Bollicine Aperitivo e bar

Nice ambient, the owner often serves guests by himself, very tasty Italian wines and prosecco.

Awesome Bar!! Hidden gem! Listen for the music…bartender is awesome.. Norbert..

Very friendly atmosphere. Fantastic cocktails. Would highly recommend dropping in for a cocktail.

Stumbled upon this hidden gem, the vibes and playlist were immaculate.

Antipasti,aperol spritz, wine and great service.

Top-Location in Salzburg

Cool place to be

#partyparty

Die Weinbar begeistert mit köstlichen Antipasti, die perfekt zu einer erlesenen Weinauswahl passen. Die frischen Zutaten und liebevolle Zubereitung sorgen für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Der aufmerksame Service und das stilvolle Ambiente laden zum Verweilen ein. Ein absoluter Geheimtipp für Feinschmecker!

Top Bar, super Stimmung und total nettes Personal! Hier gilt”der Gast ist König”! Wenn in Salzburg, dann unbedingt hier her! Ich hatte noch nie einen besseren Espresso Martini! Wir kommen wieder :)

Super nette Inhaber, tolle Selektion an besten Italienischen Weinen, beste Antipasti direkt aus Italien, klasses Ambiente - wir kommen wieder!

Sehr netter Besitzer.
Aussen sehr schön und innen drinnen noch schöner. Kommen bei unserem nächsten Besuch auf jede Fall wieder vorbei.

Echt coole Location! Super Drinks mit italienischen Originalrezepten. 1a Negroni und Ginauswahl. Sehr freundlicher Service, coole Einrichtung. Sehr zu empfehlen für Gäste mit Niveau und Geschmack 👍💯

Was für ein toller Abend!
Wir haben selten eine solche Gastfreundschaft, ein Verbindung mit der Qualität an Weinen erlebt.
Unbedingt probieren - wir freuen uns schon auf unseren nächsten Salzburg Trip! Danke liebes Bollicine Team! Und danke an den Chef, der wirklich weiß was er tut!
Cheers, my Dears

sehr freundliches und aufmerksames Service-Personal. Tollen italienischen Prosecco, sowie Franciacorta! Wir hatten gestern einen rundum gelungenen Nachmittag/Abend in ausgesprochen einzigartiger Atmosphäre! Mit Sicherheit eine Bereicherung für Salzburg Stadt. Kommen gerne wieder :)

Tip-top, bestes Antipasti, super Drinks, freundlich und zuvorkommendes Team!

"Una bottiglia di Bollicine", auf Deutsch "Eine Flasche Luftblasen", sagt man in Italien umgangssprachlich, wenn man eine Flasche Sekt, einen Spumante, bestellen will. Oder auch einen noblen Franciacorta, das italienische Pendant zum Champagner.

Wer so was mag, ist in der kleinen Bar im Herzen der Salzburger Altstadt genau richtig. Tolle Auswahl an Proseccos, Spumantes, Franciacortas und auch Champagnern, in bester Qualität und zu durchaus moderaten Preisen. Man hat sich auf kleine Häuser mit erstklassigen Produkten spezialisiert, anstatt die "großen" Marken anzubieten, wo man 50% nur für den Namen bezahlt. Auch glasweise verfügbar, wobei die Erzeuger von Woche zu Woche wechseln.

Dazu gibt es eine feine Auswahl österreichischer und italienischer Weine, und natürlich auch die üblichen Bar-Spirituosen. Hier legt man besonders Wert auf interessante und aussergewöhnliche Gins. Patron Miki berät hier gerne und kompetent.

Für den kleinen Hunger ist die "Barplatte" mit frisch aufgeschnittenem, butterzartem San Daniele Schinken, Parmesan, Oliven etc. perfekt geeignet. Ideal auch, wenn man zum After-Work-Drink eine Kleinigkeit essen will. Größe einfach mit Miki besprechen, für knapp 20 Euro bekommt man etwas Schönes für 2 Personen zum Apero.

Das Bollicine ist in der Hofpassage zum Sternbräu zu finden, vom Eingang Getreidegasse geht es gleich links durch eine unscheinbare Tür in das historische Kellergewölbe. Bei schönem Wetter gibt es auch draußen im Hof eine Reihe von Tischen.

FAZIT: Für uns eine sehr angenehme Neuentdeckung als kleine, aber feine Baradresse im Herzen Salzburgs. Öffnet ab 16 Uhr, man kann also auch nach dem Business da gut zum Chillen hingehen. Wir werden da jetzt öfters zu finden sein...

Man fühlt sich wie in Italien. So ein wunderbarer Ort mit leckeren Antipasti, gutem Wein und einem hervorragenden Service. Wir kommen sehr gerne wieder.

Wir hatten eine wunderschöne Zeit im Bollicine! Der Chef , Norbert ist ein wahrer Profi und auch sehr lieb und sympathisch und hat uns erstklassig beraten, ein Profi in Bezug auf Prosecco! Tolle Location sehr leckere Antipasti! Absolut empfehlenswert!

Sehr freundliche Atmosphäre und gute Weine und Coctails. Wir kommen wieder gerne.