麺屋穴場

Nice place and very good ramen

二郎系ラーメンのお店。
このエリアには直系の店が無い空白地帯な中、インスパイアの中ではかなり美味しい店。
麺は開花楼、スープは二郎系としては品のある味。醤油・味噌・汁無しが味わえる。

You Tubeで見つけて以来、ずっと来てみたかったお店の１つ…『麺屋穴場』さんにお邪魔しました！

噂によると二郎系なのにあっさり？としている少し謎なラーメンということで、いざ突撃です(笑)

皆さんも書かれているように、店内にある食券を購入して、外のベンチで待機します。
昼過ぎ(1330分頃)だったにも関わらず、5〜6人くらいの行列が出来てました…
店内はＬ字型のカウンターで7人席なので、少し回転率は遅めです。

今回は"ラーメン小(200g)"＋"辛ネギ"の全マシに挑戦です！！
そわそわ…店内を見渡しながら待つこと約10分…

富士山？如く高くそびえ立つクタクタヤサイと、極太チャーシューが乗ったラーメンが到着！！

まずはスープから一口…
他の二郎にあるはずのガツンとしたインパクトが無い…しかし、代わりに繊細な醤油ベースの滑らかなスープが眠ってましたщ⁠(⁠゜⁠ロ⁠゜⁠щ⁠)
もちろん味が薄いとかでは全くなく、アブラやニンニクのインパクトもしっかりと答えてくれています(笑)

しかも、このスープと野菜のコラボが完璧…
ニンニク、アブラ…そして、クタクタヤサイの相性が全てきれいに纏まっています！

麺もゴワゴワですが、本場と比較すると滑らかで喉越しが良いです！
長さも啜りやすく、飛び跳ねることがないので、ストレスなく食べることが出来ました♪

パチンコ屋と隣接しているので駐車場の心配もなく、気軽に行くことが出来るのも、かなり好印象です(⁠*⁠´⁠ω⁠｀⁠*⁠)

店員の方も気さくな感じで優しく声掛けしてくださいました！

雰囲気、ラーメン、立地ともに完璧に近い素晴らしいお店でした！！
ご馳走様でしたm(_ _)m

旨い！インスパイア系の濃いめの醤油ラーメン。野菜コールしないと写真の感じ。ニンニクは絶対入れた方が良いです(^^)

2023.11週末　夜訪問数回目
寒くなってきた～&健康診断終わり、ということで
温かくて高カロリ−食品が食べたい！！
気がついたら半年ぶりに来ちゃいました(^Q^)！

穴場さんを選んだ理由は二郎家の中でも豚が厚くて美味しい！これが決め手。とはいえ記憶を辿ってもそうだったかなぁ？と、首を傾げながら豚増しラーメン¥1250をポチッと。。

暫し待てば着丼！！

うおおおお旨そう✨！！

コールはヤサイアブラニンニク

スープは非乳化で味醂のような甘みがあるタイプ！
とはいえ旨味もしっかりある、そうこれは美味しいやつだ＼(^o^)／ニンニク混ぜなくてもいいね♪

そして野菜のシャキシャキも◎
アブラ増したのでスープと一体感がGood👍

そして念願の豚さん！！！
神豚でしたありがとうございましたm(_ _)m
ほどよくあたためられた神はトロトロホロホロ〜と
あっという間に昇天してしまいました（＾ν＾）
厚みもGood👍ちょい味濃くて好みでした

また行きたい！

お持ち帰り豚買いたい¥2700‥
アブラ入りが¥3000（＾ν＾）買っちゃうか

雰囲気もよく女性の方も何名かいらっしゃいました
また行きます！
ごちそうさまでした〜＼(^o^)／！！！

いわゆる二郎系と呼ばれるラーメン屋。
チャーシュー分厚く、もやしニンニクドカーン、その他諸々マシマシ注文できます。(あ、勿論にんにく抜けます(._.))

23年6月現在ラーメン麺量200g込¥900ミニ¥850味噌¥1000でした
この手のラーメン屋はあれよあれよと値上げの波が止まりませんね涙😢

当方数年ぶりに食事を頂戴しに参りました。

あっ、ダメだ！だめだだめだ緊張して食券を買う手が震えてしまう。

ピッ。ラーメンを選択したぞ。
キョロキョロ。

店内カウンター席のみですが
満席でしたのでお外で待ちます(._.)

そして店内へ。

ニンニクいれますか？の優しそうな店員さんのコールがきた！！

ニンニクアブラコール！
実食‥。

結論は。うまっ！

いえこれは失礼。
たいへん美味しゅうございます♪

穴場さんの豚は相変わらずの神豚。
とろっとほぐれます。
スイーツのように甘く口の中であっという間になくなります。
分厚い肉なのにすぐいなくなってしまうのです。

そして麺は少し芯を残した茹で加減。太麺をわしわしいただけます。
スープは甘みのある優しい味。

プハーッうまい！

ご馳走さまでした♪

次は豚増し麺柔めかな(._.)

