Osteria Perillà

Truly amazing place in the coziest town in the area. I've eaten in a couple of 1 star Michelin restaurants before, and this one definitely deserved the star. Knowledgeable and attentive staff, exceptional wine pairing, and several surprises from the kitchen. A memorable experience indeed!

A wonderful restaurant in a stunning hilltop village. Very modern cuisine with a lot of french influence while staying true to its Tuscan origin. The Michelin star is very well deserved (if that bothers you). Service is excellent and so is the wine list. The place belongs to a business man gone organic winemaker so that should give you an idea what kind of liquids your will get here. I've been there 2 and will come back as soon as I'm close to the Val d'Orca again.

One-of-a-kind restaurant in a historical district called La Rocca. Climb to the top of a hill with a view of Val d'Orcia and be enchanted with flavors both familiar and new. Chef and wait staff are highly trained and have great attention to details. Food and wines are phenomenal.

Amazing food, very talented chef, great wine collection! Didn't expect to have such a perfect dinner in this little town! Try the rabbit for main course, you'll be surprised!

First visit to a Michelin starred restaurant and without a doubt this was the best food I have ever eaten to date. Everything- from the amuse bouche to the service- was caring and attentive. I have booked my next Michelin starred restaurant so we will se if it lives up to this!

It was a fantastic meal from the start to finish. I would be happy to have any of the dishes again and again. Interesting combinations and very intense flavours. A massive compliment for the chef!

Very fine.

Best ever!

Visitato in estate.
Il ristorante si trova in un piccolissimo borgo arroccato su un colle nei pressi di Castiglione d’Orcia e la piacevole passeggiata che dal parcheggio porta al ristorante fa apprezzare degli scorci bellissimi della valle.
Dopo un aperitivo di benvenuto, una bollicina rosé di loro produzione, 100% Sangiovese Millesimato 2014, sono cominciati ad arrivare degli amuse bouche tra i quali: una panzanella al cucchiaio racchiusa in un involucro di gelatina semplicemente fantastica; una sorta di spugna di pomodoro; un’ottima testina di maiale con senape e crema di yogurt e un bon bon croccante alla nduja
L’ultima preparazione è stata superlativa: un finto pomodoro ripieno di pappa al pomodoro, mousse di melanzane e crema di ricotta. Bellissimo da vedere e ancora di più da gustare.
Io e la mia compagna abbiamo deciso di ordinare 4 piatti alla carta anziché optare per un menù degustazione. Generalmente in ristoranti di questo livello, lo abbiamo sperimentato diverse volte, i piatti alla carta, se pur presenti anche nei menù degustazione, sono più abbondanti anche per giustificare i prezzi decisamente più alti dello stesso piatto: un menù degustazione di 6 portate costa notevolmente meno delle stesse sei portate prese a la carte.
In questo caso invece siamo stati un po’ stupiti, negativamente: tolti gli antipasti, sia i primi che i secondi, non possiamo pensare di averne ricevuto un quantitativo superiore ad un piatto da degustazione perché erano già ridotti ai minimi termini.
Comunque, fatta questa considerazione, la mia battuta di cervo con finta ciliegia ripiena di foie gras, frutti rossi e chips di barbabietola affumicata era da 10! Davvero un piatto centratissimo, equilibrato e gustoso.
Sono poi passato ad un piatto di gnocchi pecorino e menta, seppia marinata e il suo infuso. Nel complesso un piatto buono, ma senza il guizzo che mi sarei aspettato. Il piatto di cappelletti ripieni di coniglio alla cacciatora era davvero minimal come quantità, seppur buono.
Entrambi abbiamo poi proseguito con un maialino di cinta, indivia e salsa all’arancia piccante. La qualità della materia prima non si discute: ottima! Perfetta la cottura e il bilanciamento dei sapori.
Ho chiuso la cena con una piccola degustazione di formaggi toscani con confetture e mostarda di fico (sublime in abbinamento al pecorino di fossa).
Il servizio è stato premuroso e preparato, qualche imprecisione di poco conto: ci hanno portato il caffè senza che noi l’avessimo chiesto, ma nulla di che.
Il punto di forza di questo ristorante è sicuramente la possibilità di approvvigionamento della materia prima di grandissima qualità direttamente dal Podere Forte, proprietario dell’Osteria, che rende ogni piatto già di per se fenomenale. L’abilità tecnica unita alla creatività le abbiamo notate soprattutto nelle entree e amuse bouche. Molto valido, direi anzi ottimo, il vino Orcia doc Petruccino del 2016 del Podere Forte.

