Shodai

Delicious food and fantastic staff. This place is also beautiful and atmospheric. But the food is really good. I will eat there again before this week is out. I thought I liked Japanese food before I came here, now I know I love Japanese food.

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una bellissima location soprattutto d estate al tramonto , da visitare

Appena entrerete noterete l’eleganza di questo posto, appena inizierete a mangiare noterete l’eccellenza delle portate, contornate dalla cordialità dei ristoratori. Consiglio vivamente il sushi di questo restaurant, ci sarò andato più di 20 volte e avendone provati tantissimi in tutta europa, posso certificare che questo è il migliore in tutta la provincia di Bari, Basilicata compresa, e credo tra i migliori in Puglia. Io ho particolarmente apprezzato:
1. Amondo tu ebi tempura (gamberi in crosta di mandorle)
2. Noriten roll
3. Minoage
4. Soft Shell crab Roll
5. Suschi special roll (roll assortiti tra i migliori)
6. Yaki Udon (noodles spessi grano saraceno)
7. Sake teryaki (salmone)
8. Kani roll
9. Creme Brulee Tè Verde Giapponese

In un mondo in cui la formula "all you can eat" sembra essere l'unica applicabile ad un ristorante di sushi per renderlo appetibile, Shodai ad Altamura si erge a testa alta nonostante questo.

L'aspetto del locale è molto curato in ogni dettaglio, alcune pareti ospitano la cantina dei vini a vista, tantissimi e attentamente selezionati, anche la cucina è a vista (e non solo il banco sushi), completamente in acciaio e tenuta in un ordine impeccabile.

L'offerta del menù è ricca: sia il sushi che i primi e i secondi sono eccellenti, troviamo piatti classici affiancati da originali rivisitazioni ottenute utilizzando tagli di pesce più pregiati e ricercati, il cui sapore, impreziosito dalla presentazione, vi lascerà ammaliati.
Quello che contribuisce maggiormente a rendere Shodai un ristorante di prim'ordine è l'altissima preparazione del personale in termini organizzativi e di conoscenza del menù e delle materie prime utilizzate, oltre alla loro innata capacità di saper cogliere i nostri gusti e guidarci nella scelta dei piatti (provare per credere!)

Spendendo poco più che in un "buon AYCE" si torna a casa più che soddisfatti. Ristorante TOP.

Abbiamo cenato qui per la prima volta lo scorso gennaio e ci torneremo spesso! L'accoglienza è stata fondamentale per tutta la formazione del personale di Sala. Le pietanze di sushi sono delicate e studiate in ogni dettaglio, la qualità del pescato eccellente. Altamente del sushi Non si può chiedere di meglio per una serata speciale Una nota di merito a Marco che ci ha seguiti durante la cena ma un plauso particolare alle sue conoscenze enologiche senza le quali non avremmo passato una serata cosi speciale.

Tutto ottimo e freschissimo..locale raffinato per passare una piacevole serata .Ci torno sempre con piacere.

Vero sushi 🍣 così è la cucina giapponese tanto imitata..top ..locale bellissimo ..personale molto preparato

Il locale ha un aspetto moderno, il personale é gentile ed educato, il cibo ottimo e i prezzi allineati alla concorrenza. Ottimo e consigliato

Ci siamo tornati dopo un po' di tempo e confermo la buonissima qualità e gustosita' del cibo. Ricca la scelta.

Il migliore di Altamura. Qualità 100% davvero tutto buono, i gamberi in tempura sono la cosa più buona! Complimenti, ci verrò spesso👏🏻

Come sempre soddisfattissimi , sushi buonismo , personale attento . Sia venerdì scorso che stasera abbiamo mangiato benissimo . Consigliato

Ottimo cibo ! Ottima qualità
Consiglio il sushi combo dello chef!
Tante varianti tutte da provare...

Location superiore.
Sushi buonissimo e accostamenti davvero ben fatti. 10 e lode.
Veramente complimenti al servizio.

