Shabushabu Izakaya, Tatsuya Umeda

Super friendly, astonishingly tasty, for foodies from all over the world. Jasmin tea desert to die for! ♥no photos attached as everything was eaten on super sonic speed

【大阪 梅田】
▶阪急 大阪梅田駅より 徒歩5分

12月にオープンしたばかりの小洒落た
お料理が印象的だった居酒屋さん♪

梅田の東中通り商店街から外れた路地の
ビルとビルの狭間に位置し 通りすがりでは
見つける事ができない本当の路地裏。
ほんと、ここは見つけられない(*ﾉω<*) 笑

オシャレでデザイン性ある店内には
背の高めのカウンターとテーブルがあり
どの席にも椅子がありましたが立呑みに
ちょうどいい高さ。
きっと両方楽しめるんだと思う

お料理は素材にこだわっていて野菜は自社農園
お刺身のお魚はその日仕入れたものなどあり
どのメニューもチョット手間がかけられていて
一皿一皿 小さいながらも楽しさを感じる内容で
お一人様でもハシゴ酒でも使える感じ。

本当に見つけにくいけど良いお店だったので
行ってみて〜！

●お通し
豆腐を水切りし味噌漬けにしてありトビコが
乗ってました。カツオ節を後乗せしてくれ
いい味してた♡ お家でマネしたい(๑¯ ³¯๑)

●今さっき仕入れたお刺身 880円
鰹・真鯛・アジの3種類。
山葵は静岡の本わさび。
添えてある鋼鮫が小さくて可愛い(*´ｰ`*人)
ちょっとした粋な部分もある一品でした♡

●煮込大根の唐揚げ ニラソース 550円
よく味が染み込んだ煮込み大根の唐揚げ♪

●どて煮ねぎぶっかけ 640円
長年料理をしてきた店長自作の自慢の一品。
柔らか〜いお肉でお味も良かったよ〜！

●ハラミの香味醤油炒め 770円
ハラミの上にはスモーキーなポテサラ。
このポテサラ、じゃがいもを蒸してから
先にスモークしてるんだって。

●なめろうブルスケッタ 440円
ねっとり食感と身が締まったお魚が混ざってて
表面は炙ってあるので香ばしい♪

●和牛カルパッチョ 970円
●とうもろこしの炭焼き 560円
●ラーメンproduced by らんぷ 550円
後乗せで鰹節をたっぷり♪

●ジャスミンプリン 500円
ふんわり柔らかく舌にまとわりつくような
ネットリしたクリーミーな口当たりで
ふわっとジャスミンが香るのでまろやかながら
スッキリしたプリンでした❤
これ、オススメ✨

見つけられたら奇跡！
⁣梅田のまさに"路地裏"にあるオシャレ立ち飲み屋
（わかりやすい写真載せました）⁣
⁣
⁣立ち飲み言うても
ハンガーもあり、椅子もあり、テーブル下には
ちょっとした荷物も置けそうな棚あり、と⁣
女子にもおすすめ出来ます♬⁣

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メニューもオシャレで⁣
自社農園直営グループだから無農薬のお野菜など素材からこだわりが。
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突き出しから美味しくて
何食べてもお酒に合う味付けやったけど、特におすすめは⁣
大根の唐揚げは鰹出汁で煮込んであるからそのまま食べても美味しいし、ニラソースを付けてもまた味変して楽しめる逸品。

あとクリームチーズもぜひ2種類食べ比べして欲しい。
⁣
〆は焼きおにぎりとジャスミンプリンおすすめ。
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ジャスミンプリン、めちゃスッキリして⁣
後味いいスイーツ。⁣
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スタッフさんも素敵な方ばかりで優しいし、⁣
メニューもこだわりがありお酒も種類豊富。
⁣
オシャレやしここならデートにも使えます

食べる真珠！！！
…ということでテレビで見て「うわー、気になるー」と思って早々に予約しました。

予約取れないのかなと思ってたら全然予約埋まってなさそうで余裕でした。

「あれ？業界関係者のツテでテレビ出してもらっただけで実はそんなに人気店でもなかった？」と不安になりましたがいざ当日。

杞憂でした！！！！(・∀・)

