Restaurante Casa Rubén

Delicious food, authentic recipes with high end twist, locally sourced products and nice presentation. We really loved the story behind each dish and the friendly and professional service. A real gem!

An absolutely wonderful place to eat. The restaurant is charming and the food and service are outstanding. The menu is filled with innovative takes on classic dishes. We really enjoyed the duck and carrilleras. Definitely worth the stop!

Sorprenent. Malgrat que t'ho recomanin com un excel·lent restaurant, tot es queda curt. Crec que cal visitar-lo ràpid perquè en no gaire temps obtindran l'estrella Michelin a la que aspiren i que, sens dubte, mereixen. Tant per l'atenció i el bon tracte de la Cristina a sala com pel mestratge del Ruben als fogons. Només 10 privilegiades persones al dia en servei de dinar. Imprescindible reservar, però amb la garantia que les expectatives s'acompliran. Enhorabona Cristina i Ruben

Una experiencia gastronómica excelente para los 5 sentidos. El trato por parte de Cristina y Rubén exquisito y un lugar muy bonito!!! Volveremos.....

Una maravilla de lugar. Comimos para celebrar un cumpleaños y abrieron solo para nosotros. Atención y trato de 10. La comida increíble.. TODO de 10. Una joya de lugar, una experiencia inolvidable. Muchísimas gracias a ambos por lograr que tuviéramos una experiencia tan magnífica!

Comer en casa Ruben es toda una experiencia. Se que suena a tópico pero es cierto. Habitualmente suelo publicar fotos en mis reseñas de restaurantes pero en este caso no quiero hacerlo para no romper la magia y, como si de una buena película se tratara, no hacer spoilers de lo que vas a disfrutar. Mi recomendación es que se vaya con la mente abierta y con disposición a que te sorprendan con lo que Ruben y Cristina te van a preparar. Puedes ir con la tranquilidad de que el lugar es muy acogedor, el trato va a ser exquisito, la calidad de los productos sobresaliente y la cocina excepcional.
Ruben y Cristina hacen que todo fluya con un ritmo pausado y continuo. La profesionalidad y el amor que transmiten ambos a lo que hacen generan en todo momento una sensación de paz y armonía, que te planta una sonrisa en la cara durante la comida y no desaparece hasta mucho después.
Gracias por todo

Fantástica comida en un ambiente relajado. La creatividad de Rubén y el atento servicio de Cristina hacen de la comida una ocasión única y especial. Es todo un lujo estar en un restaurante con un máximo de 10 comensales, ya que el trato es muy personalizado. Muy recomendable y para volver en otra ocasión. Imprescindible hacer reserva. Felicidades por esta gran propuesta que invita a degustar platos repletos de sabores en un marco inmejorable.

Excepcional restaurante, humildad y sencillez tanto de Cristina como de Ruben que os harán viajar por un tour gastronómico de esta preciosa tierra.

Menú gastronómico perfectamente ejecutado, sabores equilibrados y cuidados, sin duda volveremos en cuanto podamos.

Encantadores Tanto Rubén cómo Cristina.
Cristina te explica cada plato con una dulzura exquisita.

Recomerdable100x100.

Nos han encantado sus platos, solo pongo 5.
Porque es una sorpresa detrás de otra.

El sitio una cucada, desde fuera no lo parece.

Un lugar para recomendar e ir sin duda alguna.
El menú no defrauda, realmente nos sorprendió cada uno de los 17 platos.Merece estar en la guía Michelin y mucho más.
Totalmente recomendable .
Trato por parte de Cristina y Rubén impecable.
Gracias.
Volveremos.

Sólo puedo decir perfecto.
Un restaurante muy bonito y muy romántico, Cristina y Rubén que son los que sacan adelante cada servicio solos( un mérito impresionante) son super amables y muy muy atentos. La comida es algo simplemente brutal, trabajan emplatados muy bonitos y los sabores son cada plato mejor, no es que solo lo recomiende, es que simplemente es obligatorio. Tienen una terraza para tomar los postres y el café con muy buenas vistas. Hemos estado en restaurantes de varias estrellas y para mi gusto me dices que tiene una y me parece súper normal. Visita obligatoria de una calidad/precio insuperable.
Gracias a los dueños y hasta pronto.

