Sambriglia

After an exhilarating hike along the Via Magna Francigena in Sicily, discovering Sambriglia Ristorante was like finding a hidden gem amidst the scenic beauty. The experience at this restaurant transcended mere dining; it was a journey through the heart of Sicilian cuisine, captained by an amazingly talented chef. Every dish was a testament to the authenticity and freshness of local produce, served generously, making every plate a delightful surprise.

The cuisine at Sambriglia is not just food; it’s a narrative of Sicily’s rich culinary heritage, brought to life with passion and creativity. The “Terra”, an emotional voyage akin to our hike, offered an unparalleled exploration of flavors that left us utterly captivated. It’s rare to find such genuine commitment to quality and authenticity, matched with incredibly reasonable prices, especially for the exceptional quality and quantity provided.

Dining here isn’t just a meal; it’s an experience—one that celebrates the best of Sicilian traditions with a modern twist. Sambriglia Ristorante is a must-visit for anyone seeking to immerse themselves in the genuine taste of Sicily, served with heart and soul. Highly recommended for its fantastic cuisine, the restaurant stands as a shining beacon of the culinary prowess that Sicily has to offer. A true highlight of our journey!

Great restaurant. Had a nice traditional bean soup and a fantastic fish.

The service was very good.

Would certainly like to return here.

It was the perfect diner after the Magna Via Francigena hike to Sutera. Absolutely amazing food for a very solid price! Total recommend!

Would recommend highly, excellent food freshly prepared, complimented by excellent wine and service 5/5

Very tasty fish soup! Good quality price, highly recommended

Great food
Good value for money
Pleasant service
Lovely environment

nicht ein restaurant dass man in einem kleinem ort erwrtet. sehr feien küche, ausgefallene gerichte, tagiatella mit wild schwein ragu, octapus vom grull mit mangold gemüse und bohnen paste, frische fischfang des tages, und gute auswahl an weinen , der hauswein für 8 euro der liter ist süffig .

Il connubio perfetto fra tradizione e modernità si respira già varcando la soglia del locale.
Elegante, curato nei minimi dettagli, dall'illuminazione alla mise en place, Sambriglia nasce tra le mura di un antico convento e si affaccia su una romantica piazzetta che sembra un balcone sul vallone.
Lo chef, da una moderna cucina a vista, propone alternative per tutti i gusti e per tutte le tasche.
La materia prima è eccellente, I piatti sono ricercati, generosi, deliziosi. Ho preso un polpo alla griglia su macco di fave a dir poco indimenticabile. La selezione di vini è notevole e i dolci squisiti.
Chiara, la maître, è preparata e gentile, i suoi consigli sono stati preziosi.
Mi ha colpito anche la pulizia del locale e, fiore all'occhiello, nei bagni per le donne sono a disposizione delle clienti assorbenti igienici, segno di grande cura e attenzione.

Ristorante nel cuore di uno dei borghi più belli d'italia, dove già entrando ti senti coccolato dall'arredamento, il tovagliato, la posateria, le sedie...tutto curatissimo. Personale gentilissimo e cortese, Chiara, responsabile di sala, professionalità e gentilezza in un dolce sorriso. Cucina tradizionale ma rivisitata con estro e mastria da un giovane Chef. Materie prime molto fresche e carta dei vini assortita. Ho preso anche il dolce, una chesecake al caramello salato, ottima anche quella!
Consigliatissimo.

Ho cenato a base di pesce, rimanendo felicemente sorpreso per il gusto delle pietanze esaltato dall'incrocio dei sapori. Ritornerò sicuramente per provare magari qualche piatto a base di carne. Ottimo rapporto qualità/prezzo. Primo o antipasto, secondo e dolce per 30€ a testa escluso il vino.

Visitando uno dei borghi più belli d'Italia, Sutera, abbiamo cenato da Sambriglia. La location si presenta nuova e contemporanea senza stravolgere l'ambientazione originale. Il menù accontenta tutti, i piatti sono squisiti, le porzioni generose, la materia prima è eccellente e consapevolmente cucinata, seguendo le tradizionali ricette del luogo ma il tutto rivisitato in chiave moderna. Servizio attento e cordiale, lo raccomando vivamente!

Cena con amici. Locale caratteristico molto bello. Ottima cena con prodotti di qualità, piatti presentati molto bene! I proprietari sono stati molto gentili e professionali. Bella esperienza,Consigliato, sicuramente da provare!

Materie prime di altissima qualità ed indubbia freschezza esaltate nella loro semplicità con innovazione e rispetto della tradizione. Lo chef ha saputo magnificare ogni portata.
Il locale molto carino ed il personale accogliente. Prezzi onesti per questo livello.
Adesso ho un motivo in più per tornare a Sutera

Assolutamente bravi. Ottimi pasti. Servizio accurato e soprattutto ambiente positivo. Gestori veramente capaci di mettere ol cliente a proprio agio. Prodotto di qualità.
Da provare...e ritornarci

Lo Chef Gero delizia i suoi commensali con i suoi piatti deliziosi e ricchi di tradizione. Porzioni abbondanti e davvero buonissime. Ottimo Servizio e Location molto bella ed elegante. Grazie! A presto !

Consigliatissimo!!! Cibo di ottima qualità; chef top; servizio eccellente con personale gentile e professionale; locale molto accogliente e raffinato! Ottima esperienza!!

Ottimo ristorante con personale che si contraddistingue per professionalità e gentilezza. Le materie prime sono ricercate e di qualità. Consiglio sia il menù di pesce che di carne, entrambi caratterizzati da piatti che lo chef rende speciali con accorgimenti che fanno la differenza. Da segnalare anche la velocità nel servizio.

Qualità del cibo ottima, freschezza delle materie prime, ed unicità nel mixare gli elementi.
Cucina a Vista 10+

Servizio eccellente, cortesia, disponibilità e competenza.

Ambiente molto confortevole, suggestivo, ricercato nei dettagli

Ottimo rapporto qualità-prezzo.

Stra-consigliato.

Premesso che sono celiaca ,ma ho mangiato benissimo, pesce freschissimo, vino buono e il servizio è molto efficiente, lo consiglio vivamente!

Due Stelle, in cucina e in sala, Gero e Chiara..e Una in arrivo, in famiglia. Persone che danno un senso alla vita e alla buona tavola. Ottimo cibo e ottimi vini. Avanti tutta!!! A presto…