300g 豚マシ ヤサイマシ　アブラマシマシを注文　非常に美味しい、二郎系は後半苦痛を感じるが、このお店はずっとペースを落とさず美味しいまま完食。駐車場もパチ屋に併設でたくさんある上、定員さんの愛想もいいし素晴らしいお店です

子供に誘われて、初めて行きました。
味噌ラーメンに生姜とアブラのトッピングしてみました。
野菜はトッピング追加しなくてもけっこうな盛り。これは‥食べ切れるかな？と思ったのですが、美味しくて食べやすかったので完食♪
味噌と生姜の組み合わせが私にはたまらなく美味しくて。麺は太めだけどスープと絡んで美味しくて、野菜もたっぷりでアブラと絡めて美味しくいただき‥。
チャーシューですが、柔らかくてとてもとても美味しかったです。
チャーシューでガッカリ‥ってラーメン屋さん結構あったりしますが、ここのは厚いなのに柔らかくて、ホント美味しくいただきました。
周りの皆さん、食べるのが早くて‥食べるの遅い私はちょっと慌てて食べてたのですが、店主さんがゆっくりで大丈夫ですよって声掛けてくれたので、ありがたかったです。
普通のラーメンも美味しそうだったので、今度は味噌ラーメンじゃなくてラーメン食べに行きたいなと思います。
持ち帰りも鍋持ってけば出来るみたいだから、晩ごはんに持ち帰りして皆で家で食べるのも有りだなぁ。

ここはオープン当初はYouTubeで動画をやっていたのを観てから、幾度と無く通っています。
ラーメンはG系ながら非乳化スープと珍しいタイプですね。
良い意味でオープンからどんどん改良されていて、めちゃくちゃスープが美味いです。白く無いので胃にもたれる事もなく、うまみだけしかないのでとても美味しく食べれます。
白岡地域に行く時があれば一度はよられてみてはいかがでしょうか

小生は少食です。
小ラーメンを所望しました。

追加でにんにく
ついでにパチスロ

ラーメンは最高に美味かった。
パチスロは最低にまずかった。

最高の濃い濃いめのスープ
濃さはマキシマムだぜ。
濃いスープこそグルメ。

最低の遊戯設定のマシーン
倍になる？まだ！おるもん。

初心者はマシマシはお勧めしませんって書いてあるもん。
欲張るといけません。

また来よう
にんにく、アブラ入り
ヤサイ増し
パチスロ抜きで。

味噌ラーメン大　¥1100
辛変更 ¥100を注文。

コール
ヤサイマシ
アブラマシマシ
ニンニク
ショウガ

大体月2以上のペースで通っているフェイバリットラーメンです。
下手したら地上の食べ物で1番好きかもしれない。

非乳化スープで、あっさり
していて、麺は、つるもち感があり、豚は、とても柔らかくて
とても美味しいかったですね、

外待ち1人に接続、待っている間に大将が食券確認に来て先茹で、提供は早くて回転も良い。
ら－めん200g　900円
ヤサイ少な目、ニンニクアブラで注文。
非乳化キレキレのスープとややシャキヤサイ、ニンニクは辛くなくて丁度良い。麺は中太やや縮れ。ブタは1枚だが厚くて美味い。

まず最初に着いたときはパチ屋かと思いましたが、奥へ歩いて行くとちゃんと穴場のエリアがありました。
ラーメンの満足感も凄くとにかく美味かったです👍
ただ次はカラメはマシマシにしたいってところですね
お店の方もかなり雰囲気が良かったです

次郎系は普段あまり食べませんが
生姜入れたら永遠に食べられます！
この写真は基本の普通サイズ。

1人でも家族でも気軽に行けますが、
基本店内で会話は無しでお願いしたい。
カウンターしかないので。

美味しいラーメン店にありがちな
上から目線の態度は全くなく、
店主、スタッフ共に丁寧親切。

ましましは野菜タワーになるので
覚悟が必要。

今日が２周年記念の日に初訪しました。何気にに麺屋穴場のTwitterやYouTubeを前々からチェックしていたので楽しみでした。

時間は15時過ぎ、車で到着しました。パチンコ屋に隣接している形です。新白岡駅からは2.3キロくらいあるため、車でいくのがベターですね。

駐車場に停めて、お店の方に歩くと20人くらい並んでいました。事前にTwitterを確認しており、食券を買って並ぶことはわかっていたので初訪でも安心でした。十分にイスがあるため待つのは楽々でした。
本日の食券は、限定小ときまぐれ100。
限定は『ハナマンテン』ベースのオリジナル麺、きまぐれは『あぶねぎたま』にしました。
あと味付きうずらも注文です。

そして、待ちの間に麺量を聞かれます。
YouTubeで見た助手ちゃんだ、とちょっと感動しました。たまに店主の轟大将が出てお客さんに声がけしています。こういうのがお客さんを引き付けるんでしょうね。

小一時間待ち、順番が来てお店の中へ。
入って右にある水サーバーで水を入れて着席。今日は3名で忙しく動いてました。
7～8分くらいで、大将から『ニンニクいれますか？』のコールを聞かれて『ニンニク少なめ、ヤサイ増し、アブラ増し増し』と伝えました。

