Cantina L'Ottava Rima

This is a really special place. If you want an unforgettable, local, Tuscan culinary experience come here. We ordered half the menu and are already looking forward to next time to try the rest. The zuppa alla carracci (a daily special) was probably our favorite dish in Tuscany so far. Grazie mille, alla prossima volta!

It's always wonderful to see a restaurant that embraces its surroundings, and it sounds like Cantina L'Ottava Rima does just that with its location in the historical center of the village. And with the restaurant housed in a converted traditional house and decorated with original pieces of art, it's clear that every detail has been carefully considered to create an ambiance that's both authentic and stylish.

Of course, the real star of any restaurant is the food, and it sounds like Cantina L'Ottava Rima doesn't disappoint in this regard either. With Nicola's expert guidance, we were able to sample some truly special local specialties, all expertly paired with the perfect wines.

Overall, it's clear that Cantina L'Ottava Rima is a true gem of a restaurant, and one that's not to be missed for anyone who loves both food and art. With Nicola and his team at the helm, you're sure to have a dining experience that's both delicious and unforgettable.

Amazing and unique restaurant. We have been going for years. Nicola is a wonderful owner and manager, with in depth knowledge of beer, wines and cuisine in the region. The restaurant is STUNNING - located in an Etruscan cave. Only a few tables. Very personable. Menu changes often. Truly always a 10/10. I live in London and visit every time I’m back. Deserves a Michelin star!

We were really surprised!
We had Fave alla soranese and Caponata in agrodolce con pere picciole as dishes on a hot day. Later we also tried the dolci.
We really loved the taste of the local traditional recipes and the interesting cozy atmosphere!

Cats will show you the way to this hidden jewel!

A hidden jewel in Toscana Maremma. Lovely Tufo interior, very friendly staff. We had an excellent (and extremely huge) New Year’s Eve dinner 😽

A truly unique discovery! I brought my fiancé here for his birthday per his request after our first visit. Owner and chef Nicola purchases all the food locally within 60 kilometers. We could taste the freshness in the food which was delicious! We loved the ambiance of the space which reflects the beauty of Sorano. Reasonably priced for the uniqueness of the restaurant itself. Owner Nicola and his wife Luisa are very friendly and we enjoyed our conversations as we asked many questions about the restaurant and surrounding areas.

We came here in the afternoon and asked for recommendations. So we got a tasting plate with local fish and veal. Also a home made bean salad and lasagna.

To each menu we got wine recommendations, which perfectly matched. Doing so, we could enjoy each taste of the meal. Molto bene!

Recommended to go here during lunch time, as it was not so crowded. I imagine in evenings you might need a reservation.

Incredible nice place! Incredible charming owner! Incredible delicious food! My advice: go for the daily recommendations! And: fantastic wines!

Incredible restaurant tucked away in Sorano. Very warm host and lovely local dishes. The drive down - you must stop and gaze at the village

Great food on an absolutely stunning patio. Highly recommend.

Great atmosphere, friendly service, excellent food and drinks

Nascosta tra i suggestivi vicoli di Sorano, la Cantina L'Ottava Rima è una vera e propria perla per gli amanti dell' enogastronomia. L'atmosfera suggestiva e accogliente, creata dalla location scavata nel tufo e impreziosita dalle ceramiche fatte a mano, ti avvolge fin dal primo momento. Dopo una passeggiata tra i vicoli di Sorano, la frescura della cantina è un vero toccasana. La temperatura piacevolmente fresca crea l'ambiente ideale per gustare i piatti e i vini in tutta tranquillità.
Siamo arrivati quasi all'orario di chiusura, ma siamo stati accolti con un sorriso e ci hanno servito con la stessa cura e attenzione che avrebbe riservato a dei clienti arrivati all'inizio del servizio. Un gesto che abbiamo molto apprezzato e che dimostra la passione e la dedizione di chi gestisce questo locale.
Il personale è attento e cordiale, pronto a consigliare i migliori abbinamenti cibo-vino.
Il menu offre una selezione di piatti tipici della tradizione Toscana, preparati con ingredienti freschi e di alta qualità. I Taglieri di affettati di Cinta Senese e formaggi sono stati davvero impareggiabili.
La cantina, come suggerisce il nome, è il vero protagonista. La selezione di vini è vasta e ben curata, con etichette locali e nazionali. Abbiamo particolarmente apprezzato il vino consigliato servito con decantatore.
Il rapporto qualità-prezzo è buono. Consiglio vivamente di prenotare, soprattutto nei weekend, poiché il locale è piccolo e molto apprezzato.
In sintesi, La Cantina L'Ottava Rima è un gioiello nascosto nel cuore di Sorano, dove la passione per il cibo e il vino si unisce all'ospitalità. Un luogo da non perdere.

