Romera Bistrót

Incredibly tasty and diverse dishes, playing both with Spanish and other culinary traditions. The lunch menu is by far the best I've had in a while. The service is excellent, fast and polite. The fact that this discreet restaurant was almost full (with locals) on a Tuesday lunch speaks for itself. Would definitely recommend!

Really underrated! The service was great, food was really nice especially the croquetas and trufamisu. The service was fast, efficient and warm. Lucky to get in for Sunday lunch without a reservation.

Great restaurant! I order the menú bistrot!

Very inovative and original taste. An exceptional lunch experience (we had lunch menu composed of a set of appetizers, main dish and a dessert for 26 EUR). Definitely recommend!

We have been in Spain for 12 days and have had really good meals from neighborhood joints to one star Michelin. This might be our favorite. We've had meals that were so delicious that we ordered twice and waddled out of the restaurant. We've had meals that were art on a plate that didn't sacrifice the yummy. But this was the one where we though the confluence of taste, creativity and intelligence was best manifested. We had their lunch menu for 26 Euros per person which was a real bargain. 4 raciones, entre & dessert. Even after Cathedral overload and restaurant gluttony, the Cathedral and lunch in Cuenca made for a fantastic day trip from Madrid.

Fantastic good food. Staff very efficient. Take the tasting menu and you will not be disappointed. When full occupied a little noisy. A small error are the chairs, sitting 2 hours on hard wood makes you need a massage afterwards. But remember than the menu.....

Excellent food and good servíce,. This nice small bistrot is no less then 5 stars restaurant
Don't skip the croquets or the local version of tiramissu

Very creative and delicious food, with good professional service. Very recommended for a nice evening in Cuenca

Great food and service!

Worth to visit

Comimos el menú Azafrán, con muchos platos, por 50€, bebida incluida. Muy buena calidad, presentación y originalidad. Además, tuvimos oportunidad de hablar con Juan Pedro Romera, el chef, para conocer algo más sobre su carta. No es muy extensa, pero suficiente para pasar un rato agradable en un sitio al que volveremos

Una de las mejores relaciones calidad-precio que haya visto. Carta breve, pero de una calidad en la elaboración brutal. He ido con mi pareja y otra pareja de amigos y hemos disfrutado mucho de la ensaladilla con trucha marinada, de las croquetas de soja y sésamo con sashimi de atún, del espectacular royal de foie, mora y crumble de almendras…

Todo nos ha sorprendido, incluida una de las mejores tartas de chocolate que haya probado jamás.

Experiencia, en definitiva, absolutamente disfrutona.

Coqueto y bonito lugar en la calle de los Tintes, con unos platos súper elaborados y un sabor espectacular, royal de foie con almendras, kubak de oreja y setas, tartar de atún, corderísimo , postre sugerente como el toffee de melocotón y una amplia carta de vinos. Muy recomendable

Restaurante en Cuenca al que hay que hacer una visita obligada, hubo un pequeño problema con la reserva pero lo resolvieron y quedamos encantados, todo el menú degustación al azafrán estába riquísimo, sabores muy diferentes, y acabamos saciados … le doy un 10, y para volver .

Nuestro plan de hoy es un pequeño restaurante #solete recomendado de la #guiarepsol situado en pleno centro de Cuénca y a orillas del río #huecar

Decorado con todo mimo, la estancia resulta muy agradable.

👨‍💼El personal que nos atendió   muy amable.

🍝La comida simplememte espectacular.

Comida tracional con unos toques vanguardistas riquísimos, enhorabuena al #chef #juanpabloromera

En esta ocasión nos decantamos por:

☆Croquetas de jamón super crujientes y cremosas.

☆Taco de carrillera con mahonesa shiracha y cebolla encurtida. Riquisimo🤤🤤

☆kubak de orejas y setas. Simplemente espectacular

☆Albondigas de ternera con parmentier de chirivía.

☆Rulo de pollo, gamba y bimi

Y de postre

☆Tarta de #chocolate y #avellanas con helado de cacahuete

💰Precio: 36€/pax. Merece la pena la #calidad es buenisma

🎖Valoración: 4,5🐽/5🐽

Echamos de menos que tuvieran #Mahou o #estrellagalicia y algún refresco más sin burbujas para pequeños #foodies

Tal vez nos tenian que haber recomendado menos platos, las cantidades son grandes y terminamos hasta arriba.

Por lo demás una experiencia #gastro brutal

Un restaurante agradable, con un servicio estupendo en el corazón de Cuenca. La comida, el as en la manga: refinada, con mucho sabor y gran producto. Mención especial al kubak de oreja, las croquetas (oh, dios mio) y el corderísimo.
Sin duda, un sitio en el que se come agustísimo y con gran calidad. Subiendo el nivel de la hostelería en la ciudad. Merece la pena volver, eso seguro!

Hemos pedido el menú degustación de trufa , y realmente merece la pena, está todo buenísimo, presentación, sabor y cantidad perfectas, entra la bebida los vinos seleccionados son muy buenos, agua , cerveza en fin lo que quieras, no sabría con que quedarme , está todo tan rico que me cuesta elegir , recomiendo mucho este sitio

Muy buenas las croquetas y el corderísimo. Un pelín más flojo el royal de foie. El tataki muy rico también. Los postres espectaculares.
La atención genial.

Inmejorable, JuanPe y su equipo siempre sorprenden. Al mal tiempo buena cara y no hay lugar mejor, donde pasar un Viernes Santo, en Cuenca. Gracias Romera! Enhorabuena por vuestro trabajo y esfuerzo diario.

Un restaurante pequeño y acogedor, en un bonito lugar de Cuenca. Cocina moderna servida con afecto e ilusión. Buen producto, trabajado con creatividad y delicadeza. Buena relación calidad precio, justa. Recomiendo probar las croquetas. Una maravilla.