Restauracja Decompresja

Amazing experience. Definitely a Michelin star level restaurant where local tradition and products meet innovation and creativity.
The chef's menu is a marvelous journey between polish products, wild ingredients and refined flavours.
The impeccable service made us feel really comfortable and thanks to the chef's approach we felt part of his project (the brand new perliczka dish we tried was absolutely brilliant and we hope will be included in the next menu).
Thank you, Chef Rafał Grzegorzek and all the staff for show us a classy version of the polish food.

Culinary adventure. So many taste explosions! Highly recommend to go for 5 "decompressions" accompanied by special selection of wines range, chosen for each meal.
Kamil Kit - Chef - is a true professional yet very humble and super nice guy.
I will never forget this visit.
Thank you!!!!!

An amazing place! It will be hard to match the variety and quality of tastes we've experienced by having a tasting menu there. Warm regards for the Chef - Mr. Kamil.

Świetne menu degustacyjne. Must visit

Wonderfull tasting menu, surprising combinations, very good quality and perfect service.

Restauracja z niesamowitym klimatem i pysznym, nietuzinkowym jedzeniem. Miłym dodatkiem niespodziewanych kompozycji jest szef kuchni, który pojawia się na sali, nie tylko gotując na widoku, ale i przychodząc do gości z amuse-bouche oraz słodkim pożegnaniem. Pan jest niezwykle miłym i utalentowanym kucharzem, otwartym na komentarze oraz modyfikacje w razie potrzeby. Polecam!

Daję 5 gwiazdek ale gdybym mogła to dałabym 10. Kolacja degustacyjna, którą nam podano była po prostu wyborna. Każde danie było wspaniałym balansem smaków, każde zaskakiwało nas na nowo i po każdym już myśleliśmy, że to jest najlepsze co w życiu jedliśmy. Biały pstrąg, krem z pieczonego kalafiora, krem z czosnku, amuszbush z nasturcją, lody earl grey, zupa arbuzowa czy masełka w zaskakujacych smakach będziemy bardzo długo wspominać. Do tego świetnie dobre wino, profesjonalna, sympatyczna obsługa... chciałabym wrócić choćby jutro :)
Ogromnie polecam odwiedzić to miejsce!

Restauracj Decompresja w hotelu Irena Eris to Top of Top kulinarnej podróży smaków. Szef restauracji p.Kamil Kit to profesjonalista w przygotowaniu menu. Polecam menu degustacyjne 5 smaków za 590 pln, warto zainwestować w tak pyszne momenty kulinarne.

Niesamowite doświadczenie. Pyszne jedzenie podane w nietuzinkowy sposób. Miłośnicy wykwintnej kuchni będą zachwyceni.

Skuszony ocenami na portalach społecznościowych zarezerwowałem tutaj stolik. I... Tutaj nie można się zawieść. Polecam zaplanować sobie tutaj kolację, aby sprawić sobie przeżycie niezapomnianych emocji i doznań wynikających z kompozycji zapachu, koloru i smaku, które onieśmielają. Każda chwila tutaj z zespołem Pana Kamila, Szefa Kuchni, to chwile, w których czujemy troskę o każdy detal: przepiękny spektakl troski o mile spędzony wieczór ze smakiem i poruszającymi wrażeniami.

Poezja smaku, nic dodać, nic ująć. Menu degustacyjne zaskakuje z każdym nowym daniem. Doskonały dobór składników, smaki i konsystencja dostarczają niebywałych doznań. Chrupiący kawior z krewetką na przystawkę, pycha. Krem z bobu, tak samo jak i z czosnku znakomite, w połączeniu z mięsem obłędne. No i te kwiatki, przystrojone przepięknie. Jak dla mnie tylko deser trochę za słodki, ale czekolada ma to siebie, że jest bardzo słodka ;) Generalnie bardzo polecam! Aha, jeżeli chodzi o menu degustacyjne trzeba się nastawić na dość spory koszt rzędu 260 zł za osobę, tak czy inaczej warto ;)

Mistrzostwo, restauracja daje radę i młody szef kuchni również, obsługa uczynna i spełniająca fanaberie gości, a sama kuchnia spełniające kryteria najlepszych światowych restauracji.