Ormai da Nicola è una consuetudine venire qui ha mangiare piatti fuori dai glassici della toscana è la decima volta che pranzo o ceno da lui è mi stupisce sempre con piatti eccezionali esempio i cantucci al finocchietto insuperabile continua così Nicola.

Combina eleganza e tradizione in un ambiente ben curato e particolare. La cucina, semplice ma di alta qualità, utilizza solo ingredienti selezionati. Il servizio è impeccabile, rendendo l'esperienza eccellente.

Osteria nascosta tra i vicoli di Sorano, l'interno è spettacolare ricavato in una grotta di tufo.Il cibo ottimo, cucina semplice e di qualità. Abbiamo optato per tortelloni ripieni di ricotta ed erbette con sugo di cinta senese, fonduta di formaggi con pera picciola, una vera delizia, tris di dolci una più buono dell'altro. Il proprietario molto cordiale e disponibile. Consigliatissimo a chi si trova a passare da questo Borgo.

Questo locale è stato una delle più belle sorprese di questa vacanza in maremma, il cibo è ottimo ma non basta, le ricette sono quelle di un tempo gustose e semplici. Tra i piatti si trovano molti presidi slow food davvero entusiasmanti. Peccato averlo scoperto l'ultimo giorno di vacanza sarà l'occasione per ritornare da queste parti e completare la degustazione del menù!!!!

Considerate che siamo ancora qui mentre scrivo questa recensione, ma la bontà di quello che abbiamo mangiato mi spinge a scrivere ora, non posso aspettare. Un posto sublime, dove abbiamo assaggiato la vera tradizione toscana "etrusca" in 4 piatti perfetti. Il tris di dolci lascia senza fiato. Locale stupendo di cui posto delle foto. Non è un posto che si può scoprire per caso...bisogna mettersi in macchina, godersi una strada meravigliosa da Tarquinia, arrivare a Sorano e poi varcare la loro soglia. Punto. E lo rifarò. E lo consiglierò. Bravi!

Cantina L'ottava Rima ci ricorda che la ristorazione non dovrebbe funzionare secondo una logica industriale. Si dovrebbe mangiare prodotti locali di stagione, pochi, quelli. Senza proporre robaccia esotica per altro non sostenibile dal punto di vista economico e ambientale.
Si mangia quello c'è cucinato con sapienza e passione.

Ultimo ma non meno importante, l'accoglienza: Nicola è assolutamente un ristoratore che sa quello che fa!

Ora torno al mio caffè! Buona gita a tutti!

Volle Punkte für diesen schönen Ort und der Wärme des Gastgebers. Tipp - Ein kostenfreier Parkplatz ist nur wenige Meter entfernt.
Ansonsten liegt dieses Restaurant in der schönen Stadt eingebettet im unteren Teil. Der Besitzer lebt seine Arbeitsstätte und strahlt eine unglaubliche Freundlichkeit aus. Von 12:00-14:00 Uhr kann man zu Mittag essen. Das Essen ist nach aller Traditionen und Rezepten mit Zutaten aus der Region zubereitet. Die Tagliateli sind mit einer Ricotta/Spinat Füllung, welche so fluffig ist, wie ich noch nie zuvor gegessen hatte. Tolle Weine und die Inneneinrichtung runden alles ab. Einer meiner Favoriten ab jetzt.

Das Essen hat uns sehr gut geschmeckt, das Ambiente sehr gut gefallen. Wir waren rundum glücklich und zufrieden. Die Speisen waren regional und außergewöhnlich. Das Dessert war dann die Krönung des wunderschönen Abends

Posticino nascosto nei viottoli di una deserta Sorano, non semplice da trovare, ma una volta dentro siamo stati deliziati da un pranzo veloce e molto saporito. Abbiamo optato per dei fuori menù tradizionali, il menù contempla pochi piatti tutti espressione del territorio, con presidi slowfood, niente "roba da turisti". Per il pranzo consigliamo di arrivare almeno entro le 13:30.