Home Restaurant Vegan di Emanuele Di Biase

Per la seconda volta siamo stati accolti in casa di Emanuele e Francesca che si sono confermati sia per la loro professionalità sia per la loro ottima compagnia. Questa volta parto dal commentare il vino: ci hanno proposto un rosé particolare e molto interessante che ha accompagnato meravigliosamente la nostra cena. Non essendo solitamente molto amanti del genere è stata un'ottima scoperta. Il cibo? Emanuele ci ha dimostrato nuovamente che cucinare vegan può essere un'esperienza gourmet e appagante. Una escalation di gusto tra aromi e sapori grazie ad ingredienti anche non molto conosciuti. I piatti proposti sono sempre differenti e stagionali, per questo ogni volta è un'esperienza diversa e unica. Torneremo sicuramente! A presto ragazzi!

L'accoglienza e l'ospilità che ci è stata data è senza eguali; dopo pochi minuti ci sentivamo come a casa nostra.
L'opportunità di mangiare a casa di una delle persone che più rappresenta il mondo della cucina vegana in Italia, di poter parlare con lui e di vederlo all'opera è un esperienza che ha dell'incredibile.
Siamo stati benissimo e il cibo è stato così buono e meraviglioso che solo la parola perfetto può rappresentarlo.
Non vediamo già l'ora di poterci tornare.
Dovete fare assolutamente questa esperienza perché sarà indimenticabile; per noi lo è stato.

Cenare da Emanuele e Francesca è come cenare a casa di amici: convivialità, sorrisi, professionalità e squisiti pietanze vegane. Ci hanno accolto nel loro appartamento come amici di vecchia data, facendoci sentire come di famiglia. Dai piatti di Emanuele si evince la sua grandissima esperienza come chef vegano e mangiare da loro è un regalo che tutti si dovrebbero fare almeno una volta! Francesca è una bravissima padrona di casa, vi coccolerà in tutti i modi! Camillo e Nino contribuiscono all'ottima compagnia. Siamo partiti con un prosecco e dopo qualche chiacchiera di convivialità, abbiamo iniziato la nostra cena: 6 piatti, uno più buono dell'altro, tutti presentati come in un ristorante e per finire un dolce incredibile, di quelli che noi vegani facciamo fatica a trovare! Un totale di 7 portate uniche! Il tutto accompagnato sia dal prosecco che da un vino rosso marchigiano (chiedo perdono: non ricordo il nome, ma era buonissimo e senza solfiti!). Abbiamo cenato tra risate, racconti di vita e siamo usciti rotolando, sazi e felici. Torneremo sicuramente anche in primavera e in estate per godere della vista sul lago dal loro terrazzo e per scoprire le nuove creazioni.

Vogliamo ringraziare Emanuele e Francesca per la bella serata che ci hanno fatto passare: cena di una squisitezza unica in un clima amichevole. Questo mio compleanno non lo dimenticherò, era la prima volta ma sicuramente non è l'ultima. A presto

La giornata con Emanuele è stata un esperienza unica, entusiasmante.. e spero sia solo la.prima di tante altre.
Emanuele sa rendere semplice anche cose più complicate... geniale, empatico e super professionale.
La sua pasta all aglione... top!!!!!

Cibo vegan eccellente realizzato con creatività, professionalità ed ingredienti di alta qualità.
Ospitalità perfetta, accogliente e simpatica.