Osteria Cantina Brandi

It is always a big pleasure and surprise to have dinner at Cantina Brandi. Every time Chef Pietro comes up with nice fusion of local seasonal ingredients and vibes of the finest cuisine from all over the world.
All the dishes, from the 1st one to the very last one (dessert, secret name) were amazing, and here the plating has become a real art. I loved it!

A colleague told me to go. It proved to be an excellent advice. Top level food at a very, very reasonable price. We will come back.

A little treasure this world does not deserve. Sophisticated and incredibly well though course, but no frills. Do not miss out, for your own sake.

Sono anni che frequento questo ristorante in cui ho festeggiato molte ricorrenze. Il cibo è sempre eccellente. Pietro e Nicola sono una garanzia! Consigliatissimo.

Il ristorante è situato su una meravigliosa terrazza con vista, gli interni e l’atmosfera sono di quelli di una osteria moderna e di classe. Ottimi piatti, stagionali e rispettosi della tradizione e degli ingredienti ma innovativi al tempo stesso. Servizio attento, cortese e piacevole, ci sono stati spiegati gli ingredienti e la filosofia del locale. A fine pasto abbiamo avuto la fortuna di visitare l’incredibile cantina storica situata nei sotterranei, dove ci è stata spiegata la storia del locale. Un luogo assolutamente da visitare. Prezzi adeguati. Una bellissima scoperta.

I prodotti stagionali del territorio e la tradizione sono il filo conduttore di piatti equilibrati e ben presentati. Cantina all'altezza delle pietanze. Un plauso allo chef che rinnova sempre il menu e alza costantemente il livello della qualità. Si attende il giusto tra un piatto e l'altro. Ambiente caldo e accogliente. Cordialità in sala! E dopo 3 anni il livello continua a salire!

Questo è un ristorante al quale si potrebbe tranquillamente dare una stella Michelin. Ogni singolo piatto provoca stupore, sia alla vista che all'assaggio. Un intreccio tra le materie prime locali, gusti della tradizione e tagli di carne non così diffusi (come l'asino) proposti in chiave moderna grazie a chissà quanto lavoro di sperimentazione e ricerca dei giusti abbinamenti. Il servizio impeccabile e la location curata sono alla base di un atmosfera intima. I dolci finali sono il tocco di classe ad una cena con i fiocchi. Gli unici due aspetti sui quali credo si possa fare il passo verso l'eccellenza riguardano l'assenza di un menù (forse dovuta al continuo cambiamento legato alla stagionalità dei prodotti) e l'assenza di una carta dei vini. Per l'ordinazione infatti ci siamo affidati alla sapiente esperienza narrativa del nostro cameriere, ma capisco chi potrebbe sentirsi spiazzato non avendo la possibilità di consultare i prezzi. Specifico invece, che per la scelta del vino tutte le bottiglie hanno il prezzo in vista e anche in questo caso si viene guidati alla scelta in base alla tipologia e provenienza. Detto ciò, €50 a testa per 7/8 portate di antipasti, primi, dolci, vino e servizio in un contesto simile credo sia una cifra esageratamente onesta per tutto il lavoro di qualità che c'è dietro questo fantastico ristornate. Sperando di tornarci quanto prima mando un grande abbraccio a Pietro e tutto lo staff!

Abbiamo deciso di affidarci ai fratelli Carlone per festeggiare il battesimo di nostra figlia. Sono riusciti a soddisfare tutti i nostri ospiti in un ambiente ben curato con personale di sala sempre attento a non farci mancare nulla in particolare il caposala Mario. Che dire...un ristorante capace di coniugare tradizione e innovazione con ricette creative, esaltando le materie prime locali. Qualità ottima, preparazione espressa eccelsa oltre ad una cordialità e ospitalità da 5 stelle. Consigliato per piccoli ricevimenti o servizio alla carta. Lasciatevi tranquillamente consigliare e coccolare dal sig.pietro Chef Patron! A presto, Enrico.

Un posto che merita, gestito con professionalità, entusiasmo e gentilezza. Ricette tradizionali rivisitate con grazia ed eleganza. Ottimo l antipasto della casa:ogni assaggio spiegato con dovizia di particolari e servito con le giuste tempistiche. Ampia scelta di primi e di secondi. Tutti i piatti impiattati con eleganza e notevole senso cromatico, tutti molto buoni e gustosi. Ottimo l Aglianico consigliatoci. I dolci davvero buoni, la "passeggiata nel bosco" DEVE essere assaggiata!!! Un minicapolavoro di grazia eleganza e gusto. Ottimo rapporto qualità prezzo.

Abbiamo pranzato benissimo, i piatti erano molto deliziosi sia per gli occhi sia per la bocca. Il posto è bello con una bellissima cantina antica.

I sapori della tradizione locale sono rivisitati e accostati in un piacevole incontro di nuove scoperte. Dovessi scegliere un piatto, farei un torto a tutti gli altri. Tutto davvero molto buono!(non andate via senza aver fatto una “passeggiata nel bosco”). Personale preparato e gentile, location all’aperto molto carina.

Un'eccellenza italiana che ha saputo amalgamare la tradizione e il rispetto per le qualità della materia prima locale, all'innovazione degli accostamenti e la raffinatezza nell'impiattamento.
Il tutto con prezzi onestissimi, e spontanea simpatia del personale.

Era da tanto che ci volevamo andare, mai così attesa ci avrebbe ripagato da tanto gusto culinario.
Freschezza, ricerca, gentilezza...è ciò che descrive questo gran percorso.

Ps: crudité di fior di zucca ripenso di pestata di puledro...

Ottima esperienza eno gastronomica. Servizio eccellente, ottimi suggerimenti. Finale con visita all'antica cantina Brandi

L'arredamento e il menu sono nuovi basati sulla nuova ispirazione dello chef. È un ambiente moderno e confortevole. L'antipasto di benvenuto ei primi piatti erano eccezionali come sempre così come i dolci. In attesa del piatto di tartufi una volta che è di stagione. Grande come sempre Pietro.

Una location che sa di Puglia. Il ristorante custodisce una cantina molto antica, la vista sul Vulture è incredibile e il cibo eccezionale. Luogo consigliato!

Esperienza favolosa, location e cucina da ristorante stellato, conto da osteria...verrete coccolati dallo staff, proprietario simpatico e disponibile...terrazzo con una visuale unica. Ci ritornerò sicuramente nonostante i tanti km

Ci sono ritornato con grande piacere.nella sua tipologia di ristorazione il mio parere è sempre lo stesso ossia è di gran lunga superiore a 360'rispetto ai suoi competitor. Complimenti

Posto bellissimo con terrazza panoramica gestori super gentili e ottimi piatti sia per gli occhi che per il palato ad un prezzo contenuto

Connubio riuscitissimo fra tradizione ed innovazione, con riguardo sia al menù che agli ambienti che compongono l'intera struttura. Servizio impeccabile. Assolutamente consigliato