Agriturismo Parco Verde

La storia siamo noi
.....siamo noi questo piatto di grano (ma anche di ceci, fave ed orzo).
Storia, musica e cibo si incrociano al Parco Verde e dintorni.
La storia perché questo agriturismo nasce nei pressi di quello straordinario parco archeologico che sono gli scavi di Grumentum, tra i pochi siti in cui è visibile la struttura di un insediamento romano nella sua interezza. Da non trascurare la presenza anche del Lago del Pertusillo per un en plein di turismo lucano.
La musica perché Walter Tesoriere, il proprietario, è un grande musicista che ha rinunciato alla sua carriera per amore...e per amore della Basilicata.
E questo amore per il cibo, il territorio e la storia, armonizzato con la sapienza di un musicista è alla base di questo posto.
Scoperto anni fa, siamo tornati quest'estate all'ombra della quercia secolare che custodisce il giardino.
Ad attenderci, oltre all'ospitalità di Walter e del cognato, c'erano una serie di antipasti eccellenti come la ciambotta di verdure all'interno di una pagnotta o un'insalata con noci e fette di pesche gialle o vari salumi e formaggi accompagnate da morbidissimi panini, e ancora marmellata e ricotta e verdure grigliate.
Ovviamente il tutto accompagnato da un buon aglianico servito in caraffa, anche se fui piacevolmente sorpreso la prima volta da un Merlot più Cabernet tipico delle Terre dell'alta Val d'Agri.
Ma è passando ai primi, che la cattedra di storia viene degnamente imbandita. La tipicità del Parco Verde è sicuramente la pasta ottenuta da farine di semola, ceci, fave ed orzo oppure di grani antichi che va sotto il nome di Miskiglio. E il Miskiglio non poteva non sposarsi con uno dei prodotti tipici della Val d'Agri ovvero i peperoni cruschi di Senise, innevati da un ottimo casello (formaggio di capra) grattuggiato. Ma anche la variante con la salsiccia lucanica è da provare assolutamente.
Infine un terzo assaggio con spaghettoni alla colatura di alici e agrumi ci ha fatto tornare alle nostre case sicuramente più ricchi di sapori e cultura.
Fiore all'occhiello del Parco è sicuramente la Polvere di Ippocraso, vino liquoroso la cui ricetta era in voga alla corte di Federico II e che Walter & co. hanno ripreso e portato alla ribalta del mondo enogastronomico nazionale.

Da lucano mi sento di dire tante volte grazie a questa realtà che ha riscoperto e conserva le tradizioni della nostra Regione nella quale in molti credono, forse molto più dei lucani stessi.

Estaba con mi pareja haciendo una ruta y llegamos ahí por casualidad buscando un sitio para acampar cuando aún no habían ni abierto y Stefano nos acogió con los brazos abiertos. El sitio es hermoso, con árboles súper altos, con mucho espacio y tiene todas las instalaciones necesarias para que sea un buen camping. Y la guinda del pastel son los productos caseros, no os podéis ir sin probarlos! sobre todo los quesos y el vino medieval, una maravilla para el paladar. Y los precios la verdad es que están muy bien.
Sin duda volveríamos y lo recomendamos a todo el mundo. Gracias Stefano por cuidarnos tan bien, hasta la próxima!

Esperienza unica ospitalità e professionalità eccellente l Oste Stefano é un ragazzo preparato egentile e disponibile ..piatti sublimi consigliato per chi vuole scoprire e riscoprire sapori del passato studiati ed elaborati con cura ,qualità del cibo eccellente da riandare

Si sta bene, sono gentili ed ospitali, il cibo è fresco e sono gustosi gli accostamenti proposti dalla cucina semplice e ricercata allo stesso tempo. La magnifica secolare quercia che domina la tenuta ci ha protetti dal sole. Siamo stati bene.

Siamo stati a pranzo e non vediamo l'ora di tornarci. Abbiamo mangiato divinamente prodotti tipici lucani di alta qualità, nella quiete della campagna all'ombra di una bellissima quercia monumentale. La cortesia, la qualità, la storia, le tradizione, la ricercatezza com' anche l'innovazione sono di casa. Un posto bellissimo a due passi dall'area archeologica di Grumentum.

Posto magico, con servizio attento, curato. Il gestore, è evidente, ama il suo lavoro e lo svolge con grande passione. Una gran bella scoperta, ci torneremo sicuramente. Si mangia molto bene, prezzi adeguati alla location ed alla qualità delle portate.

Ci si sente subito a casa! Walter e Stefano sono fantastici nella presentazione dei gustosissimi piatti, si vede che amano il loro lavoro! Sicuramente torneremo a trovarli!

All'esterno si mangia sotto una quercia pluricentenaria: molto, molto rilassante. La scelta nel menù è molto particolare recuperando piatti ed ingredienti antichi Ottima qualità con prezzi contenuti.

Posto fantastico,immerso nel verde vicino ad interessanti scavi archeologici.tavoli all'aperto nel prato intorno ad una quercia secolare.cibo eccezionale.menu proposto dalristoratorefatto di prodotti unici della tradizione ,una esperienza x il palato meravigliosa.prezzi in linea con la qualità.lo consiglio senz'altro

Trovato per caso dopo la visita al museo archeologico, una scoperta impagabile. Lasciatevi guidare dalla loro proposta (significativamente battezzata "strada facendo"), sarà un percorso unico nei sapori lucani.

Buongiorno, scusate il ritardo, un ferragosto speciale, il secondo, in un posto splendido, ottimo cibo fra tradizione e innovazione. Ottima accoglienza servizio gentile ed efficiente. Grazie ancora!!! Rosanna Latorraca Moliterno.

Un'attenzione particolare per gli ingredienti;piatti che ricordano la tradizione con sapori rivisitati;la gentilezza e sapienza dei ristoratori ;una quercia secolare e un prato sconfinato....consiglio assolutamente di fermarsi a godere di tutto ciò.

Luogo semplice ed al tempo stesso originale. Cibo genuino. Personale ospitale. Insomma, è come stare a casa di amici in un posto d’altri tempi.

Eravamo un gruppo di ciclisti 🚴‍♂ abbiamo fatto sosta alcuni giorni da favola ci siamo trovati benissimo 🚴‍♂🌻🌺🍀

gern denke ich an unseren kurzen aufenthalt hier zurück. wir wurden freundlich empfangen und bewirtet. unter der ältesten eiche lucaniens (?) schlugen wir unser zelt auf und am nächsten morgen waren wir bereit, die basilicata mit dem rad zu "erobern".

Ristorante ottimo. Porzioni non abbondanti ma gusti delicati. Tutto buonissimo e in un ambiente naturale fantastico

Veramente ottimo il cibo, abbondante e servito in un ambiente old style e immerso nella natura.

Posto bellissimo.
Cibo buonissimo!
Personale accogliente e disponibile!
SUPER CONSIGLIATO!!!

Genuino e ricercato al tempo stesso sia nel giardino che nei sapori ad un ottimo rapporto qualità prezzo.

Invito tutti ad andare..è un agriturismo molti bello e la cucina è ottima.Ci si sente a casa i proprietari sono persone favolose