麺処 いろ葉

子連れの家族で行きましたが、座敷があって助かりました。それぞれ一種類づつ頼みました。私は油そばにしましたが、この値段でこの味は素晴らしいと感じました。チャーシューも分厚くて柔らかいので、子供も喜んで食べてました。通常のラーメンはちぢれ麺ですが、こちらも美味しくいただきました。夜遅めにいったせいか、味玉などのトッピングが売り切れでなかったのは残念でしたが、油そばのジャンクにもチャレンジしてみたいですね。海苔トッピングは5枚づつ分けてもらいました。写真の海苔は私が自分で器に入れたものです。

美味しかったです。
背脂煮干しラーメン屋を食べました。
880円でした。
幅の広めの平打ち麺がとてもいい食感。
煮干しは強すぎず程よい風味。
チャーシューは好みの味。豚バラを使ってると思われる。
玉ねぎの香りとシャキシャキとした食感がいい。
添えられた柑橘の皮（柚子かな？）をスープに浮かべ風味を追加し、最後の一滴まで楽しめました。

美味しかったです！

臭すぎない豚骨と僅かな魚介、脂も入ってるけどそんなに多くなくあっさり、量も並。チャーシューがとても柔らかく美味しい。平打ち麺は薄く、太麺は普通の中太麺くらい。脂抜いてあっさりさせたのが中華そば。秋冬は柚子が乗っていてさらに良い。
写真は背脂煮干ラーメン温野菜の太麺。
追加:油そばは太麺、シンプルで麺だけ食べたい時に。

ここらへんでは珍しい自家製の平打ち縮れ麺！
麺の味がよくわかるつけ麺がおすすめです♪

背脂とありますが、サッパリとした脂なので、コッテリ苦手な方もイケると思います。

背脂煮干しラーメンと塩ラーメンを頂きました。店内は、清潔感があって、店員さんの応対もとても良いです。活気がありました。
煮干しラーメンは麺の太さが選択可能でした。平太麺をいただきましたが、食感がとても良いです。
塩ラーメンは、端麗好きな方にはお勧めです。

背脂煮干しラーメン美味しいです。
刻み玉ネギと柚子のアクセントがかなり良い。
また、いつ行っても店員さんの接客が丁寧・親切で気持ちが良いです。

熟成醤油の中華そば680円プラス温野菜50円を注文しました〜キャベツともやしの温野菜を中華そばの上にのせて〜合いますね‼背脂煮干しラーメンとか塩ラーメンにも良さそうです。スープも若干薄まり〜とても飲みやすくなりました。

平打ち麺＋煮干し＋背脂と

普段あまり見かけない組み合わせで食べる前から見応えありました。

味も個人的にとても気に入りました。

家の近くにあったらいいなぁ

平日昼12:40頃到着でほぼ満席でした
駐車場は店の前と道路挟んで斜め向かい側にあります
平打ち麺がとてもおいしそうだったので塩つけめん＋平打ち麺をお願いしたところ平打ち麺のつけ麺は背脂煮干しのみとの事でした
プラス100円払って背脂煮干しに快く変更してくださったので大変助かりました
背脂煮干しはコッテリしてそうだと思ってたのですが甘めのスープにユズの香りが利いていて全然コッテリしておらずモチモチの平打ち麺もとても美味で大盛りでも全然足らないくらい一気に食べられました
他にいろいろメニューがありましたがつけ麺だと平打ち麺はこれだけと言うことで今度はラーメンの平打ち麺にチャレンジしてみます
ご馳走様でした

消費税増税後、初入店。当然、値上がり。（写真参照）味は相変わらず、文句なし。出かける前、背脂は、健康に悪か?→たまにならOKを確認。あのコッテリ感が、たまらない。病みつきになると身体に悪そうなので、２週後は醤油ラーメンにします。調理が一人なので、待てない人は、ご注意。（土日は開店前に行列なので）そういえば、別のラーメン店で、待ち時間のアンケートがありました。お店も大変だなと、思いました。

地元に住んで40年が過ぎたけど、
高根沢にラーメン店は僅かしかないが
しっかりした味で美味しいラーメン店。
リピート率も高く、価格もお手頃。
自家製麺が、平太麺、太麺、細麺をスープに合わせて使用している。
スープはニボシがしっかりとしている。
決してニボシ風味では無い‼
あとは、食べて理解して欲しい‼

