Dosaggio Zero

Incredible meal experience. The details! Each course was an explosion of flavors. The salted caramel ice cream was the highlight. The ice cream is made of raw milk and you can really taste it.

Excellent natural wines, friendly staff, delicious food, and open for breakfast, lunch, happy hour, and dinner. Staff and owner are helpful for wine selection (also selling bottles to go,) and accommodating with families with small children.

Most amazing staff, who always recommends the right organic wine and serves tasty meals!

A true gem. Taste some sparkling wine along with a cheese plate. Perfection

A lovely cafe in a cute village

Great coffee

Sans aucun doute, le meilleur restaurant de notre séjour en Italie. Nous avons été chaleureusement accueillis par une belle âme argentine et ceci malgré notre italien approximatif, nous avons ensuite été très bien conseillé sur un vin magnifique afin d’accompagner nos plats élaborés à bases de produits de qualité et réalisé avec talent par Walter.
Nous avons dégusté 5 plats, les cuissons étaient parfaites er nous avons vraiment eu le sentiment de goûter les saveurs de la véritable cuisine traditionnelle italienne.
Nous sommes reparti comblés par ces délicieux mets, tellement heureux d’avoir pu acheté plusieurs bouteilles de vin naturelles afin d’enrichir notre cave.
Encore une fois un grand merci pour tout, que de bonheur pour nos papilles!

Locale molto ben gestito e di ottima qualità, perfettamente inserito nel contesto dello spettacolare borgo di Casale Marittimo. L ambientazione e' molto curata, allietata da una piacevole musica di sottofondo. Offre ottimi vini con degustazioni interessanti (anatra arrostita guarnita con julienne di finocchio ed arancia). Consigliatissimo

Provato in estate
Che location e che vini!!
Nella bellissima piazza di questo borgo davvero caratteristico, abbiamo gustato degli ottimi piatti: su tutti i maltagliati fatti con grano antico (tipo testaroli) con un ottimo sugo di cinghiale!
Abbiamo poi proseguito con un tagliere abbondante di cinta e una buonissima battuta di chianina con maionese al timo.
Per Il vino ci siamo affidati ai simpatici e competenti gestori che ci hanno portato una bottiglia spettacolare: 100% sangiovese di Montescudaio di Simone Setti, un piccolo produttore che in meno di un ettaro tira fuori un prodotto eccezionale.

Ottima esperienza sia rispetto al cibo che rispetto al vino. Abbiamo assaggiato i crostini, la cacio e pepe e la crescia, tutto buonissimo e gustato al meglio. Cercheremo di tornare una sera per goderci l'atmosfera più fresca e bere un altro buon calice di vino.
PS la carta dei vini al calice è meravigliosa :)

Il locale si trova nel centro storico della cittadina, luogo suggestivo per una cena romantica. Per non parlare del cibo: prodotti scelti con cura, dai sapori genuini e abbinati alla perfezione.
La cornice è completata dalla gentilezza e simpatia del personale.
Un grazie speciale al cuoco!

Qui si viene per bere il vino, ma non i soliti vini con i sapori omologati, noiosi, scontati. In questo luogo farete un viaggio siderale nelle cantine più criptiche,, più sperimentali, più naturali, qui farete un reset di tutto quello che avete bevuto fino ad ora per ricostruire una nuova realtà enologica. Il massimo dei voti perché qui sperimentazione, mettersi in discussione, apertura gustativa è all ordine del giorno.un luogo per chi vuole ancora osare, volare in alto e farsi un viaggio extrasensonsoriale sciamanico nel vino.

Ottimo posto per bere un buon Drinks in tutta serenità!!!
Consiglio vivamente
Personale simpatico e professionale…
A presto

Ottima cucina e scelta di vini con personale giovane, veloce e attento. Abbiamo mangiato un tagliere di affettati misti toscani, un piatto di battuta di fassona e maiale cotto a bassa temperatura che si scioglieva in bocca. Una delizia. Costo assolutamente generoso. Ci ritornerò. Consigliato!

Il mitico oste Valter sa consigliarvi i migliori vini, da una cantina Assolutamente ben fornita che spazia dalle bolle francesi ai rossi di Bolgheri, selezionati con cura ed attenzione. Dalla cucina escono ottimi piatti gustosi e decisi, che rispecchiano l'identità del locale.

Partiamo dalla cornice del locale, Casale Marittimo è una chicca per chi è innamorato dei paesi toscani come me.
Il locale si trova nel mezzo al paese, chiamiamo e non ci fanno problemi per il cane, punto a favore.
In sala ci sono persone molto competenti e gentili, che ti guideranno nella scelta eno-gastronomica.
Abbiamo preso un antipasto di salumi molto buoni e variegati (da sottolineare il prosciutto cotto arrosto e il "sushi" di maiale) e dei crostini misti con verdure a km 0 per antipasto.
Per quanto riguarda il primo ottimo risotto con taleggio e polvere di lampone e zuppa toscana, per finire con un ottimo dolce liquirizia e crema di zafferano.
Una buona bottiglia di vino e acqua, caffè.
Posto consigliato. Prezzo medio proporzionato alla qualità del cibo.

Posto incantevole all'interno di un paese bellissimo. Cibo ottimo con un prezzo giusto. Consigliato.

Abbiamo apprezzato molto il cibo freschissimo, il menù non banale ed la simpatia sincera del personale. Non esitate a farvi consigliare sugli abbinamenti dei vini. È stato di gran lunga il nostro ristorante preferito in zona e non vediamo l'ora di tornare a sederci in terrazza.

Super Cappuccino und ein tolles Ambiente. Casale ein ganz hübscher Ort.

Allez y pour découvrir une cuisine authantique et déguster des vins natures. L accueil et superbe, les plats sont tres gouteux (mention ++ pour les costinis et le vinettello). Nous y avons passé un super moment. Nous nous sommes répartis avec une sélection de vins (bouteille à 20 euros seulement) que nous ferons partager à notre tour une fois rentrés de vacances. Le village est très beau : à visiter en prime pour la digestion :) c était un de nos meilleurs restaurants de Toscane.