Shokusai Shubo Satomi

店のドアを開けた瞬間に感じた「たのしさ」の予感。江差生まれのスタッフとの他愛もないおしゃべりは暖かく、僕のような一見の旅人に美味しい思い出を植え付ける。創意工夫ある料理はワインや清酒に合わせるように仕込まれ、特に鰊料理は秀逸だ。

テイクアウトで利用しました。
ニシンのカルパッチョと、大人のお子様ランチをいただきました。
野菜も魚も美味しいので、次はお刺身系もいただきたいです。

訪問時間が遅すぎて先月食べられなかった締めパフェをどうしても食べたくて再チャレンジ。
今回はギリギリ締めパフェの注文に成功しました🍨
天然岩海苔の棒めしも美味しくて大満足の二次会でした🍻

お気に入りのお店。
地場産食材にこだわったお料理がとにかく美味しく、酒の肴も豊富。
特に蟹コロッケと青ツブ味噌たたきは必食。
元和食店だけあり、旬のお刺身や天然岩海苔の棒めしも美味しいです。
マスターとママの笑顔にいつも癒やされています^_^

また訪れたいお店です。レアな鮭のフライとカニクリームコロッケ、それ以外の料理も全て美味しかったです。

地元産食材を提供してます🎵
旨い肴と旨い酒、善き人情。
カウンター独り呑みでも寂しさを感じさせない🎵
何度も足繁く通いたい御店です❗

何を頂いても美味しいです。
その中でも何度でも食べたいのが『棒めし』です！江差の岩海苔と天日干ししたお米、お醤油。とてもシンプルですが、とても手間と時間が掛けられています。
本当に美味しくて、いくらでも頂けます！！

美味しいとは何かを判っている店主です。スタッフの方も明るく親切ですが、7時の時点でほぼ満席。
店主が一人ですべて手作りで作っているので手軽に早く食べたい人は、美味しいものを食べるのを諦めた方が良いと思います。
カウンター席だと店主が料理をする姿が見えるので、待たされても気がまぎれます。
こちらの店はとにかく何を食べてもおいしいです。
海が目の前だから刺身が美味しいのは当たり前ですが、ブリカマの塩加減や焼き加減、トリ唐揚げの味も揚げ具合も素晴らしいです。
写真には無いのですが、地元産舞茸の天ぷらは是非食べた方が良いです。他にも旧熊石町の塩や岩ノリ、米など地元産食材が沢山食べられます。

ニシンのなめろう、真イカのお刺身、とうきびのかき揚げ、すべて美味しかったです。
お酒は店名と同じ日本酒で。
ここでしか食べられないものをどうぞ。

地元民です。
本州からいらっしゃる方も、「是非ともさと水さんに行きたい！」と仰る方がいらっしやいます。
今日は札幌からいらした方のリクエストでお邪魔しました。
地元の旬の素材を使った料理をたくさん頂きました！

予約をしましたが、性別、年齢構成等を聞き取り、決め細かなメニュー設定をしていただきました🎵もちろん味は最高です❗

通りかかりで、お店から漂うおいしそうオーラに思わずのれんをくぐりました。
札幌の人もめずらしいといわれるあんこうのお刺身や、カワガレイなどなど土地のものを満喫。
人生ベストお刺身かも。
そして良心的な価格と感じました。
大将もきさくに話しかけてくれて、とても楽しい時間を過ごしました。
また行きたいなぁ！遠いけど！

カウンターでいただきました。どれも創作的で美味しかったです。

ダンディでお話し好きなオーナーシェフのつくる地元の食材を活かした料理最高でした❣
上川大雪五稜も楽しめて大満足の晩餐でした。

旧店舗での営業は１０月３０日で終了しました。
２０２２年１月上旬に中歌町に移転します。

久しぶりに訪問。何時もながらマスターのアイディアに感心する。チームワークの良いスタッフの動きを見ていると気持ちが良い❗

今日も相変わらず美味しく頂きました😋
無理も聞き入れてくれるしいいお店です～😉

創作的な料理がいい。説明もしてもらってわかりやすい。

刺身盛合せ旨かったです🙆

料理が旨い、酒も美味しい。