Gute Küche auf hohem Niveau. Tradition mit Fusion, alles sehr lecker und sehr schön und interessant zubereitet. Jedes Gericht wurde vom Kellner presentiert und vorgestellt. Nett fand ich, daß der Koch sich am Anfang persönlich vorstellt,das verleiht dem ganzen eine sehr persönliche Note. Alles im allem, sehr schönes Restaurant mit tollem Ambiente und Motto aus den 20 gern. Wir haben uns sehr wohl gefühlt und alles hat sehr geschmeckt. Danke

Jedyna taka restauracja w Polanicy. Składniki pochodzące z oryginalnych lokalizacji np. Kobe - Japonia. Kompozycja smaków typu sos z ośmiornicy do jesiotra plus puree z pasternaka. Mus z białej czekolady z kawiorem z mięty i słonym karmelem. Dla kochajacych naprawdę dobre jedzenie. Obsługa rewelacyjna. Ogromna przyjemność. Polecam!

Bardzo miłe miejsce na romantyczną kolację przy świecach. Wyszukane menu smacznie skomponowane na długo zostaje w pamięci. My akurat mieliśmy przyjemność z menu degustacyjnym i w sumie mieliśmy pięć różnych potraw... A na koniec miła wymiana zdań z szefem kuchni. Po zabiegach dla ciała to był miły czas dla... brzucha :)

Wielce przyjemna galeria smaków w podróży degustacyjnej u szefa Kamila.

Kolejna uczta w wykonaniu szefa kuchni Pana Kamila i Jego zespołu.Nasze doznania smakowe ale i wizualne osiągnęły najwyższy poziom.
Wegetariańskie menu degustacyjne w wspaniały sposób pokazały wybitne umiejętności Szefa kuchni.Wszystkie potrawy to wędrówki w krainę niepowtarzalnych doznań smakowych, zaskoczeń połączeń i wyobraźni . Gratulacje!!!!

Wybraliśmy siedmiosetową degustację. Każde danie dopracowane i podane z najwyższą starannością. Świetnie połączone nieoczywiste smaki. Pierwszy raz spotkałam się z tym żeby każde danie mi smakowało. Młody szef kuchni dba o gości pytając o doznania smakowe. Polecam serdecznie i do zobaczenia! ♥

J'ai visité ce restaurant avec ma femme il y a quelques jours. Nous avons été agréablement surpris par le lieux et la cuisine qui nous a été proposé. Ma femme dont toute la famille travaille dans la restauration en France n'en revient toujours pas que nous ayons trouvé un endroit aussi raffiné dans un coin aussi perdu de la Pologne.
La cuisson et l'élaboration des plats était parfaite. Les produits de saison d'une qualité irréprochable et le service au top.
Je n'ai pas pu laisser de vrai pourboire car je n'avais pas de liquide. Mais comme nous sommes sur de repasser un jour je saurais me rattraper...
Seule chose à corriger; la température des vins un peu trop frais à notre goût mais comme nous avions pas réservé, nous sommes passés à l'improviste un soir très calme de la semaine, c'est juste un détail.
Chef c'était très très bon !

Wspaniała atmosfera.Wysoka kultura osobista Szefa Kuchni.Profesjonalny personel.Kazdy szczegół w restauracji jak i na stole dopracowany i dopieszczony.Wyjątkowe menu.Niezapomniany smak potraw cieszy oko i podniebienie. Dziękuję w swoim i krewnych imieniu za super kolacje i przemiłą rozmowę z Panem Kamilem (Szefem Kuchni). Gorąco polecam Restaurację Dekompresja kolejnym odwiedzającym Polanicę Zdrój. Naprawde warto!!!!!