as he can.

The wine list includes a nice selection of local wineries, surely not all the ones that Abruzzo have but some of them are exceptionally good to dine the exquisite fish-only courses served by Il Saraceno.

I strongly advice to book in advance!

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Just amazing

Super

Ottima esperienza che consiglio assolutamente. Ho optato per il menu degustazione che prevede 15 antipasti diversi suddivisi in 5 crudi, 5 freddi e 5 caldi, 2 primi, 1 secondo e un sorbetto. La scelta del pesce e dei piatti varia in base alla disponibilità e non si può scegliere, costo di 50€ escluse le bevande e il coperto. In questo modo ho potuto assaggiare moltissime varietà di pesce e tipi diversi di preparazione. Tutto era veramente buonissimo e fresco e anche l'aspetto dei piatti nella sua semplicità era curato e non banale. Ho accompagnato la cena con una bottiglia di Testarossa rosato, freddo, che consiglio. Il servizio è stato impeccabile. Il posto è uno spettacolo. Siccome avevo con me un piccolo cane, ho chiamato in anticipo per avvertire, mi hanno sistemato nella saletta più piccola e appartata, di conseguenza la cena è stata ancora più speciale.

Cibo ottimo e servizio impeccabile! Abbiamo optato per la loro proposta di menù degustazione e non ci hanno deluso: antipasti crudi, caldi e freddi, due primi (tra cui un risotto che ha superato di gran lunga le aspettative!) e arrosto misto di pesce. Consigliatissimo

La cosa che più ho apprezzato è che siamo riusciti a mangiare tutti e 9 insieme nonostante avessimo scelto chi antipasto, chi primo e chi secondo. La richiesta del bambino di 6 anni è stata accolta per prima

Ristorante di pesce molto curato nei dettagli. Cibo elaborato senza esagerata ottimo rapporto qualità prezzo. Ottima carta dei vini. Abbiamo fatto un pranzo a menu fissò con 15 antipasti tra crudi caldi e freddi 2 assaggi abbondanti di primo 1 secondo e sorbetto euro 50pp

Mi reco presso IL SARACENO ormai da anni, soprattutto il giovedì sera quando dedicano un menù degustazione di soli antipasti. Qualità del cibo altissima e locale splendido come il servizio.
Consigliatissimo, provate appena potete!

Serata antipasti. Tutto ottimo, sfizioso e di qualità. Chi è celiaco non ha problemi in questo ristorante. Massima attenzione.

Eccellenza assoluta. Senza ombra di dubbio il miglior ristorante di pesce.....in collina!!! Eccellente rapporto qualita/prezzo. Personale di sala gentile e competente. Da provare assolutamente. Complimenti ai titolari e tutto lo staff.

Cucina a base di pesce con materia prima di ottima qualità e preparata in modo originale. Ottimi i crudi. Ampia scelta di vini nazionali. Servizio ottimo e staff gentile. Tavoli non accalcati tra di loro. Sicuramente consigliato.

Non c'è molto da dire, il saraceno è una garanzia di altissima qualità e prelibatezza delle preparazioni.
Un porto sicuro dove andare per essere certi di mangiare BENE pagando un prezzo assolutamente equo!
Il tutto in un ambiente raffinato, con ampio e comodo parcheggio e personale di alta professionalità e immancabile gentilezza!
Decisamente consigliato sotto tutti gli aspetti!

PFA: La mia parte preferita degli antipasti, lo scampo in crema di porro (in basso a destra) 🤤
E l'ottima scelta di vino fatta l'ultima volta!

Complimenti a tutto lo staff, gentili e disponibili
Piatti curati, ingredienti di qualità, valorizzati adeguatamente
Menu senza glutine

Sempre un piacere

Servizio eccellente, descrizione dei piatti , pesce freschissimo, cucinato benissimo, parcheggio e cortesia . Ottima scelta

Ottimo ristorante, servizio impeccabile ottime pietanze ed una buona cantina. Esperienza da ripetere

Per me una conferma. Ingredienti di qualità preparati con fantasia ma senza inutili complicazioni. Ho gradito in modo particolare gli antipasti. Personale gentile e disponibile. La sala è spaziosa e i tavoli sono molto distanziati lo spazio dedicato per ogni commensale è ampio, sicuramente sopra alla media. Non ci sono brutte sorprese sul conto; vista complessivamente per me è un ottimo rapporto prezzo qualità

Tutto ottimo, si paga ma esci con la voglia di tornare subito!!