Un sitio excelente.
Nosotros comimos el Menú Degustación Sueños de 40€, un menú muy rico y fresco, con sus sabores y texturas, todo riquísimo.
Hay que reservar porque tienen muy pocas mesas, por eso es tan íntimo. La camarera Cristina es muy maja y atenta.
La experiencia merece la pena.

Creo que es de esos lugares que hay que probar una vez en la vida, es distinto a cualquier restaurante, este tiene "algo". Aquí buceas entre la gastronomía y productos locales de la terreta aragonesa pero cocinada y preparada con mucho mimo y como si de un cuento se tratase. No quiero subir fotos para no romper la magia, pero sentí que formabamos parte de una historia a través de la gastronomía.

Rubén y Cristina son increíbles, esas personas que ves y dices son buena gente.
Desde luego si algún nos pilla cerquita volveremos.
Muchas gracias.

Cocina fantástica con materias de km 0. Una delicia. La sala super bien llevada. Sin duda el detalle y el mimo está presente en cada plato 100% recomendable.

Todo muy bien!!! Volveremos a probar el menú en invierno.
Sitio muy acogedor, servicio perfecto.

Ambiente íntimo y exclusivo. Pedimos reserva para la cena de un menú de 16 platos.

Cuando nos referimos a un lugar exclusivo pensamos habitualmente en un lugar lujoso y caro, pero en este caso, nos referimos a que en este restaurante cogen pocas mesas durante la cena y se crea un ambiente íntimo y exclusivo. ¡Teníamos el restaurante para nosotros solos¡

Todo estaba rico y con una presentación moderna. Los entrantes, los platos y los postres y el pan para acompañar estaban muy buenos. Como es habitual en este tipo de comidas, los platos fusionaban sabores. Utilizan materia prima de la zona para elaboración y se puede apreciar en cada momento.

El pan y el vino también estaban ideales. El chef, Rubén, salió a saludarnos y eso nos pareció un detalle. El servicio en mesa de Ana muy bueno.

Todo el servicio, la comida, y el lugar están muy bien y a precios bastante razonables.

La ubicación del restaurante yendo desde Escalona está a unos cuantos minutos en coche.

¡Recomendable!

Espectacular, un solo menú "sueños" A 45€, no tiene estrellas Michelin pero las tendrá pronto si va alguien de la Guía por allí. Nos cuesta hasta decidirnos por alguno de los 10 pases, la Gilda, el tartar de tomate, el esturión el guiso final, el "recuerdo de la infancia" todo estuvo a un nivel impresionante.

🛎🛎🛎CASA RUBÉN; HOSPITAL, HUESCA🛎🛎🛎

Yeehhh, Influencers!! Qué marcha?! Hoy toca un sitio poco común. Durante el verano pasado, nos dió por hacer una visita a los Pirineos aragoneses⛰, Aínsa, etc. Y bueno no sé muy bien por qué pero teníamos apuntado Casa Rubén @restaurantecasaruben en Hospital🏥, muy cerquita de Aínsa.
El restaurante lo llevan solamente Rubén y su mujer, con la pandemia tuvieron que reducir plantilla y ya adaptaron para sólo hacer los servicios con menú degustación.
Se nos pasó hacer fotos de alguno de los flatos y en algún caso, nos tuvieron que pasar la foto, sí haciendo The Influencer Mal.

La refacción del día:
Aove Shia Arbequina. Un buen aperitivo.
2⃣ Cóctel de bienvenida; si no recuerdo mal, era de sandía, fresquito,muy bien.
Snacks
3⃣ Oliva, boquerón🐟 y piparra🌶. Una espuma con todos los ingredientes, muy equilibrada y un punto salado interesante.
4⃣ Sopita vegetal fría, crujiente de quinoa y yogurt de fonz.
5⃣ Calabacín, trucha🐟 y sus huevas🥚
6⃣ Cono crujiente de steak tartar de remolacha y aguacate🥑. Muy crujiente, bien.
7⃣8⃣ Bocadito de los monegros. Un poco de postureo con humo, eso sí le da un toque interesante. Muy bien.

