Da Severo bottega bistrò

Amazing food in a small family run restaurant/bistro. Highly recommend, the Carbonara and the prosciutto was exceptional.

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Locale storico di Castel del Piano, evoluto nel tempo ma fedele alla qualità. Alimentari di qualità, eccellente selezione di prodotti, vini, liquori,con delle vere e proprie "chicche". Servizio di bar con pasticceria per un'ottima colazione. Servizio attento e gentile. Locale piccolo ma estremamente curato e accogliente, parcheggio gratuito subito vicino all'ingresso. Vale una sosta e sarà una piacevole scoperta.

Salumi, tutti i lievitati (pasta, pizza, schiacciata) di altissimo livello, prodotti alimentari ricercati, materie prime ricercate. Mia figlia 9 mesi si è mangiata pure la torta al testo, la prima della sua vita. Serata da ricordare. Da stra-consigliare. Prezzi ottimi. Ho notato che le persone del posto vengono a comprare qui salumi, pane e focaccia. Non un caso.

Tutto assolutamente SQUISITO, dalle colazioni ai primi, dai secondi alla caponata dai supplì, ai taglieri focacce e pizze! Dai vini agli aperitivi! È sempre tutto buonissimo! Il locale è piccolo ma accogliente, con uno spazio fuori comodo e gradevole! Personale familiare e gentile! Consiglio vivamente!

Eccellenza per materie per materie prime e lavorazioni. Cantina incantevole e di pregio, tradizione e ricerca che vi lascerà senza parole. Da provare e riprovare!

Il posto è semplice ma curato, ciò che stupisce è la selezione dei prodotti, tutti di qualità, ricercati e scelti con cura dai proprietari che sono gentilissimi e cordiali . Sono andata per una cena e sono rimasta piacevolmente colpita dal fatto che tutto è preparato al momento e in porzioni abbondanti. Ottimi i lievitati, anche questi fatti casa.
Tornerò sicuramente.

Aggiornamento.... Fino a ieri avevo sempre provato asporti e acquistato prodotti. Finalmente ieri dopo tanto tempo che volevo farlo sono andato per cena con amici per festeggiare il compleanno di mia moglie e siamo stati tutti davvero tanto tanto soddisfatti. Antipasti buonissimi e per tutti i gusti classici ma anche sfiziosi e particolari avviamente a chi piace piu una cosa a chi un altra ma il tutto a soddisfatto tutti. Tagliatelle fatte a mano con ragu di cinta di qualita assoluta ragu fatto con carne tagliata al coltello. Secondi agnello e maiale di qualita ottima e preparati perfettamente. Chiusura con dolce fatto da loro davero molto buono siamo rimasti tutti davvero soddisfatti. Il servizio rispetta la qualità dei prodotti non è un posto dove puoi andare e pretendere di mangiare in pochi minuti perche è chiaro che la preparazione eseguita al momento richiede tempo. Cmq la conduzione famigliare del locale è bella e la preparazione anche nel consigliare piatti e vini e ottima.....(Vecchia recensione) Davvero un ottimo posto dove puoi trovare prelibatezze oltre che stuzzichini e norcineria di altissimo livello. L'ambiente famgliare rende il tutto ancora più bello. Consigliatissimo

La gricia più buona che abbia assaggiato. Prodotti casarecci di grandissima qualità!!!

Bellissima atmosfera, cibo buonissimo accompagnato da ottime etichette di vino, sembra di stare nella propria casa a cena con gli amici. Consigliatissimo

Abbiamo mangiato il tagliere di salumi speciali diviso in due persone, un mix fantastico di varie carni, tutte buonissime, super abbondante. Personale gentilissimo. Prezzo giusto.

Cibo eccellente e cortesia d'altri tempi. Sono stata invitata da un'amica in questo locale per un aperitivo, e la bella serata ci ha permesso di trasformare l'aperitivo in una cena sotto gli alberi. La pizza, il pane, la torta sono davvero da provare, e i taglieri meritano assolutamente una sosta, così come la scelta dei vini. Molti i piatti che sulla carta mi hanno colpito e che proverò al prossimo giro! Complimenti anche ai proprietari per la cortesia e la presenza sempre discreta.

Cordialità professionalità e simpatia un menù perfetto per invitarti ad andare da "Severo" dove Alessio e Mariangela ti aspettiamo per farti assaporare le loro prelibatezze, dal salato al dolce!!!

Bella serata con amici. Vino dell'oltrepò davvero gustosi. Da provare assolutamente!!

Bravissimi
Chef fenomeno. Grande FABRIZIO

Ottimo locale! Tutti i prodotti sono fatti a mano! Cibo di alta qualità. Gestione familiare molto gentile e disponibile! Pizze, taglieri, dolci... tutto buonissimo. Lo consiglio per un pranzo, un aperitivo o una cenetta tra amici!!

Tutto ottimamente stupendo e buono. La zuppa inglese è sublime e i risotti delicati. Molto curata l'apparecchiatura dei tavoli. Ci hanno fatto trovare anche delle gocce di cioccolato come decoro. Consigliatissimo anche per pizze, aperitivi e colazioni. Provate!!!!

Un posto veramente carino! Mi capita spesso di passare a Castel del Piano per lavoro e fermarmi Da Severo è diventato un MUST! Colazione: cornetti, veneziane e saccottini SUBLIMI! tutto fatto a mano, non surgelati, senza conservanti, ingredienti naturali... quasi una rarità ormai! A pranzo: primi decisi al momento in base agli ingredienti che hanno a disposizione... gnocchetti alla romana da leccarsi i baffi e torta al testo (da noi si chiama Cresia) col sapore di quella della nonna...! pizza, pane, affettati, formaggi, paste particolari, legumi, marmellate, miele, vini.... tutto veramente sublime! Anche il riso Acquerello! Bravi! è giusto valorizzare chi se lo merita! Complimenti!

Prodotti di qualità e tanta cortesia!! Ampia scelta di vini e bollicine