Locale incantevole, in un borgo bellissimo! Materie prime di primissima qualità a km 0 provenienti dall'azienda Podere Forte, della stessa proprietà del ristorante. Dalle verdure (sorprendentemente buone!), ai salumi, alla cinta senese fino agli eccellenti vini, la qualità di Podere Forte si percepisce subito! La carta dei vini è comunque ricca di altre aziende eccellenti, sia italiane che francesi. Personale gentilissimo e professionale. Il menu degustazione è delizioso, tornerò presto per assaggiare altri piatti! Congratulazioni davvero!

Excellent restaurant étoilé. Il le mérite bien.
Cuisine extrêmement raffinée avec un accord met/vin tout simplement divin
Personnel très compétent et gentil
Expérience à faire au moins une fois dans sa vie.

Posto unico, all'interno di un antico e spettacolare borgo medievale, abbiamo una ricercatezza , una cura ed una professionalità a dir poco fantastica.
Tutto perfetto, servizio, cucina, presentazione. Cucina rivisitata , ma con un occhio alla tradizione e di altissima qualità, dovuta si alle materie prime, ma anche alle espertissime mani dello chef e di tutta la cucina.
Personalmente penso che la stella se la meritano tutta.
Complimenti vivissimi, lo consiglio davvero.

In uno scenario tranquillo e assolutamente pacifico, sì trova questa osteria dal nome particolare e dall altrettanto particolare ma ricercato arredamento, sicuramente diverso dal solito.
Per il resto posso sicuramente sintetizzare in :
Servizio impeccabile e mai invadente.
Materie prime di alta qualità, impiattamento all altezza e assolutamente ricercato ma mai esasperato.
In sintesi un esperienza assolutamente divertente e soddisfacente!
Sono rimasto colpito e totalmente appagato.
Bravi.

Vale tappa, deviazione o viaggio. Ad ogni modo, cercate di mangiare in questo ristorante: materie prime a km 0 trattate sapientemente dalla splendida mano dello chef, servite in maniera altrettanto splendida dal personale, gentile e professionale. Grandi vini in carta e ricarichi onesti, cosa non scontata, considerato il livello del posto. Bravi!

Locale estremamente curato su tutti i punti di vista: accoglienza, piatti proposti, servizio a tavola, camerieri, ubicazione e ambiente. Ormai da diversi anni siamo clienti abituali e la stella Michelin che il ristorante ha ottenuto è la giusta ricompensa dell'eccellente lavoro che c'è dietro al piatto che viene servito. Prezzi alti ma giustificati dalla qualità di ogni singolo ingrediente che và a comporre il piatto che viene servito poi in tavola. Consigliato per cene romantiche o anche meeting di lavoro

In questo locale il cibo rappresenta qualcosa di religioso. Ed il servizio è impeccabile.
Alto livello di professionalità in tutto l'ambiente. Mangiare in questo ristorante è stata un'esperienza bellissima ed unica.
Il prezzo è più elevato rispetto a quelli che ci si aspetterebbe da un 'osteria', ma rispettano pienamente il rapporto qualità prezzo, e valgono la soddisfazione che si prova a mangiare in questo posto. Ottimi.

Le portate, illustrate sapientemente con le parole, si presentano in veste artistica e sono ottime al gusto. E' stata una bella esperienza con un'impeccabile accoglienza, con il valore aggiunto di ottimi vini.

Osteria perillà nel cuore di rocca d'orcia è un esperienza unica eautentica che unisce I meravigliosi sapori della toscana ad una cucina ricercata e che solo grandi chef sanno fare..personale gentilissimo e preparato...luogo e cibo curati nei minimi dettaglui..perfetto!! complimenti!! Torneremo sicuramente..

Il top. Non mangi solamente ...ma gusti il cibo ... una stimolazione di tutti i sensi... dalla presentazione del piatto curata fino all'ultimo dettaglio, profumi che ti inebriano e gusti e sapori inaspettati che ti gratificano corpo e mente. Cucina=arte=passione❤

Osteria inserita in un contesto unico come come quello di Rocca d'Orcia. Arredamento chic, personale gentilissimo e alla mano. Impiattamenti perfetti e materia prima lavorata sapientemente con sapori decisi ma ben bilanciati che fanno assaporare la Val d'Orcia in tutti i suoi aspetti.