山都そば伝承館

そば会席1,700円を注文。天ざる＋そばがき＋刺身こんにゃくでこの値段は安い！蕎麦はツルツル天ぷらはカラッと揚がっていて、そばがきはモチモチ。とても美味しい。つゆが美味しい。ここは座席が多く広いので、ゆったり食事出来るのが嬉しい。穴場だと思う。ただ、天ぷらまんじゅうはイマイチかな。

初めて訪問しました。しっかりした十割そばを職人さんが目の前で打ってくれました。蕎麦は太さにむらがありますが、最高に美味しかったです。大人は、大盛りでちょうどいいと思いました。天ぷらは、海老が大きく天つゆを別に出してくれたのが◯です。テーブル席と畳の座敷があり、ゆったりくつろげます。辛味大根が美味しかったです。

喜多方のラーメン屋のおばちゃんに教えてもらい来店。
山都そばと天ぷら盛り合わせ、朝取れアスパラの天ぷらを注文。
お手軽に本格的な蕎麦を味わえるお店です。
蕎麦はコシが強く喉越しも良いです。
天ぷらは野菜が特に美味しいです。
かなりコスパが良いのでオススメですね。

ランチタイムの営業時間ギリギリに行きました。
かなりギリギリでしたが、快く案内していただき、そば粉100%の美味しい蕎麦が食べられ非常に満足でした。

駐車場は広いし、お店は古民家風でとても趣のある空間です。
席からの眺めも良く、気持ちよく食事が楽しめます。
囲炉裏もあるようです。

今回私はざるそばのソースかつ丼セット、妻は天ざるそばを注文しました。
やっぱり出来立ての十割蕎麦はおいしいですね！
売店コーナーでそば味噌とお土産用の蕎麦も購入でき大満足でした。
そば味噌は帰ってキュウリにつけていただきました。相性抜群です！

天ぷら蕎麦大盛いただきました。天ぷらはサクサク、蕎麦はコシがあり細くて喉越しが良い。タレもしっかりと濃いめです。蕎麦湯も美味しい。景色の良いところで食べるのが良いです。店は趣きがあって梁が太く雰囲気が良かった。ご馳走様でした。

山都そばを食べられるお店です。3月12日～4月24日は「会津山都寒晒しそばまつり」が行われていて、江戸時代に徳川将軍に献上されていたと言われる期間限定の「寒晒しそば」をいただくことができました。玄そばを冬の冷たい清流に浸した後、寒風に晒して乾燥させたものが寒晒しそばです。旨み成分が増え、甘みと弾力のあるそばになります。敷地内にあるそば資料館も必見です。
2022年4月下旬訪問

天ざる大盛を注文。ワサビの利いた、香り高いのど越しのいい蕎麦が絶品です。天ぷらもサクサクで旨い。

広々とした空間で食事ができます。
近くの施設でそば打ち体験もできるようです。私が出掛けた日は「SLばんえつ物語」が山都駅に停車中でした。

「伝承そば」「天ざるそば・冷」
蕎麦の香りと風味を十割で存分に楽しめる逸品。めんつゆに、備え付けのすりおろし大根をたっぷり入れて、ピリッとした辛みと甘味が蕎麦の風味を引き立てる絶品の一品。
天ぷらは、さつまいも・茄子・大葉・舞茸・海老の5種。サクサクの衣で、温かい天つゆにすりおろし大根と生姜を入れて堪能するのもよし！粗塩でいただくのもよし！

「山都三大そばまつり」(雪室熟成そば、新そば、寒晒しそば) で三度目の山都。地元の特産物を活かした町をあげた取組に敬服します。
コロナ禍の中、消毒、検温、券売機を使った対応とスタッフの明るく丁寧な接客に安心してそばを楽しむことができました。頑張れ山都❗

こちらの蕎麦屋さんは蕎麦の名店の雑誌で知り是非食べたいと妻と行きました！天ざる蕎麦を食べました、とにかく蕎麦は美味しく、天麩羅も、美味しかったです。山都町に出掛けたら、是非行って見て食べる可知が有ると思います。値段もお手頃価格です

去年の秋に新蕎麦を食べに来ました😋新蕎麦は香りも強かったですが、いつ来ても山都地区の蕎麦は舌大太鼓😋です。同じ店に何度も行ってしまうので、次回は別の店に入ってレスします👍

山都町の新蕎麦を食べに平日の開店時に来店しました🙂時間的に１番早く開くお店だったので
単品よりもセットメニューがお得です😁
とても美味しかったです😋

山都蕎麦。コシがあってとても美味しいです。
蕎麦蒟蒻もおすすめです♫

美味しいお蕎麦でした。
つゆは、甘みの少ないスッキリした、つゆでした。
天丼も天ぷらは、サクサク、ご飯も美味しかったです。
また、伺いたいです。
御馳走様でした。

個人営業が不安でしたら
こちらのお店で問題無しです。美味しさは他エリアより①ランク上間違いなし。

こちらでは、天ざるそばとおろしそばを食べたことがありますが、どちらも美味しかったです。

伝承そば（大根おろし付）がさっぱりしてとても美味しかった
そばの香りも良くまた食べたいと思います

蕎麦打ち体験しました。先生指導のもと美味しい手打ち蕎麦となりました。体験は4人前ですので残りは生蕎麦として持ち帰りできます。

こしがあり、のどごしのよいそばでした。天ぷらもうまいてす。天ぷら饅頭も美味でした。