Fatt'ammano - bistrot contemporaneo e wine bar

Absolutely delicious, seasonal and great quality food. They even made a special primo just for me. Very interesting selection of small producer, natural and local wines.

Absolutely spectacular food and service. True local cuisine with local flavor. Asked for and received amazing local wine pairings. Went for first time and unfortunately only open weekends. This is far and away best restaurant in Santa Fiora and region.

Nice restaurant, good food, and great servers.

Good food

Posto molto carino, piatti particolari e ricercati. Per chi cerca qualcosa di diverso dal solito. Consigliato

Piccolo locale nel cuore di Santa Fiora con tantissime scelte vegetariane. Il menú è ricercato e particolare ma senza tradire le materie prime del territorio. Selezione di vini molto buona.
Il loro pane integrale è favoloso.
Atmosfera rilassata e personale molto cordiale.
In due persone abbiamo preso due antipasti, un primo, due secondi, due dolci e quattro calici di vino, tot 84€.
Consigliato

Ottimo locale nel centro storico delmoaesino medievale di Santa Fiora. La maggior parte dei tavoli si trova all'aperto in una sorta di piazzetta, quasi tutti allombra, alcuni un po' in bilico. Ordini e arrivano le sorprese: piatti tipici toscani con affettati del posto, pasta casereccia e dolci fatti in casa. Ricercatezza nell'impiatramento , servizio cordiale e gentile. Locale gestito da sole donne e questo si rispecchia nell'offerta culinaria. Menzionato anche dal Touring Club. Piatti della tradizione rivisitati in chiave moderna. Consigliatissimo, prezzi nella media per le porzioni e la qualità del servizio. Buona la carta dei vini, quelli toscani provengono dalle zone limitrofe.

Assolutamente da provare! Piatti particolari, che rivisitano la tradizione ma senza deludere! Tagliere ottimo, così come i pici e gli anolini in brodo! Abbiamo cenato in due, e ordinato un tagliere, due primi, un secondo, un calice e due dolci.

Pranzo domenicale indimenticabile. Materie prime speciali , ambiente piccolo ma accogliente , primo gourmet , dolce spettacolare , calice di vino all'altezza dei piatti , brave ragazze , consigliatissimo .

Se volete conoscere l'essenza della cucina toscana proposta nei suoi gusti tipici non inutilmente gridati, questo è il locale giusto. Gentilizza e cantina locale di livello.

Andiamo a mangiare in questo nuovo Bistrot (di cui purtroppo non sapevo dell'esistenza) alle 15.00 e subito una cameriera gentile ci fa sanificare il tavolo e in pochi minuti apparecchia, ci prende l'ordine e ci porta da bere.

Servizio velocissimo: la panzanella di benvenuto - buonissima! - dello Chef arriva subito, così come il tagliere misto, le pappardelle integrali, l'agnello al timo e le chips di patate. Tutto ottimo e in porzioni generose.
Nota di merito in particolare per il dessert caramello salato e arachidi.

Menù ricercato, ma con un occhio ai piatti della tradizione; materia prima e presentazioni dei piatti ottimi; prezzi super: per antipasto, primo, secondo, contorno, dessert, acqua e caffè €40,00.

Una piacevolissima scoperta. Da tornarci sicuramente.

Cult bistrot dove la pasta viene fatta a mano e preparata sotto i tuoi occhi ottimi i dolci e la carta dei vini! Atmosfera impagabile

Fa sempre piacere trovare un locale giovane in piccole realtà come Santa Fiora.
Il personale è cordiale e simpatico.
Il menu presenta piatti tipici del posto.
Io sono andata sul sicuro con i Pici all'Aglione che erano buonissimi.

J'ai mangé a deux reprises dans ce restaurant et a chaque fois, ce fut un délice ! Les produits sont frais, les plats tout aussi délicieux que beaux et les gens sympas. Je recommande les yeux fermés ! Le plus dur:devoir choisir ce qu'on mange.

Servizio ottimo, gentilissime, siamo riuscite a pranzare senza prenotazioni .Piatti buonissimi con presentazione di gran classe , consiglio di fermarsi a degustare i piatti...uno più buono dell' altro dagli antipasti ai dolci

Fantastico ottime materie prime posticino di charme e molto molto molto ospitale!

Siamo in vacanza a Santa Fiora e abbiamo subito notato il bistroit Fatt'ammano. Le poche parole scambiate con la proprietaria hanno subito evidenziato competenza, vivacità e passione: i piatti, numerosi, che abbiamo gustato hanno confermato tutto questo con in più quel quid di talento e di vivacità che spesso nella ristorazione toscana cosiddetta locale, manca. Davvero una piacevolissima scoperta e un plus per un luogo, Santa Fiora, unico, ma carente del sentimento dell'accoglienza e della vivacità che una terra generosa di bellezze e bontà dovrebbe indurre con naturalezza.

Sono andata a cena da Fatt'ammano per ben due sere di fila, è diventato il mio punto di riferimento a Santa Fiora.
È un bistrot piccolino ma carinissimo, in stile moderno, che offre una varietà di piatti ricercati di altissima qualità, tra un mix di tradizione e innovazione. La gentilezza e l'attenzione del personale rendono l'esperienza semplicemente perfetta. Consigliatissimo!

Buon ristorante-bistort in via Carolina a Santa Fiora, proprio di fronte al ristorante Barilotto con cui condivide la piazzetta adiacente dove sono i tavoli. Menù particolare ed audace, non troppa scelta ma piatti con ottima presentazione e dai sapori raffinati. Eravamo in due ed abbiamo scelto due primi ahm-bhe... e Acquacotta...ottime scelte entrambe... Servizio cordiale e veloce.

È tanto che vivo e mangio in maremma. Mangio spesso fuori ed era davvero da tanto tempo che non rimanevo estasiato e stupito dalla cura e e dalla qualità di ogni singolo piatto. Materie prime eccellenti, un occhio alla tradizione e uno all'innovazione. Locale curato, fine ma al tempo stesso famigliare. Personale attento e servizio perfetto. Una sorpresa... Davvero magnifica!