Hôtel des Voyageurs

Excellent host and great restaurant

Adorables !
J’étais pèlerin sur le chemin de St Jacques par une journée de pluie incessante, il n’y avait plus de place au restaurant mais les patrons ont appelé un de leurs collègues pour leur demander d’ouvrir leur point restauration et nous ont proposé leur salle annexe pour être au chaud !
Que dire de plus sur cette gentillesse.
Encore merci.

Un super accueil, un restaurant avec de bons produits est très copieux, et une chambre très propre au lit super-confortable. merci pour ce séjour. Pauline et Guillaume

Tres joli batiment dans un magnifique village.
Chambres confortables avec baignoire.

Très bon accueil, le repas de bonne qualité avec une carte variée, chambre agréable et propre
J’espère y revenir pour continuer le Chemin l’année prochaine 😊

Petit hôtel bien sympathique ou nous avons mangé un soir.. Et nous ne regrettons pas ! La cuisine est très bonne, locale et copieuse..le chef s'adapte très gentillement aux demandes particulières. Nous n'avons pas attendu et les mets étaient joliment dressés. L'ambiance est calme et reposante. La dame qui sert est d'une telle gentillesse et d'un accueil qu'on avait presque envie de rester plus encore.. Chapeau à elle qui gère l'hôtel et le restaurant d'une main de maître !!

Je n'ai pas été à l'hôtel, j'étais avec des amis et nous avons très bien mangé. L'accueil était très sympa, je recommande

Ça fait plaisir de trouver des endroits comme ça, qui ressemblent aux étapes sur la route des vacances s'il y a... quelques années. Des plats simples mais ultra savoureux, un service souriant et attentionné, malgré un premier contact un peu rustre, et un prix plus que raisonnable. Loin des chichis maniérés et prohibitifs qu'on a dans les grandes villes. Rafraîchissant et délicieux.

Chambres correctes, resto au top avec de bons petits plats très bien présentés et assez copieux. Bravo aux propriétaires pour leur disponibilité et accueil. Excellente adresse!!

Nous avons déjeuné hier dans ce restaurant. Accueil très chaleureux de toute l'équipe. Cuisine traditionnelle savoureuse, faite à partir de produits frais et locaux.
Nous nous sommes régalés et en plus l'addition a été une bonne surprise...
N'hésitez pas à vous arrêter si vous passez à St Chély, même en voiture.

Situé au coeur d'un charmant village, j'ai rarement eu un accueil aussi agréable et sympathique. Le dîner que nous avons pris était du vrai fait maison, simple, savoureux et copieux. A recommander

La cuisine est excellente, la serveuse est humoriste. Le temps du repas a été très agréable, malgré la grosse chaleur il faisait frais dans la salle.

Excellent et pour un prix très correct.
Ne ratez surtout pas le choix farcis ! Recette familiale dont le secret est bien gardé !
Service efficace et très sympathique.

Un bout de notre France culinaire...bon, je ne tiens pas à m'adresser aux Français : ils sont tellement revenus de tout qu'ils dilapident leur héritage patrimonial.
Je désire parler aux sujets de sa très Gracieuse Majesté Lilly Beth, aux sujets de la Grande Reine Maxima, aux contemporains de Mozart ou Goethe.
Si vos pas vous conduisent en Aubrac, le milieu de nulle part, paysages lunaires et grandioses, où même l'air que vous respirez à pleins poumons semble d'une autre planète,
et si vous voulez toucher du doigt l'esprit français, qui tout à la fois unit sens inné de l'hospitalité, de la cordialité, d'une certaine élégance et du savoir faire culinaire,
alors, mes bons amis, il vous faut, de grâce, manger au restaurant l'HOTEL DES VOYAGEURS, à Saint-Chély d'Aubrac. Je dis bien d'Aubrac car il existe un deuxième St Chély.
La quatrième génération Vayrou y dispense là son industrieux talent. Peut être un jour un inspecteur du guide Michelin en vacances se rappellera-t-il du lieu ? Mais peut nous chaut : vous et moi ne lisons pas ce guide.
La France où nous aimons aller, celle qui nous fait avaler des centaines, des milliers de kilomètres pour nos vacances, c'est celle chargée d'histoire, de traditions et surtout, surtout, de l'amitié avérée et non feinte.
De ce restaurant donc, on devine qu'il a connu ses jours de gloire et à présent la maîtresse de maison est seule pour le service en salle et la réception. Elle ne peut
servir en terrasse. Mais elle remplit son rôle avec un zèle supérieur. Vous serez conquis par le prix modique (trois menus dont l'économique menu des pèlerins), l'authenticité des produits du cru et labellisés, le charme suranné des couverts en métal argenté aux initiales de feu M. Paul Vayrou et enfin par l'affabilité de Brigitte, la patronne, comme touchée par la grâce et servie par les anges. Patrick, le chef d'orchestre est aux fourneaux.
Voilà un bout de notre patrimoine qui, hélas, s'étiole, comme la cendre rougeoyante rappelle le feu qui naguère flambait dans l'âtre. Comme les mots du dictionnaire. Il y figurent, oui, mais plus personne ne songe à les employer : "je m'engoue de notre visite, tu es affranchi de tout, il fut pîqué de cette réponse, elle se donne de hautes raisons, eussions-nous été plus prudents, vous ne sauriez croire comme je m'en rappelle, ils sont tenus de rentrer dans le devoir..."
Hâtez-vous de redécouvrir la doulce France si m'en croyez, n'attendez à demain.

Très bon rapport qualité prix
La restauration est excellente
Un délice

Accueil hyper chaleureux, les propriétaires sont très conciliants, chambre propre et déjeuner excellent. Un vrai réconfort une fois arrivées à St Chilly.

Super moment autour d'un repas équilibré et de cuisine traditionnelle et fait maison. Un service de qualité respectant le temps de service.A recommander sans hésiter.

Lieu très sympa, nous avons été bien accueilli,la cuisine régionale est très bonne, la chambre est correcte et on y dort bien

Un accueil très sympathique par Brigitte. D'une grande gentillesse. Chambre agréable et parfaitement située après 1 journée de marche sur Compostelle.

Nous avons seulement gouté à la cuisine du lieu tout simplement remarquable... ingrédients de qualité, recettes maîtrisées, la bonne adresse de saint Chely ! Bravo !