Il Sovrano

Delightful place nestled in a stupendous valley and up a steep side road. Attentive and charming service . The menu is divided into with or without truffle dishes! So you are in no doubt that you are in truffle country! We had roasted prunes wrapped in ham and onion parmegiana, both lovely. Followed by steak cooked perfectly on the grill and an unusual lentil soup/stew both again delicious. We were recommended a glass of excellent local Shiraz . With a shared desert it all came to 100E. Which is fair for a special dinner

Lovely view and nice people. English was somewhat lacking but they were very friendly and we figured it all out fine. Lunch was very good. Especially all pork was fantastic. But then again it should be, we could see very happy pigs scurrying around in the woods below the terrace.

Great restaurant. A cut above most restaurants in the area where we have been holidaying for over 20 years. Had a great meal there, good wine list too, service was impeccable even though my Italian is rubbish! Highly recommended

I’ve eaten at dozens of restaurants in Umbria, and this may be the best.

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Lolita number one!!!

Prima volta in questo ristorante e devo dire che...mi sono sentito come quando Cristoforo Colombo ha scoperto l'America!
Lolita e Umbro, i titolari, sono in regia dietro le quinte della cucina, dove tutti gli anni di esperienza passati in questo settore, si ritrovano nei piatti che abbiamo ordinato...Tutto quello che esce dalla brace, è arte...si si, ho scritto arte, perché in pochi sanno cucinare sulla brace e in rare occasioni ho ricevuto pietanze non bruciacchiate!
La qualità dei prodotti è alta e la scelta ampia di prodotti del territorio Umbro e regioni vicine, ti fanno capire di quanto la cucina del Sovrano è legata alle proprie origini...in sala poi, c'è la ciliegina sulla torta..Timoti! un ragazzo di soli 20 anni, bella presenza ma tantissima professionalità che in un ristorante del genere non ti aspetteresti di trovare..e invece si, perché è qui che si capisce quanto in questo ristorante nulla è scontato!
Un consiglio? Fatevi trasportare nelle vostre scelte da Timoti, che saprà consigliarvi bene, sia nel bere che nel mangiare...poi state comodi che a breve, inizierà lo spettacolo!!!
Grazie mille per averci fatto vivere un'esperienza meravigliosa!
Torneremo... Tornerò 😍

Gradita scoperta. Ambiente molto curato, personale attento e preparato. Cibo di qualità. Ho assaggiato uova stracciate con tartufo nero pregiato ottime, tagliata di Angus da sciogliersi in bocca a dir poco eccellente. E c'è molto altro da assaggiare in menù. Consigliatissimo.

Sono stata ieri sera con il mio compagno.
È stato tutto perfetto. Personale gentilissimo e preparatissimo su tutto.
Cibo buonissimo dalle paste ai dolci.
Il vino che ci ha consigliato molto buono.
Ambiente molto carino, pulito e preciso.
Peccato che non siamo del posto, ma solo di passaggio per un weekend fuori, altrimenti saremmo ritornati.

Inizio la recensione valutando il servizio: un plauso al ragazzo x l'amore e la professionalità che impiega nella spiegazione dei piatti. In quanto alla qualità del cibo, è veramente ottima. Giusto rapporto qualità/prezzo

Das Ristorantino (kleines Restaurant) liegt 850m Luftlinie bzw. 1,6 km mit dem Auto außerhalb des Ortszentrums am Hang mit schöner Aussicht auf die Berglandschaft des Apennin.
Auch wenn unser letzter Besuch schon vor sieben Jahren war, haben wir haben die leckeren Speisen, gute Weine aus der Region (z.B. Amelia - siehe Foto) und die freundliche Bedienung noch gut in Erinnerung.

B&B con annesso Ristorante, luogo caratteristico, situato in una zona verde e tranquilla, prodotti freschi e tipici, personale cordiale e preparato.

Il luogo è molto carino, durante la bella stagione ci si può accomodare all'esterno e godere di uno scorcio del bellissimo panorama della Valnerina. Molto bello il grande camino appena entrati a sinistra. La cucina è buona e basata su piatti e prodotti locali. Ottimi gli antipasti prugne e pancetta alla brace e il "Contadina" (prosciutto tagliato a mano di produzione propria, pecorino locale e bruschetta ai funghi e tartufo), i primi buoni anche se un po' troppo ricchi di olio. Ottima la tagliata con pesto di canapa (storicamente coltivata in zona). Un appunto al servizio molto lento, ma è anche vero che ci sono andato la sera di San Valentino, il locale era pieno. Prezzi adeguati alla serata e al cibo. Ci ritornerò. P.S.: Il bagno (molto bello e curato), purtroppo, non è accessibile a persone con grosse difficoltà di deambulazione in quanto per arrivarci bisogna superare due gradini.

L'amatriciana più buona della mia vita neanche a Roma la fanno così buona
Cameriere super gentile e simpaticissimo proprietario super
Grazie mille

Locale accogliente e intimo ,personale professionale, ideale per chi non vuole eccedere nella quantità ma nella qualità...ed ha possibilità di farlo......

Tutto molto buono.
Lo abbiamo trovato su TripAdvisor e allora abbiamo deciso di provarlo e siamo rimasti molto soddisfati... la carne come tutto il resto ottima!!

Bellissima scoperta nella valle del Nera, ristorante accogliente e dal clima molto cordiale, menù ben curato e piatti decisamente all'altezza, buona l'offerta della carta dei vini, servizio al tavolo impeccabile e personale sempre pronto a dare il giusto suggerimento.

Frequentato durante le feste. Tutto perfetto, cibo buonissimo e freschissimo soprattutto la carne squisita e tartufo di prima qualità, servizio impeccabile, ottima scelta di vini. Se c'è un neo sono i prezzi un po' alti rispetto ad altri ristoranti ma la qualità è molto alta.

Cena spettacolare
Vino Villa Mongese Montefalco
Strangozzi al Tartufo
Dolci top
Servizio da paradiso
A memoria, mai mangiato così bene

Bellissimo posto con cucina tipica, ci hanno accolto in modo speciale non avendo prenotato per tempo se non 10 minuti prima di arrivare. I tavoli sono gestiti da un ragazzo 20enne che non sbaglia un colpo, in simpatia, educazione e professionalità soprattutto nel consigliare e presentare i piatti del menu che abbiamo scelto. Vai Timothy, hai un gran futuro davanti a te, in bocca al lupo