宇都宮近郊で新潟ラーメンが食べられる！
煮干し、背脂好きにはたまりませんね。

新潟の燕三条系のラーメン😋
荻窪の名店 ふた葉の暖簾別け‼

手打ちの幅広麺が最高😃⤴⤴

無科調なのは更に良し‼

今までどんなラーメンにもハマったことがないのですが、もう、ここの背脂煮干しラーメン最高！！！冬はゆずの皮が入って、香りもとても癒されて、ラーメンにも合う！！！何と言っても玉ねぎ！！生で入ってて最初びっくりしましたが、ラーメンと合う！！！平麺もスープ絡んで美味しい！！！平日も、土日も行ってます！！背脂は全然生臭くなく、スープも薄くなくちょうどいい！普段スープは飲まない派なのに、いろはさんのは飲む！！美味しすぎる！！！野菜とか煮卵も美味しくトッピングできますが、このままで全然美味しい！！！星5どころか、星10！満点以上の満点！！！ここが無くなってしまったら泣くレベルで大好きです！！！これからも、ちょくちょく絶対食べに行きますね^ - ^店員さんも、とてもいい方ばかりで、顔覚えてくれて、親切丁寧なお仕事ありがとうございます！！！

お気に入りのラーメン屋さんです。
油そば、背脂豚骨ラーメンをよく頼みます。
ラーメンの種類ごとにそれぞれ麺も違ってて、チャーシュー、煮卵も美味しい。
辛つけめんはけっこー辛かったです。
子供の椅子や座敷席もあって、子連れでも行きやすいです。
券売機のところに、ラーメンの写真があると嬉しいなーと思います♪

背油たっぷりの燕三条系の醤油ラーメン。見た目ほど脂っこくなく旨いです。

背脂煮干しラーメンも、中華そばも好きです。その日の気分で選んでます。煮干しがキツすぎるのが苦手なので、私はここのラーメンがちょうどよくて好きです。

自分は魚介系のスープは嫌いですが、娘に誘われて行ってみました。
券売機でメニュー選んでの注文。
自分は熟成中華そば、娘は塩ラーメンを注文。
どちらもストレート麺。
娘は手打ち風の平麺が好きなので残念がってました。
煮干しラーメンなら平麺みたいです。

▲麺が二種類あるなら、麺の種類が券売機の所で分かるように書いておいて欲しいですね。

◎熟成中華そばのスープは濃い目の醤油。
『熟成』と書いてあるだけあって奥深さがあり、魚介系の臭みは無いのに魚介系の旨味だけが感じられます。
なので、魚介系嫌いの自分でも美味しく頂けました。

◎塩ラーメンも美味しいです。

▲塩ラーメン、平麺でもイケると思いますが、選べないのが残念。

◎炙りチャーシュー飯、これは美味かった！香りがいい！

《１ヶ月後》
背あぶら煮干つけ麺を注文。
実は、自分は魚介系スープが嫌いですが、背あぶらの入ったスープも嫌いです。
(背あぶらさえ入れていればコッテリ系みたいな感じが嫌い)

しかし！美味かった！
旨味は残して臭みは消えている！
麺もツルツルの手打ち風平麺で美味い！
ゆず胡椒の香りが適度に効いていて、飽きがこない。
あっという間に完食でした。

《そのまた１ヶ月後》
気になっていた汁無しラーメンを食べにきました。
『ジャンク油そば』を注文。

・・・

ここまで素材を活かしたメニューを頂いてきたので驚きです。

すりおろしニンニクの味しかしなかった・・・

基本、自分は濃いめの味が好きなのですが、このメニューは自分の好みではありませんでした。
ただ、辛くないスタミナ系のラーメンを探している方にはお勧めですね。(因にこのラーメンにはニラは入っていません。)

【2022年6月29日.追記】

夜間営業復活！

アルバイトの人が入ったためか、夜間帯の営業が復活してました。

＊アルバイトの人がいる日は、営業するかも　…　念のため電話で確認してから行くことを、おススメします

＊夏は、だいぶ体しんどいようです　…　営業して頂き感謝(´･ω･｀)

＊原材料費が高騰していて、料金を10%値上げしてもギリギリのようです（現時点では、まだ値上げしてません）　…　暖かい目で受け入れようと思います

＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

【感想】

油そばうまい(。-∀-)。…（私はいつも、お酢・胡椒・ラー油を加えます）
煮卵うまい(。-∀-)。

一番重要なとこは、「食った後胃がもたれにくい＋胃が痛くならない＋翌日体がしんどくない」。

化学調味料が苦手で、胃腸が敏感に反応する方にはお勧めです（値段も良心的だし）。

背油煮干ラーメンの高リピート
麺とスープの相性が最高
鯵煮干しの旨味が凄い
クチコミ見ると「煮干しの味なし」とか言ってる人いるけどカタクチイワシの味しか知らないんでしょうね