Location molto curata e raffinata, personale veloce e cordiale. All you can eat mooolto Buono

Sono stato a cena con mia moglie in questo ristorante, situato al secondo piano di un palazzo storico nei pressi del centro storico.
Abbiamo cenato all'aperto, sulla terrazza con una bellissima vista sulla città... Bella la torre del campanile.
Il ristorante è molto raffinato e quindi consiglio di andarci curando il look in un certo modo.
La cena ci ha lasciato a bocca aperta. Tutto curato nei minimi dettagli.
Dei sapori inebrianti.

Ci ha accolto Daniela, ragazza molto competente e che puntualmente ci ha spiegato le portate che mano a mano
gustavamo.

Per me il miglior sushi che abbia mai mangiato.
Costa un po' di più rispetto alla media dei locali di sushi che si trovano in giro, ma rispetto alla qualità offerta, alla location, alla professionalità di chi ci lavora, vale decisamente il prezzo che paghi.
Ci tornerò sicuramente.

ASSOLUTAMENTE DA PROVARE!!!

Nonostante il mio scarso interesse per il sushi, sopratutto per quello servito con formula all you can eat, ieri sera abbiamo deciso di cenare a Shodai convinti da altre recensioni positive. La scelta fatta si è dimostrata subito quella giusta. Il locale è molto elegante e ricco di particolari come la cucina in vista, in linea con la tradizione asiatica e le vetrine frigo con in esposizione una grande quantità di vini pregiati. Il servizio ai tavoli nonostante fosse sabato sera è stato impeccabile, sempre disponibile per soddisfare le nostre richieste. Nel particolare ci tengo a esprimere la mia più grande riconoscenza nei confronti del cameriere presentatosi come tommy, che con grande professionalità e simpatia ha saputo colmare la nostra scarsa conoscenza del sushi, descrivendo perfettamente tutte le pietanze sul menù e proponendoci sempre il meglio in linea con i nostri gusti personali. Il sushi, servito in tempi relativamente brevi, era di ottima qualità con particolare attenzione nella cura dei dettagli. A fine cena, sempre su consiglio di tommy, abbiamo deciso di provare anche il "Yakiniku", cotto di verdure con manzo in agrodolce, un piatto dai sapori e profumi ricercati che dimostra a pieno la qualità della cucina anche nella preparazione delle portate a base di carne. Insomma un locale fantastico, personale di ottima presenza e una cucina da far perdere la testa. Ci ritornerò volentieri.

ECCEZIONALE. TUTTO BUONISSIMO. PERSONALE DEL SERVIZIO ECCEZIONALE. AMBIENTE MOLTO RAFFINATO. CI HANNO OSPITATO CON LA MASSIMA DISPONIBILITA' E PROFESSIONALE. LODE AL MANAGER GIUSEPPE PER COME HA GESTITO TUTTO E AI SUOI RAGAZZI. LO CONSIGLIO VIVAMENTE. SI PRESTA AD EVENTI PER RAGAZZI NELLA MASSIMA SICUREZZA LOCALIZZANDOSI NEL CENTRO DI ALTAMURA. PROVARE PER CREDERE.
ANCHE SE LE VALUTAZIONI SONO PERSONALI VINCE OGNIO CONFRONTO DAL PUNTO DIVISTA QUALITATIVO MA ANCHE ECONOMICO. GRAZIE DELLA VOSTRA PRESENZA NELLA NOSTRA ALTAMURA.
DOMENICO CASIELLO

Menu alla carte, materie prime importanti, personale molto attento, locale pulitissimo. Finalmente un giappo che nn sembra una pizzeria,non vediamo l'ora di tornarci, ci avete conquistato ❤

Fantastico e molto intimo. Abbiamo partecipato alla festa di un anniversario di matrimonio e la sala era tutta per noi, hanno saputo adattare la loro cucina a quella italiana. Pulizia perfetta e servizio non da meno