路地を入るようなわかりにくい場所ではありますが店内は綺麗で店員さんも気さくですが丁寧。

こちらの意図を汲み取った対応が気持ちいい。

大根の煮物の唐揚げも美味しい。もっと食べたいと思ったし、鍋もふわふわのメレンゲっぽいのをがっつり崩していく様も真珠パウダーをざーっとかけるのもエンタメ性あっていい！！！

最近の流行りおさえてるねー！！

雑炊までほんと美味しくいただけて大満足でした！！！

ここは自信持って大切な人連れてこれます！！！

ごちそうさまでしたー！！！！

有機野菜や、無添加食品を使っているお店。
優しい味と、手の込んだ味が本当に美味しいです。
分かりにくい場所にあるので、デートとかで使えば、隠れ家的な喜びがあるお店かと思います。
入り口は分かりにくいので要注意！
ビルの間に入り口があります。

北海道の十勝放牧豚のしゃぶしゃぶのコースを食べました
削りたての0.01ミリの鰹節の出汁で食べる鍋は絶品です
3500円のコースで美味しくお腹一杯になりました

達屋さんは本当に野菜が美味しいです。
何度でも行きたくなる、路地裏の小さなお店です。

出汁しゃぶが絶品です。お野菜もおいしく、豚肉も〆の麺までおいしいです。わさびが苦手なのですが、こちらのわさびだけはおいしくいただけます。大根の唐揚げやジャスミンプリンも個人的には大好き。誰を連れて行っても喜んでもらえます。日本酒が好きな方にもおすすめです☆

年末のデートで利用しました。予約していたカウンター席は十分な広さで、ゆったり過ごせました。
薬膳美人鍋のコースを注文したのですが、新鮮な野菜とお肉がたっぷり入っていて、寒い冬の日にぴったりな熱々の鍋を堪能することが出来ました。
日本酒も充実していて、ぬる燗、熱燗、飛び切り燗など、色々な温度を楽しむことも出来ます。また、好きなおちょこを選べるところも○で、おちょこの中にウサギが入っているような可愛いものもありました。
ジャスミンプリンも絶品で、ジャスミンのほのかな風味とキャラメルソースの甘みが絶妙に絡み合い、非常に素晴らしい締めのデザートです。

梅田の路地裏に隠れた店舗だけど、いつもセミナーの後使わせて頂いていました。

見た目はbarなんだけど、料理がすごくこっていて野菜メインのヘルシーな料理が並びます。

糖質制限されている方も食べれる内容は普通の居酒屋に比べると多いほぅかな。

もちろんお酒の種類も豊富で、日本酒を飲むとき、沢山あるおちょこから選べるのも楽しい。

もうセミナーが終わってしまったので行くことはなかなか無いと思いますが、近くにいったときにはまた利用したいと思います。

とても美味しい料理が楽しめます👍

ちょこっとわかりづらい場所にあります。
見つけた時はちょっと嬉しい【隠れ家ダイニング】
無農薬野菜を使ったお料理はどれもこれも美味しくて食べ過ぎてしまいます。
時間制限などなかったり、人数分に切って出してくれたりする気づかいも最高のお店です。
お店を出る時も店員さんみなさんで見送ってくださって、本当に接客にも料理の味にも大満足です。
お値段は普通の居酒屋さんよりも少しだけ高め。でもこのサービスからしたら妥当な金額かと思います。

何度行っても誰と行っても大満足できる、お気に入りのお店です。ジャスミンぷりんのお土産も、いつも家族に喜ばれています。もちろん私自身も大好きです。お鍋も、一品料理も、全品大好きです♡これからも通い続けます♪

行きつけにしたい、隠れ家的お店です！
無農薬野菜を使った料理がどれも美味しくて、日本酒も種類がたくさんあって、友達も大切な人でも連れて行きたいお店です。

何を食べても美味しい。店員さんにおすすめのお酒を聞いたらその店員さんが未成年で答えられなかったがすぐに他の店員さんが横から入っておすすめを教えてくれた。

パール鍋のコースをいただきました。前菜から最後のデザートまでどれも美味しかったです！

料理全てが美味しく美しい、静かで落ち着けるお店です。へしこバターは最高です。

雰囲気もお料理もとても良かったです(^^)

オーナーのこだわりが詰まった最高のお店です。

ベジタリアンの友人にも特別対応いただき感謝です。