1⃣ Vichyssoise de manzana y coco. No tengo un recuerdo especial, asique bien.
2⃣ Tartar de tomate rosa🍅 de barbastro y de nuestra huerta. El mejor de todos. Viene acompañado de helado de Gewürztraminer🍷, no sé de dónde sacaron esa idea, pero es bestial. Y más acompañando al tartar de tomate rosa. Perfecto!!! Esta foto se la tuvimos que pedir porque no nos queríamos olvidar de este plato.
3⃣ Nuestra versión de la ensaladilla. Más bien una ensaladilla deconstruida, una puré de patata para acompañar cada uno de los ingredientes. Muy bien.
4⃣ El huerto. Una combinación de vegetales al punto de cocción. Nos gustó.
5⃣ Ravioli de duroc🐖 de Teruel, su salsa y aire de cerveza negra. Salsa muy potente. El relleno del ravioli es de los más jugosos que hemos probado.
6⃣ Cocochas de bacalao🐟, salsa de almendras de Guara y kale. Bien, la verdad.
Paletilla de ternasco del Valle y melocotón
Prepostre
Combinado de mango🥭 y melocotón🍑. Pufff, otra cosa. Nos gustó mucho. No tenemos foto, semos unos desgraciaos.
Una caricia dulce
7⃣ Tarta de queso🧀, frambuesas de Pineta y su mermelada. Cremosas, frambuesas congeladas, muy bien la verdad. Quizá le echamos en falta un poco más de potencia, pero es verdad que ya iba saturado.
● El bocadito final.
● Dulces de la casa. Unos pestiños con azúcar glass, bien para acompañar el café.

Conclusión: El menú salió por 40€, sí, 40€. Quizá nos dejamos algo más por bebida y tal, aún así el precio está muy muy bien. Quizá la combinación no sean las más arriesgadas pero sólo por todo la variedad de menú y sus elaboraciones, me parece un sitio muy muy interesante para ir. Relación C/P: muy cerca de alta. Repetir? Obviamente sí, lo malo es que está bastante apartado pero si estás por allí, no lo dudes.

Be an influencer, be like The Influencer Mal.

Si os gusta, dadle a like. Y si tienes sugerencias de más sitios como esté en cualquier parte, hacédnoslo saber. También aceptamos comentarios varios! Gracias, shavalehh!

#TIM #TheInfluencerMal #TIM_CasaRuben #Hospital #Huesca #ElBuenComer #ÑamÑamTacaTaca #restaurentetop #restauranteinnovador #menudesgustacion #pienso #condumio #TartaDeQueso #coctel #oliva #calabacin #remolacha #bocadito #vichyssoise #tartaTomate #ensaladillarusa #huerto #duroc #ravioli

Pase de platos increible, que no para de sorprender, mezcla de sabores que te hacen pasar por todos los gustos en tu paladar en un solo bocado. Aunque puedes pensar que los platos de un pase de 20 puedan ser pequeños (lo habitual en este tipo de menús) sales lleno, cantidad perfecta. Que solo haya 5 mesas hace que el trato sea muy personalizado y la mujer de Rubén te va explicando todos los platos y siempre está super atenta, muy agradables y simpáticos. También Rubén que se acerco al final para preguntar si nos había gustado. 10/10 Muy recomendable.

Imposible dar menos de la máxima puntuación posible a este restaurante. Cada plato se elabora con mimo, detalle, trabajo y pasión. La atención personalizada y increíble de Cristina se fusiona con los platos creativos y deliciosos de Rubén dando cómo fruto una experiencia única y especial. Sí váis a Monteperdido y os apetece una comida qué sea mucho mas qué una comida este es vuestro sitio sin dudarlo ni medio segundo. Gracias y hasta la próxima