Gallery Bistrot Contemporaneo

Delightful taster menu, beautifully presented and delicately prepared. Friendly and attentive service with details of each dish explained. Thoroughly recommended.

Great experience , service and food.
The staff is kind and prepared

I really suggest to have an experience in this place.

See you soon

Una perla nel cuore della provincia di Foggia: Gallery Bistrot a Troia

Io e la mia ragazza siamo tornati per la seconda volta al Gallery Bistrot, e ancora una volta è stata un'esperienza impeccabile. Questo locale rappresenta una realtà unica in tutta la provincia di Foggia, capace di offrire non solo una cucina raffinata e armoniosa, ma anche un'atmosfera che ti fa sentire coccolato sin dal primo istante.

L'accoglienza è calorosa e la location è semplicemente mozzafiato, con un design unico, in grado di creare uno spazio intimo e rilassante. Il personale è gentile, attento a ogni dettaglio, e riesce a far sentire ogni cliente speciale.

La cucina è un viaggio sensoriale: piatti preparati con cura, ingredienti di qualità e abbinamenti equilibrati che esaltano ogni sapore. Ogni piatto è studiato per raccontare una storia, con una perfetta armonia di colori, profumi e sapori.

Se cercate un luogo dove trascorrere una serata speciale, immersi in un’atmosfera unica e accompagnati da un servizio impeccabile, il Gallery Bistrot è sicuramente il posto giusto.

Un'ottima esperienza gastronomica a pochi passi da Foggia. Ambiente raffinato, servizio eccellente, portate di altissimo livello, prezzo più che adeguato alla notevole qualità generale. Assolutamente da provare!

Siamo venuti da gallipoli per provare la cucina di Candida e claudio , due persone fantastiche , tra le migliori esperienze gastronomiche .
Locale di buon gusto , cura dei dettagli maniacale . Consigliatissimo .

Uno dei locali con l'architettura interna più personale che abbia mai visto. In effetti, emergono e colpiscono sin da subito una cura del dettaglio e del design assolutamente unici che si riflettono su tutta l'esperienza gustativa. L'architetto Claudio Nigro ha magistralmente curato e firmato i dettagli interni ed estetici del locale, ed il tutto è completato e corroborato dalle sapienti mani della Chef Candida Di Pierro, che cura in prima persona sia la cucina che il servizio ai tavoli. Questo da agli ospiti la possibilità unica di confrontarsi direttamente con chi idea e prepara le pietanze, ed al contempo instaura un rapporto familiare tra cucina e commensale. Ho avuto modo di gustare un menù estivo delicato, ottimamente presentato, ed al contempo assai personale. La chef ci ha presentato ogni singola portata, il che ci ha aiutato soprattutto in fase di scelta sulla base dei nostri gusti personali. Abbiamo gradito molto il percorso dell'olio, ma anche le proposte di finger food come la gustosa arancina di riso patate e cozze, o il cannolo croccante con mousse al salmone. Abbiamo poi continuato l'esperienza con una selezione di antipasti tra cui segnalo il baccalà in crosta di mandorle, la selezione di salumi (degni di nota il lardo agli agrumi e il culatello) e la freschissima tartarre di gambero rosa. I primi che abbiamo scelto sono stati gli ottimi: linguine con calamaretti spillo e fusillone con crema di zucchine splendidamente presentati come da foto. Per concludere, abbiamo condiviso un delicatissimo dolce al grano. La cura dei dettagli è emersa anche dalla qualità delle stoviglie, dal cambio delle posate e dalla pulizia del tavolo tra una proposta e l'altra, cose che non si vedono di frequente. Inoltre segnalo una impeccabile pulizia dei servizi igienici, grande cura nella selezione musicale e la bella atmosfera trasmessa dalla peculiare illuminazione sia sospesa che al tavolo che che completano il quadro positivo dell'esperienza (a cena l'atmosfera è ancora più suggestiva). Esperienza che consiglio vivamente.

Locale molto particolare con struttura originale ed estremamente curata in ogni dettaglio dalle pareti, agli arredi, al controsoffitto notevole; accoglienza molto cordiale da parte dei gestori , piatti moderni ed innovativi, sapori forti e delicati sapientemente gestiti; risotto barbabietola agrumi, marmellata di ciliegie, gorgonzola e mandorle memorabile ; donuts seppia e ragù da lode; in generale tutti i piatti eccellenti per realizzazione, presentazione e gusto;
Prezzo allineato alla qualità.
I gestori mi sembra abbiano le idee chiare sul percorso sensoriale dove indirizzare il locale.
Valutazione complessiva eccellente.

Ambiente rilassante e accogliente .Luci soffuse e musica che crea la giusta atmosfera.Presentazione delle portate come opere d’ Arte.
Claudio,il proprietario, con gentilezza ti guiderà verso la giusta scelta con cura e dedizione.