そして間もなく着丼。
肉がとても分厚いです。ヤサイの量も多く、麺は小サイズでよかったと思いました。
ヤサイはしゃきしゃきです。途中であぶねぎたまにつけて食べてみたりしました。
そして肉にかぶりついてみました、柔らかい、そして味がしっかりとして、脂身が旨すぎる。
肉増しを頼めばよかったと後悔するぐらい美味しかったです。麺も適度なコシがあり旨しでした。スープは非乳化で、醤油の味がしっかりとしており、ニンニクと混ざってたまらなく美味しかったです。

帰る際、何度も『ありがとうございました』を言われて、お客さんを大事にするお店と思いました。満足です。次回は今回食べれなかった丼物に挑戦してみたいと思います。

あ、外で待っているとき、入り口付近にハエが結構飛んでいたのでなんとか対処したいですね。

直近： ４年程楽しませて貰った穴場のラーメンでしたが、2023年6月17日（土）のラーメンを最後の一杯として、穴場のラーメンを卒業しました。ごちそうさまでした。

二郎系の醤油とんこつラーメン。スープとチャーシューはとても美味しい。細くなった浅草開化楼の麺は、すすりやすくなりました。野菜は油とニンニクで食べるのが良いと思います。生姜トッピングと更に酢を入れることによりスープはよりサッパリとした味になります。

閉店間際にお邪魔しました！

次郎系なのにあっさりとしたスープ、醤油スープがキリッとしていて、とても美味しかったです！

スープも熱々なので大満足でした。

二郎系ラーメン 色々とある二郎系ラーメンを食べましたが ここは久しぶりに美味いと感じました。トッピングにジンジャーとかもあり他の二郎系より違った感じが良かったです 日替わりになるらしいですが 僕が食べたのは肉厚なチャーシューでした。色々な二郎系を食べていると この店のここは美味いけど ここが物足りないとかあったりしますが穴場は平均が高くバランスも良く感じました。パチンコ屋の敷地内にあるので駐車場も広くていいですオススメ

開店して約一年半になりますが
試行錯誤を繰り返し
味の研究を独学で行っている
一度行くとまた行きたい応援したいお店です
また、メニューは大将のツイッターにて
告知されたり来店して初めてわかる物もあり別売トッピングも気まぐれで決まるので客側が飽きないよう配慮されています

過去確認したのは
「微乳化ラーメン」をメインとして「味噌」「辛味噌」「まぜそば」「つけ麺」「汁無し」等で飯物は「穴場めし」「炙りぶためし」「チャーハン」等々です

また、年1,2回程で29日は肉の日で肉まみれ
年始は無料餅トッピング等季節による
限定メニューもあるようです。

2019/4/15で二周年を迎え
他店とのコラボラーメンにも着手しました。
直近のコラボラーメンは川越にある
「僕との麺」の塩ダレを使った
「Sioラーメン」が100食ほど限定で販売
醤油とは違った奥行きのあるガッツリ系

ご飯物は一品350円ですが2枚3枚買えば
マシ、マシマシ、マシマシマシと対応
近々Tシャツも販売されるそうです。

麺茹でもカゴを変えてかなりの量を
一度に茹でられるようになり
2キロから出てくるすり鉢の器は圧巻です。

パチンコ屋さんの奥にひっそりとある穴場的なラーメン屋さんw
二郎系ってやつですね(^^)
席はL字型のカウンターのみで８席くらい？
1番奥がトイレ
駐車場や駐輪場はパチンコ屋のが使えます

スープは少ししょっぱい系かな？
チャーシューが味付きで厚くて凄く柔らかいです
ノーマルラーメンでチャーシューは2枚（いつもより柔らかい時は極厚1枚かな？）ですが厚さがあるので実質4〜5枚の肉量があるかと

オプションで100円の「あぶねぎたま（脂、玉ねぎ、卵＋かつおぶし）」がオススメっす！
玉ねぎが大きくサクサクあっさりでお口直し感じで良いです

メニューはさほど多くないですが、期間限定メニューなどもあって楽しめます。

メニュー（トッピングなども）が名前だけでどんな物か分かりづらいので写真付きの説明とかあれば良いのだが…

作法
入店時に食券購入。
外に人が並んでる時は食券を買ってからベンチに座る感じで列に並び横に移動しながら最後に店員に呼ばれたら入店する。
席に座りカウンター上の台に券を出す
麺の茹で上がり時に「ニンニク入れますか？」と聞かれるのでこのタイミングでニンニク増しとかヤサイ増し増しとかの注文（コールってやつ）をする。
食べる。
（食べ終わった食器はカウンター上の台に置いて、タオル？フキン？で自分所のカウンターを拭いて「ご馳走さん」を言うとカッコイイ）
帰る（ティッシュなどは自販機横のゴミ箱へ）

たまにやる限定オプションの炙りチャーシューがとても香ばしくて美味しいのでぜひぜひやってほしいなぁ…