Location dove il tempo si cristallizza: bisogna restarci con lentezza. Godere di quel
Senso di intimità e familiarità che è caratteristico della pausa pranzo/cena. Accogliente, caldo, intimo e familiare. I padroni di casa sono due eccellenze della nostra meravigliosa terra: hanno saputo sposare alla perfezione innovazione e tradizione con un sapiente e doveroso sguardo alle primizie della nostra regione, amata in ogni piatto. Cibo sopraffino senza banalità, intenso e appagante. Prezzo onesto. Consiglio vivamente questo gioiello culinario nonché la conoscenza dei due amabili padroni di casa. Complimenti!

Domenica ci siamo recati a mangiare al Gallery Bistrot. Vorrei dirvi una cosa...e non è che il cibo è buono e sorprendente e bellissimo a vedersi.....quello lo sapete già.
Voglio dirvi che è un luogo dove il cibo viene trattato come una tavolozza di colori con cui il pittore dipinge la tela, è un luogo dove si creano opere d'arte!
C'è un'idea, una filosofia e un culto che viene officiato intorno al cibo che rende questa esperienza qualcosa in più del semplice andare al ristorante. Candida e Claudio coltivano la bellezza, ma non quella fine a se stessa, bensì quella concepita per farti stare bene, quella che appaga tutti i sensi, per farti assaporare piccoli momenti di paradiso.
E loro sono due persone deliziose.
PS. Vi segnalo il loro riso patate e cozze e il risotto alla barbabietola, ma anche il resto è straordinario.

Pietanze ben pensate e presentate in una sinfonia di sapori, consistenze e contrasti ben bilanciati dove la tradizione si sposa perfettamente con l'innovazione in cui ogni dettaglio è curato e non lasciato al caso. Servizio attento e puntuale; trasudante impegno, passione e voglia di trasmettere la filosofia dei piatti descritti dalla titolare, accogliente e cortese. Location intima e di classe. Conto onesto considerata la qualità proposta. Esperienza superlativa.

Ambiente affascinante, curato nel dettaglio. I proprietari sono preparati ed attenti. Hanno saputo coniugare bellezza al sapore. L'impiattamento stellato!!!

Siamo stati al Gallery bistrot per un pranzo della domenica. Aspettative alte e pienamente rispettate.
Location curata, pulita e molto singolare nello stile, una vera galleria del cibo. Il menu degustazione è un piacere, un viaggio in sapori tradizionali ma rivisitati in chiave moderna, tecnica e perfettamente eseguita.
La chef con passione trasmette grande personalità ai piatti e ai sapori, riso patate e cozze rivisitato è tra i piatti da provare assolutamente. Cucina frutto di ricerca, studio, concetti ben elaborati.
Servizio preciso, educato e gentile, perfettamente adeguato alla cucina e al concept del locale.
Esperienza che consiglio vivamente.

Percorso culinario di livello altissimo, professionalità e UMILTÀ. Ottima selezione di prodotti del territorio sia vinicoli che gastronomici. Una vera chicca della nostra terra in un piccolo paese. E non è scontato far funzionare una struttura di questo livello nella nostra realtà. Complimenti
Unico suggerimento evitare di far accomodare coppie con neonati. Non per cattiveria, ma in certi ambienti ci vorrebbe una certa quiete proprio per godere al massino l’esperienza. Unico motivo per il quale ho dato 4 stelle al ambiente. TORNEREMO

Personale molto gentile e cordiale, Il cibo di una qualità eccezionale. Locale molto accogliente , ben organizzato e curato nei minimi dettagli. La qualita' del servizio offerto e' fuori dal comune. Piatti ben cucinati e impiantati con grande delicatezza e grande classe

Gallery Bistrot è un angolo zen dove la percezione dei sapori viene amplificata dalla struttura a dir poco originale e maestosa, la presentazione dei piatti avviene in un modo elegante e raffinato, la rivisitazione di alcune pietanze della terra pugliese è a dir poco stupefacente. Come in un ristorante stellato, tutto è studiato per accogliere la clientela con una raffinatezza senza eguali, per poter passare una serata piacevole e "staccare la spina" dalla routine quotidiana. Consigliatissimo!!

Siamo stati a cena io e la mia ragazza. La location è molto accogliente e rilassante, il menù è veramente top. Una rivisitazione in chiave moderna dei piatti tipici pugliesi con solo ingredienti della nostra terra.

Davvero un valore aggiunto al nostro paese, continuate così

Tutto curato nei minimi dettagli, amore ed attenzione nella proposta dei piatti, nell'abbinamento con i vini e nella location dal design davvero innovativo.
Consigliatissimo!

Atmosfera magica.
In una location suggestiva un’eccezionale serata con l’autore Toni Augello.
Coccolati dalla gentilissima accoglienza dei due Patron e deliziati da una eccellente cucina.

Locale con un atmosfera molto particolare, piatti molto curati ( e naturalmente molto buoni), una gentilezza del Sig. Claudio che ho visto in pochissime persone e poi per non parlare dei piatti preparati dalla Sig.na Candida. Beh che dire…E’ da provare!!!